Ravioli (ravioli) - ihe ndị Italian na-esi na mpempe achịcha na-ekoghị eko na-ejikọta ya. Idoju maka ravioli nwere ike iche iche - o na-eji anụ nke ụdị dị iche iche, azụ, nri mmiri, cheeses, akwụkwọ nri, elu, mkpụrụ osisi, tomato na ọbụna chocolate. A na-eme Ravioli site na mgwakota agwa dị ka otu square, ellipse ma ọ bụ ihe na-eme ka ọ dị elu. A na-etinye ha ma ọ bụ na-eghe ya na mmanụ (na nke a, a na-emekarị ha ka ha bụrụ efere dị iche iche ma ọ bụ broth). A na-eji ravioli sie ya dị iche iche nri, grated cheese na oliv. Ihe mbụ e kwuru banyere ravioli ahụ laghachiri na narị afọ nke 13, ọbụna tupu nlọghachi Marco Polo si China. Ekwenyere na mmalite nke ravioli bụ Sicilian (ọ bụghị agbapụ n'aka ọdịnala omenala Chinese). N'izugbe, mmalite nke efere dị ka ravioli bụ ihe arụmụka na akụkọ ihe mere eme nke isi nri. Ekwesiri ighota na ihe di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche di iche iche nwere.
Mgwakota agwa maka ravioli
Ntụziaka maka ravioli dị mfe.
Efrata:
- ọka wit;
- a pinch nke nnu;
- obere mmanụ oliv na mmiri.
Nkwadebe:
Nke mbụ ga-ebucha ntụ ọka na nnu. Mgbe ahụ, mee uzo n'ime ntụ ọka ahụ ma tinye obere mmanụ na mmiri. E ji nlezianya gwakọta ntụ ọka ahụ ka ọ bụrụ ire ụtọ (aka tinye mmanụ). Ọzọ, a na-etinye ntụ ọka ahụ n'ebe dị jụụ maka ọkara otu awa - "izu ike". Mgbe oge a gasịchara, a na-agbanye mgwakota agwa n'ime nsị dị mkpa ma ravioli dị njikere. Iji kpochapụ ọnụ na-eji mma pụrụ iche na wiil kpakpando. Ụfọdụ na-edozi mgwakota agwa ahụ.
Ravioli na eggplant na "Mozzarella"
Ya mere, anyị na-atụ aro na ị na-anwale uzommeputa maka ravioli na eggplant na cheese Mozzarella.
Efrata (maka njuju):
- 2 obere eggplants;
- obere mmanụ olive;
- ọkụ ala;
- 150 grated Mozzarella cheese gram 150;
- gram cheese 50,80 gratin "Romano";
- 1 tablespoon nke tomato mado;
- 1 ọkụkọ ọkụkọ.
Maka akwukwo nri ihe ozo i ga - acho:
- 300 g nke akwụkwọ nri;
- obere mmanụ olive;
- 30-50 ml nke ude;
- nnu;
- ose;
- akọrọ ngwa nri.
Nkwadebe:
Kwadebe mgwakota agwa (lee anya n'elu) ma tinye ya ka igbari na friji. Ka ọ dịgodị, anyị na-akwadebe ndochi ahụ: belata eggplant n'ime cubes, jupụta na mmiri maka ihe dịka nkeji 15. Richaa ma tụfuo ya na colander. Anyị na-ekpokọta eggplant cubes na ala breadcrumbs na nnu na ose na akpọọ nkụ na a na-eme achịcha na oven na minit 40. Ma ọ bụ, anyị na-apụ na a sauté pan na butter, ma na-enweghị crackers. Gwakọta eggplant na cheese, mbadamba tomato, akwa na mmanụ oliv. Anyị na-edozi ihe ndị ahụ na-eme ka mmadụ dịrị n'otu. Ojuju ahụ ekwesịghị ịdị oke mmiri. Gwakọta mgwakota agwa n'ime akwa mpempe akwụkwọ. Juputa na ndozi na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ na teaspoon ọzọ, n'otu ebe dị anya site na ibe ọ bụla na e nyere ahịrị, site na n'elu anyị na-ekpuchi ya na mpempe akwụkwọ nke abụọ na igwakorita. Anyị na-egbutu eriri na mma mma nke disk. Nri ravioli na-esi nri na mmiri mmiri na-esi na mmiri ruo nkeji iri abụọ na ise mgbe iju mmiri ahụ gasịrị, kpoo mmiri ma jee ozi na tebụl, ịkwanye ihe oriri ahụ. Iji dozie ihendori, gbakọọ ihe ndị e depụtara ma weta blender ahụ, gbanye n'ime ya na okpomọkụ dị ka obụpde.
Azụ ravioli
Ị nwere ike mee ravioli na salmon na grated cheese. A na-eme ka mgwakota agwa dị ka ọ dị na mbụ (lee n'elu).
Efrata (maka njuju):
- gram 400 salmon ohuru (maka anụ ara, ị nwere ike ịzụta mpekere - ọ dị ọnụ ala);
- chiiz 200 grated gram 200;
- 1 obere yabasị;
- Osisi nke pasili;
- 5-8 epupụta nke basil;
- 1 clove garlic.
Nkwadebe:
N'iji blender, kpochaa ihe niile na-emepụta ma e wezụga cheese ahụ ma mee ka ọ dị n'otu. Prisalivaem ma gbakwunye ihe na-esi ísì ụtọ na grated cheese. Mee - ndochi ahụ dị njikere, ị nwere ike ime ravioli. Anyị na-esi nri mgbe minit 2-3 gafere. Anyị na-eji ihe oriri nke mmanụ olive, mmanya ọcha, galik na ìhè balsamic mmanya (nwere ike dochie ya na ihe ọṅụṅụ lemon). Na ravioli site na salmon ọ dị mma iji edo edo ọcha ma ọ bụ mmanya pink.
Ravioli na ọkụkọ na ravioli na chiiz dị njikere, na-ahụ ụkpụrụ niile nke nkwadebe.