Achịcha "Esterhazy" - Hungarian confectionery masterpiece, aha ya mgbe gourmet aristocrat, ama ama ọ bụghị naanị n'ụlọ, kama ọ gafekwara ókèala ya. Ihe nzuzo nke ewu ewu dị mfe: achicha ise nke meringue na almọnd, nke a na-eji mmachi na chocolate - na-adọrọ mmasị ma na ntanetị, nke na-atọ ụtọ ezé nke ụwa dum.
Esi esi akpọ nkụ "Esterhazy" n'ụlọ?
The Hungary cake "Esterhazy" bụ achicha na-adọrọ mmasị na ude creamy na omenala ntutu mma nke mere nke chocolate glaze. A na-eji almọnd abanye n'ime mgwakota agwa ya ọzọ, ọ ga-ejikwa mmiri ara ehi na-eme ka onye na-elekọta ya nwee ike ịba ụba. Ihe kachasị mkpa bụ ịrapagidesi ike na ya ma ghara imebi ya na shuga.
Efrata:
- ntụ ọka - 100 g;
- ndi na - edozi - 8 pcs.
- hazelnuts - 200 g;
- shuga - 320 g;
- yolks - 2 iberibe;
- mmiri ara ehi - 500 ml;
- mmanụ - 150 g;
- mmiri ara ehi rahụrụ arahụ - 120 g;
- ọcha, nwa chocolate - 250 g.
Nkwadebe
- Akwukwo whisk na sugar grams 160, mix ya na ala hazelnut na 60 g ntụ ọka.
- Achịcha achịcha na ndebiri na 160 ogo 25 nkeji.
- Na-etinye mmiri ara ehi, sugar na yolks, esi nri.
- Tinye mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Lubricate creams na ude.
- Achicha "Esterhazy" icho mma di iche iche nke chocolate.
Achịcha "Esterhazy" - nhazi uzommebe
"Esterhazy" - ihe nchịkọta na-emekarị, gosipụtara iji ntụ ọka almond maka ngwakota agwa, ị nwere ike ime ya n'onwe gị, tụnye mkpụrụ dị ka ntụ ntụ na kọfị kọfị. A na - etinye ihe ndị na - elekọta custard - ọ ga - ejupụta ma nwee obere mmanya. A na-ese ihe ịchọ mma nke ọma na chocolate chocolate, ebe ọ na-ekpuchi ya na-acha ọcha.
Efrata:
- ndi na - edozi - 8 pcs.
- ntụ ọka almọnd - 60 g;
- almọnd - 150 g;
- shuga - 300 g;
- yolks - 4 iberibe;
- cognac - 50 g;
- mmiri ara ehi - 120 ml;
- Mmiri ara ehi - 90 g;
- mmanụ - 250 g;
- ọcha na nwa chocolate - 200 g.
Nkwadebe
- Mee ka ndị na-edozi ahụ nwee 250 g shuga, ntụ ọka na almọnd.
- Acha maka minit 30 na ogo 160.
- Na ude na mmiri ara ehi, tinye protein na 50 g shuga, esi nri ma dị jụụ.
- Tinye cognac, bọta na mmiri ara ehi, gwakọta ude maka "Esterhazy".
- Dichaa achịcha ahụ. Jiri akwa chocolate gbazee.
Nut achicha "Esterhazy"
The cake "Esterhazy" na walnuts bụ ihe kwesịrị ekwesị dochie maka uzommeputa kpochapụwo. Nke a na-ewu ewu ruo ọtụtụ narị afọ ma bụrụ onye a ma ama maka ọdịdị nke ihe ahụ, ọ bụghị ọnụ ahịa dị elu na àgwà ọma, ọ bụghị dị ala karịa nke mbụ. Maka ule ahụ, mkpụrụ ahụ kwesịrị ịghọ ntụ ọka, ma ọ bụrụ na mmiri ahụ dị oke buru ibu, kpoo na oven na re-akwụkwọ mpịakọta.
Efrata:
- ntụ ọka - 50 g;
- shuga - 200 g;
- ndi na - edozi - 8 pcs.
- walnuts - 200 g;
- ọcha na nwa chocolate - 300 g;
- yolk - 4 iberibe;
- mmanya - 30 ml;
- mmiri ara ehi - 250 ml;
- mmanụ - 300 g;
- jam - 40 g.
Nkwadebe
- Eggs na-eti aka na sugar gram 180, tinye ntụ ọka na mkpụrụ. Achịcha achịcha na ogo 160 maka nkeji 20.
- Mee ka mmiri ara ehi, yolks na grams 20 shuga. Kpoo ngwakọta ahụ maka nkeji 5, dị jụụ.
- Tinye mmanụ na mmanya mmanya. Dichaa achịcha ahụ.
- Nut cake "Esterhazy" icho mma na jam na chocolate.
Achicha "Esterhazy" na-enweghị ntụ ọka
"Esterhazy" na-enweghị ntụ ọka dị iche iche site n'ịdị nro, àgwà mara mma nke na-adọrọ adọrọ na ụdị nke protein-nut. Iji hụ na achicha ahụ metụtara àgwà ndị e depụtara, ị kwesịrị ị na-ehichapụ osisi almọnd na oven ma gwerie ha n'ájá. Achịcha achịcha ka a ga-echebe ha site na ihicha, ka ha wee ghara ịnweta utọ chara acha ọkụ.
Efrata:
- ndi na - edozi - 6 pcs.
- almọnd - 300 g;
- shuga - 270 g;
- nkochi - 1 ibe;
- mmiri ara ehi - 250 ml;
- mmanụ - 250 g;
- cognac - 20 ml;
- jam - 40 g;
- obi ụtọ (ọcha, nwa) - 300 g.
Nkwadebe
- Ghaa 200 grams nke almọnd ala na protein ndị na-edozi na shuga 200 grams.
- Icha biscuits na ogo 160 maka nkeji iri abụọ.
- Mee ka nkochi na 20 g shuga na mmiri ara ehi, esi nri. Tinye butter, cognac na 100 grams nke almọnd ala.
- Dichaa achịcha ahụ. Ntinye gbakwunye jam na sweets.
- A n'ezie "Esterhazy" icho mma na chocolate.
Pastry "Esterhazy" - Ntụziaka
Achịcha "Esterhazy", nke sitere na otu ihe ndị ahụ dị ka achicha ahụ, karịrị nri nri ikpeazụ na ije ozi. Ikwesiri ime otu achicha buru ibu, gbutu ya na ibe ya na, na-agbaso omenala, - sook. "Ezumike" dị ogologo na refrjiraeto, nke e ji mara nnukwu ngwaahịa, na-anọchi anya awa abụọ, nke na-azọpụta oge.
Efrata:
- walnut jikọrọ ọnụ - 1 ibe;
- shuga - 150 g;
- mmiri ara ehi - 250 ml;
- yolk - 2 iberibe;
- mmanụ - 200 g;
- cognac - 40 ml;
- starch - 30 g;
- ọcha na nwa chocolate - 70 g.
Nkwadebe
- Bee ihe achicha n'ime 6 ibe.
- Mix 150 g shuga, yolks na stachi na esi nri.
- 100 g nke bọta na cognac na-agwakọta ya na ude na griiz achịcha.
- Jiri ha chocolate.
Achicha achicha "Esterhazy"
Achịcha "Esterhazy" - Ntụziaka nke ndị na-ahụ maka ule bisikiiki nwere ike ịnụ ụtọ nzacha ugboro abụọ. Nri nri dị iche na omenala ọ bụghị nanị na ịkpụ, kama ọ bụ ederede, nke bụ ihe na-adọrọ mmasị karịa nke mbụ. Otú ọ dị, nri ahụ ga-ewe ihe dị ka awa anọ, ma ọnụahịa ya kwesịrị ya.
Efrata:
- ntụ ọka - 60 g;
- mmiri ara ehi - 350 ml;
- mmanụ - 250 g;
- ọcha, nwa chocolate - 300 g.
- yolks - 5 iberibe;
- almọnd - 280 g;
- shuga - 200 g;
- ndi na - edozi - 6 pcs.
- àkwá - 2 PC.
Nkwadebe
- Mee ka àkwá nwee 100 grams shuga na almọnd ala ma mee achịcha anọ.
- Osisi na-eti aka na 100 grams shuga, tinye ntụ ọka, akpọọ nkụ na 180 degrees maka nkeji 30.
- Mmiri mmiri ara ehi, 50 grams shuga na yolks, kpoo ọkụ, tinye bọta. Mee mmanu nke achicha.
- Achicha kuki "Esterhazy" icho mma na chocolate.
Chocolate achicha "Esterhazy"
Chocolate "Esterhazy" - otu n'ime ihe oriri kachasị ewu ewu, mgbe ị na-eke ihe ị nwere ike iji nhọrọ ọ bụla kachasị amasị gị. Ya mere, ị nwere ike ịnwale ma wụsa achicha ahụ dum gbazere chocolate uka na ude, na-ezere mkpuchi na-acha ọcha. Ihe bụ isi bụ ngwaahịa dị elu na oke arụmọrụ ya.
Efrata:
- ndi na - edozi - 8 pcs.
- ntụ ọka - 50 g;
- shuga - 260 g;
- almọnd - 120 g;
- yolks - 4 iberibe;
- mmiri ara ehi - 200 ml;
- ude - 200 g;
- mmanụ - 250 g;
- nwa chocolate - 120 g.
Nkwadebe
- Mee ka ndị na-edozi ahụ nwee shuga shuga 160 grams.
- Tinye ntụ ọka na almọnd ala.
- Ime achịcha.
- Nri mmiri ara ehi, nchara yolks na 100 grams shuga.
- Tinye mmanụ.
- Jiri mmanu mee achịcha na ude.
- Wunye achicha "Esterhazy" na chocolate.
Esterhazy na mmiri ara ehi
"Esterhazy" na nri siri ike, nke a na-eji mmiri ara ehi nke coke dị ụtọ - otu n'ime nsụgharị nke nsụgharị ụtọ. A na-ekpuchi ihe nzuzo nke eriri uhie na sugar ntụ ntụ, nke a na-efesa ya na achịcha tupu e ziga ya na oven. Mee ka mmetụta ahụ nwee ike ịbụ ụzọ ọzọ - ị ga-etinye ngwakota agwa na akpụkpọ anụ ahụ na obere oyi akwa.
Efrata:
- shuga - 150 g;
- ntụ ọka - 100 g;
- ndị na-edozi - 7 pcs.
- hazelnuts - 200 g;
- mmiri aki oyibo - 125 ml;
- mmiri ara ehi - 125 ml;
- mmanụ - 250 g;
- yolks - 3 iberibe;
- Mmiri ara ehi - 200 g;
- ọcha na nwa chocolate - 200 na 50 g.
Nkwadebe
- Mee ka ndị na-edozi na 100 g shuga, wụsa ala hazelnuts na ntụ ọka.
- Eri maka minit 20 na 180 degrees 5 achịcha.
- Mix mmiri ara ehi, yolks, 50 grams shuga.
- Cook, tinye bọta na mmiri ara ehi.
- Bee achịcha ma wụsa chocolate.