Taa, anyị ga-akwadebe ihe oriri Gris omenala - foosaka dị ka nhazi uzommebe. Achịcha na nkedo nke anụ a mịrị amị, eggplant na poteto n'okpuru nro bechamel sauce mepụta ihe a na-apụghị ịkọwa ọnụ ụtọ bouquet nke na-agaghị ahapụ ndị na-enweghị mmasị ọbụnadị gọọmenti kachasị achọ. Akpado pụrụ iche na-etinye aka na ngwa nri ndị e ji mee ihe. Ọnụnọ ha nwere ike gbanwee ka ọ bụrụ mmasị gị, dochie ya na ndị ka mma.
Nkwadebe maka ihe mgbochi na Grik na-ewe oge dị ukwuu, mana ihe ga-emecha kwụọ ụgwọ niile ọ ga-efu, ọ ga-atọkwa ụtọ uto nke efere ahụ.
Ntuziaka na Grik na eggplant, poteto na béchamel ihendori
Efrata:
- Anụ anụ - 850 g;
- eggplant - 750 g;
- tubers potato - 350 g;
- chiiz siri ike - 250 g;
- yabasị - 75 g;
- garlic - 3 ezé;
- ọhụrụ tomato - 250 g;
- pasta tomato - 75 g;
- mmanya akọrọ - 155 ml;
- akwa - 2 iberibe;
- bọta - 45 g;
- ọka wheat - 40 g;
- mmiri ara ehi - 450 ml;
- osisi osere - nụrụ ụtọ;
- nutmeg - nụrụ ụtọ;
- pawuda ntụ ntụ - nụrụ ụtọ;
- Basil Fikiere - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- black ground ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Na mbụ, anyị ga-akwadebe bekamel ihendori. Anyị na-etinye butter na frying pan, fesa ọka wit na-agafe maka ihe dị ka nkeji. Mgbe ahụ, wepụ si na okpomọkụ ma mee ka ọ dị jụụ ntakịrị. N'otu oge ahụ, kpoo obere mmiri ara ehi na okpomọkụ dị ka ntụ ọka ntụ ọka.
Ọzọ, kpebie ntụ ọka na butter na ọkụ ma wụsa na mmiri dị nro nke mmiri ara ehi ma jikọta ya nke ọma ruo mgbe e nwetara nchịkọta dịgasị iche. Hapụ ihe dị ka otu narị milliliters nke mmiri ara ehi maka nhazi nke njedebe nke ihendori. Kpoo uka ahụ na obụpde maka nkeji anọ.
Mgbe ahụ wụsa cheese siri ike site na grater, na-ahapụ iri ise gram maka n'elu efere ahụ, ma jikọta ya ruo mgbe ọ ga-agbaze kpam kpam na ihendori. Ekem tinye nnu, obere ose oji, nutmeg na akwukwo osere dika achọrọ. Ọ bụrụ na ihe oriri ahụ dị oke oke, mee ka ọ dị nhọta ahụ, wụnye mmiri ara ehi aka ekpe, ma nye obụpde maka oge ọzọ. Ekem wepụ si na okpomọkụ, whisk na egg whisk na obere akụkụ, tinye n'ime ihendori ma gbakọta ruo mgbe dị iche. Anyị na-ekpuchi ihe oriri na ihe oriri, na-etinye ya n'elu ala, na-aga n'ihu ịkwadebe ihe ndị fọdụrụ na efere ahụ.
A na-egbutu eggplants n'ime akpa ma ọ bụ mpekere ruo ihe dị ka millimeters, fesa ya na nnu, tinye ya na colander ma hapụ ya ruo nkeji iri atọ. Mgbe ahụ, anyị na-asa slices na nnu, kpocha ya, kpuchie ya na mmanụ na-esi nri ma mee ya na oven ma ọ bụ na pan grill ruo mgbe juu.
Mkpụrụ poteto bụ nke m, kpochara ma kpụkọta ya na okirikiri dị ka mkpụrụ osisi eggplant ma sie na mmiri ruo nkeji asaa. Echefula mmiri mmiri nnu.
Na pan nke frying na mmanu akwukwo nri, agbachapu ahihia ndi semoliners ka ha kpoo yabido ma wepu ya na efere na enyemaka nke mkpọtụ. N'okpuru anụ fry na-esi nri, mgbe ahụ wụsa mmanya ahụ ma gbakwunye yabasị e ghere eghe, chopped garlic, gbanye ya na bee n'ime obere tomato. Anyị na-etinye nnu, nnu, ose oji, pawuda ala na basil a mịrị amị
A kwadebere ihe niile, anyị na-etolite. A na-etinye poteto mbụ na ala nke efere na-esi nri. Mgbe ahụ, na-eso akwaberg na minced anụ, mgbe ahụ ọzọ eggplant, wunye ihe niile ihe oriri bechamel na pritrushivayem fọdụrụ grated chiiz.
Kpebisie ike na efere ahụ na oven dị kilo 195 ruo iri anọ.
Na njikere anyị na-enye mussaka iji mee ka obi ruo ala nkeji iri abụọ ma nwee ike ije ozi.