Ọtụtụ mmadụ amaghị otú e si akwadebe ihe ejiji Gris nke eggplant moussaka si eggplants na oven. Ma nri a na-atọ ụtọ na nri mbụ nwere ike ịmegharị ma chọọ ọ bụla okpokoro na ndị ọbịa anya.
Kwadebe ihe oriri a dị mma dị ka uzomume anyị si dị, ọ ga-abụkwa ihe ijuanya ga-eju gị anya.
Kedu esi esi esi esi na Gris na eggplant sie anu?
Efrata:
- anu ala - 900 g;
- eggplant - 850 g;
- Nduku tubers - 420 g;
- chiiz siri ike - 275 g;
- yabasị - 95 g;
- tomato - 275 g;
- tomato mado - 85 g;
- mmanya na-acha ọbara ọbara - 145 ml;
- akwa - 2 iberibe;
- bọta - 50 g;
- ntụ ọka - 45 g;
- mmiri ara ehi - 475 ml;
- osisi osere - nụrụ ụtọ;
- nutmeg, ala - nụrụ ụtọ;
- cinnamon - nụrụ ụtọ;
- basil - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- black ground ose - nụrụ ụtọ;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
Anyị na-ehicha, eyịm na galik na-esi ísì ụtọ ma na-agafe na mmanụ na-esi nri. Mgbe ahụ, anyị na-etinye anụ ndị a na-egwupụta egwu ma na-ata obere obere. Na-esote, tinye tomato dị iche iche a gwakọtara agbawa, pasta tomato, wunye mmanya, oge nwere ọtụtụ nnu, ose oji, flavor cinnamon na basil ma mee ka ọkụ dị ọkụ, na-akpali akpali, ruo mgbe mmiri gwụsịrị.
Ka ọ dị ugbu a, eriri m na shinkle ma ọ bụ mpekere eggplant, wụsa nnu wee laa ihe dị ka nkeji iri abụọ. Mgbe ahụ, a na-asa nnu ahụ, a na-akpọkọta mpekere ndị ahụ ma sie ya n'ọkụ ruo mgbe juu, na-ekpuchi elu na mmanụ mmanụ. Mkpụrụ poteto bụ nke m, dị ọcha, bee ya na akwa na obụpde ruo ọkara a kụrụ.
Maka béchamel sauce, gbazee bọta na saucepan, tinye ntụ ọka na ighe maka ihe dị ka nkeji. Mgbe ahụ, wụsa ihe na-esi ísì ụtọ, kpụ ọkụ n'ọnụ ka esi na mmiri ara ehi ma nọgide na-ebido ruo mgbe ihendori ga-esiwanye. Gbakwunye narị gram abụọ nke grated cheese, nnu, nutmeg, ose oji na ose, akwukwo osere ma wepu ya. Mgbe ahụ,
Anyị na mmanụ dị ntakịrị ala nke mmiri na-esi nri na-etinye akwa nke nduku n'akụkụ. Na-esote, anyị na-ekesa ọkara nke mkpụrụ osisi eggplant, na-ekpuchi ha na oyi akwa nke minced anụ na ọzọ eggplant. Anyị na-esi nri dị ụtọ na anụcha béchamel, anyị na-ete ya na cheese ndị fọdụrụnụ ma na-ezite ya ka ọ na-esi na-akpọ nkụ na mmiri ọkụ 190. Mgbe iri anọ na ise ruo nkeji iri ise, mousaka ga-adị njikere. Mee ka ọ dị jụụ ma guzoro maka nkeji iri abụọ na atọ ma anyị nwere ike ije ozi.