Amaokwu nke mmalite nke nchịkọta maka nsen Benedict bụ ụba, mana nkwupụta na nri a sitere na New York bụ eziokwu. Ntụziaka nke efere a emeriwo ọtụtụ mba, agba ya wetara ya ihe ndị ọzọ.
Achịcha Benedict na Hollandese Esi - Ntụziaka
Efrata:
- àkwá - 2 iberibe;
- anụ ezi - 35 g;
- nri ntan - 2 pcs.;
- mmanya - 20 ml;
- akwa nkochi ime akwa - 1 ibe;
- bọta - 140 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 10 ml.
Nkwadebe
Bee mmanụ dị nro n'ime cubes. Na saucepan, ụgbọala n'ime akwa nkochi ime akwa, oge na nnu. N'ịga n'ihu n'ịpịa ya, anyị na-etinye efere na akwa na mmiri ịsa ahụ ka ala ghara imetụta mmiri. Mmiri ekwesịghị igbanye ike. Jiri nke nta nke nta gbakwunye bọta, mee ka ngwakọta ahụ, na-eche ndim. Wepu si okpomoku, dị mma ma gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon. Gwakọta ihe oriri.
Nri achicha n'osisi frying. Achịcha anụ ezi e ghere eghe site n'akụkụ abụọ. Anyị na-achụpụ nsen ọ bụla n'ime nnukwu efere.
Na ite mmiri anyị na-arabi mmanya. Ozugbo mmiri ahụ malitere igbanye, jiri nwayọọ wụsa akwa ahụ site na nnukwu efere n'ime mmiri ahụ, belata ya ala. Mgbe minit 4, protein ahụ ga-agbaba, nkochi ahụ ga-aghọkwa creamy. Anyị na-eji àkwá na-ebu àkwá. Anyị na-etolite efere ahụ: tinye anụ ezi ahụ na toast e ghere eghe, tinye akwa ahụ n'elu ma wụsa ya na Dutch ihendori.
Benedict Eggs na salmon
Benedict Eggs - ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na-ewu ewu na ọtụtụ mba Europe. Ntụziaka maka nkwadebe nke àkwá Benedict chọrọ ezigbo ọkọnọ nke ọ bụla nkwụsị. N'ezie, ọ bụ nnukwu ihe a na-ahụkarị, bụ nke na-ejikọta ngwaahịa ndị a kpochapụrụ, bụ nke a na-ejikarị eme ihe n'oge ezumike ụlọ.
Efrata:
- akwa - 2 iberibe;
- akwa nkochi ime akwa - 1 ibe;
- garlic - 1 nha;
- inine - 35 g;
- bọta - 135 g;
- salmon - 120 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
- mmanya - 25 ml;
- nri nri - 2 pcs.
Nkwadebe
Iji mee nri na Dutch, gbazee butter. Nyocha ya site na cheesecloth ma mee ka ọ dị jụụ. Anyị na-eti nkochi ime akwa ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye butter na ya. Wunye n'ime ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ na whisk kpamkpam. Nri esi nri ka o sie ike dika ichikota uto.
Anyị na-eme ka a na-eme ka a na-eme ka a na-eme ka a na-eme ka a na-eme ihe. A na-etinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ na chopped garlic na frying pan maka 1 nkeji.
Iji kwadebe àkwá a na-eme ka ọ dị mma, wetara mmiri ahụ, gbanye mmanya ahụ, ma mee ka ọ gbasie ike, mee ka ọ bụrụ olulu. Diputa akwa akwa akwa na esi nri maka nkeji 4. Wepụ akwa ahụ na whisk ma dị jụụ na mmiri. Iberibe salmon ahụ ka ọ bụrụ eriri dị mkpa. N'ebe a na-esi nri, tinye akwụkwọ nri na garlic, tinye nnu salmon n'elu ma mezue efere ya na nsen ndị a na-amanye ya, fesa ya na Dutch ihendori.
Egg dipper Benedict
A na-eji ihe oriri na-eme ka Hollandese (hollandese) jikọtara ya na ngwaahịa ndị nwere uto na-adọrọ adọrọ, n'ihi na ntanye Benedict adịghị iche. Tupu ị kwadebe nsen maka Benedict, chebara nlezianya anya na ihe oriri nke mezigharịrị efere.
Efrata:
- mmanya ọcha na-acha ọcha - 90 ml;
- shallot yabasị - 25 g;
- yolks - 60 g;
- Bọta - 200 g.
Nkwadebe
Bọta butter na saucepan. Ghichaa eyịm shallot, gwakọta ya na mmanya na esi nri maka minit 3. Anyị na-agbakwunye yolks, whisk na whisk ma debe ihe niile dị na mmiri. Ghichaa bọta nke gbazere, jiri nlezianya kpoo ihe oriri ruo mgbe oke. Ọ bụrụ na ihe oriri dị oke oke, tinye ntakịrị mmiri ọkụ. Ezi nhazi nke ihe oriri kwesịrị iyi ude bara uru. Lelee àgwà nke ihendori a n'ụzọ dị otú a: tinye ya na ngaji ma wedata ya ma ọ bụrụ na uka amalite nwayọọ nwayọọ na-aga - ihe nhọta dị mma.