A na efere nke hashlam, tọrọ ụtọ na bara uru, bụ ndị a ma ama n'etiti ndị Caucasians, ọ bụghị naanị. Nkwadebe hashlama - ihe dị mfe, ọbụna maka ndị na-adịghị atọ ụtọ nri.
E nwere ọdịiche dịgasị iche iche dị iche iche na nkwadebe nke efere a, ikekwe ndị ezinụlọ Caucasian nwere ụzọ nchịkọta pụrụ iche maka nri hashlama. Ị ka nwere ike ịkọwa isi ihe eji esi nri - ọ bụ anụ na akwụkwọ nri, na-etinye ya n'ígwé na saucepan ma ọ bụ cauldron ma sie (ma ọ bụ stewed) na ihe ọṅụṅụ ya.
Kedu esi esi nri ishlam?
Efrata:
- ihe dị ka 1 n'arọ nke atụrụ ma ọ bụ anụ anụ anụ, dị mma na ọkpụkpụ;
- 500 g nke eyịm;
- 500 g nke mfri eke, nnukwu tomato;
- 500 g nke ose dị ụtọ;
- 200 g nke carrots;
- 1 iko acha uhie uhie ma ọ bụ pink rose mmanya aghọrọ acha (ọkacha mma n'ụlọ);
- elu (pasili, coriander, basil, tarragon);
- nnu;
- peas;
- cloves;
- ose ojii ala.
Nkwadebe:
Kedu esi esi nri nwa atụrụ ma ọ bụ anụ esi nri? Anyị na-etinye ọkara nke eyịm ịkpụ n'ime ihe yiri mgbaaka n'ime nnukwu efere (cauldron ma ọ bụ saucepan). N'elu n'elu dina anụ ahụ, belata n'ime oke buru ibu. Peeled ụtọ na-ede ede bee n'ime buru ibu na-agbasa na anụ si n'elu. Blanch na tomato ma bee ha (ị pụghị ime nke a). Anyị na-egbutu tomato n'ime nnukwu mpekere ma dina ha na ose. A na-etinye akịrịgwụ eyịm ndị fọdụrụ na carrots, nke a na-egbutu n'ime obere cubes. Jupụta na ngwakọta nke tebụl mmanya na mmiri. Ị nwere ike iji biya (na-enweghị nchebe) ma ọ bụ naanị mmiri. Kpuchie mkpuchi ma tinye ya na obere ọkụ. A ga-ejupụta ihe ọṅụṅụ na akwụkwọ nri n'oge na-adịghị anya, nke a ga-esi nri ya. Ghaa ruo mgbe anụ dị njikere, na-enweghị edemede! Kwadebe skehhula neatly na efere ihe ma obu iko ofe, tinye ahihia na garlic, ya na oji na ose uhie, a ga-enyekwa ya aka na tebulu. Anyị ga-eje ozi ma ọ bụ achịcha dị larịị na hashlama.
Khashlama si ulo ozuzu okuko
Nri ezigbo na hashlama site na ọkụkọ ma ọ bụ toki. Efere site na toki, n'ụzọ, na-ewu ewu na Caucasus. Khashlama si anụ anụ ọkụkọ bụ ìhè na dị nwayọọ - nri a na-echebara ya nke ọma, ọ nwere ike ịkwado maka nri oriri na-edozi ahụ.
Efrata:
- 2-3 ọkụ ọkụ;
- 2-3 eyịm;
- 2 carrots;
- 5-6 nnukwu mfri eke-ajụ-sized tomato;
- 4-5 cloves nke garlic;
- 2-3 ezigbo ose uhie;
- 1 obere zucchini;
- Ị ga-achọkwa iko mmanya ọcha ma ọ bụ nke acha acha odo odo;
- elu (basil, pasili, coriander, tarragon);
- akọrọ ngwa nri - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe:
A na-etinye ihe oriri niile a kwadebere na nkedo n'olulu miri emi (nwere ike ịbụ cauldron) ma ọ bụ mbadamba nkume. Ogwe nke mbụ - eyịm, bee n'ime yiri mgbaaka. Top - carrots, sliced