Onye ọ bụla nke na-achọ oriental nri ma ọ bụ mgbe kemgbe ka Turkey maara ihe Donar kebab bụ. Ihe kachasị mma nke sanwichi a bụ ụzọ esi esi nri, nke na-eje ozi dị ka isi ihe dị na ebe a. Ọ ghaghị ịgbanye na ncha na ighe ihe ọkụ.
Bee ihe ozo a tupu i tinye ya na Sanwichi. Ọ bụrụ na ịchọrọ nri Turkey a ma chọọ ịkụziri gị ndị ị hụrụ n'anya, anyị ga-agwa gị otu esi eme kaaba keba n'ụlọ.
Doner kebab - uzommeputa
Tupu ịmalite ịkwadebe Doner Kebab, ị ga-enwe ndidi na ndidi, n'ihi na nke a bụ usoro siri ike, ma ihe ga-eme ka mgbalị ahụ pụta ìhè.
Efrata:
- anụ uhie - 1 n'arọ;
- mmanụ olive - 70 ml;
- mmiri ara ehi - 125 ml;
- garlic - 3 cloves;
- yabasị - 3 iberibe;
- tomato puree - 250 g;
- mmiri - ½ ihe;
- bọta - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu, oji na ose uhie, thyme to taste;
- yoghurt eke - 200 g;
- pide (breadcic bread) - 1 pc.
Nkwadebe
Garlic na yabasị ahịhịa, gbue ma tinye n'ime saucepan. Wunye na mmiri ara ehi na mmanụ oliv, wụsa ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma jikọta ihe niile. Gbanye anụ ahụ ma bee n'ime nnukwu iberibe. Tinye ya na pan na ngwakọta, kpuchie ya na nri nri na refrigerate maka 3-4 awa. Mgbe ahụ, wụsa marinade ahụ, tinye ya na anụ ahụ, ma kechie ha ọzọ na fim. Tinye ha n'abali na friza.
Mgbe nke ahụ gasịrị, ghee anụ ahụ na efere ndị dị nro ma ghee n'ime ite frying ruo mgbe emechara ya. Mmiri, tomato puree na butter, ikpokọta, wetara obụpde, tinye ose na nnu na simmer na ihendori nke 3-4 nkeji.
Ebipu osisi n'ime cubes, kpoo ya n'ime ite nke frying maka nkeji ole na ole ma dina ya na nnukwu efere. Wunye n'elu na tomato ihendori, mgbe ahụ dina anụ ahụ ma jeere ya na tebụl na yogọt ma ọ bụrụ na achọrọ ya na akwụkwọ ọhụrụ. Lezienụ anya na kama nri Turkish ka ị nwere ike iji mee ihe ọ bụla ọzọ, uto nke a agaghị aka njọ.
Dener kebab
Ọ bụrụ na ịnweghị njikere itinye oge dị ukwuu na efere a, anyị ga-eso ụzọ nchịkọta maka esi esi nri na-eme ka a keba ngwa ngwa.
Efrata:
- Pita - 2-3 pcs.
- ọkụkọ fillet - 500 g;
- tomato - 2 PC.
- cucumbers - 1 ibe;
- yabasị - 1 pc.;
- ngwa nri - 2 tsp.
- zira - 1/3 nke ngaji;
- sumac - 1 tuo;
- mmanụ olive - 2 tbsp. ngwunye;
- kefir - 150 ml;
- elu nke dil na pasili nụrụ ụtọ;
- nnu na oji ala ose ka o sie uto.
Nkwadebe
Mix olive mmanụ na ngwa nri, zira na sumac. Na-asa fillet na bee n'ime iberibe, nke a na-etinye n'ime marinade a kwadebere maka ọkara otu awa. Mgbe oge na ọkụkọ na ighe ruo mgbe eme. Eyịm, kukumba na tomato ịkpụ n'ime obere cubes na mix. Beechapụ elu ma jikọta ya na kefir.
Pete na-ekpo ọkụ n'ọkụ frying ruo minit ole na ole, wee si n'otu akụkụ gbanye ya ma tinye n'ime ya ụzọ mbụ, mgbe ahụ, salad akwụkwọ nri, ma wụnye ya na kefir. Na-eje ozi na tebụl na-ekpo ọkụ.
Nye kebab
Efrata:
- fillet nwa atụrụ - 400 g;
- Nri anu - 200 g;
- yoghurt - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ olive - 2 tbsp. ngwunye;
- yabasị - 1 ibe;
- tomato mado - 1 tbsp. ùkwù;
- ngwa nri, nnu na ose nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ebibi nwa atụrụ na mpekere, dị ka steaks ma tie. Nri anụ n'ime nnukwu efere, fesaa ya na ngwa nri, wụsa na yogọt na mmanụ oliv na-ahapụ ka ị na-ahụ maka awa abụọ.
Were akụkụ nke anọ, kpuchie ya na nri nri ma dina n'ala ala nke mpempe ọka ahụ, na n'elu nchịkọta anụ na mikasị. Na-agbanye n'ígwé dị otú ahụ ruo mgbe ihe oriri na-apụ, ihe bụ isi bụ na e si na steak na-emepụta ikpeazụ oyi. Debe ya niile na ihe nkiri, tamp ma tinye n'ime friza maka ihe dị ka otu ụbọchị.
Mgbe oge ruru, wepụ anụ ahụ, mee ka ọ dị ntakịrị, mgbe ahụ, bee ya n'ime ya ma ghee n'ime ite ruo mgbe ọ dị njikere. Jiri ya na akwụkwọ nri, dị ka nju maka pita, ma ọ bụ lavash nkịtị.