Na-agụ ya, aha a nwere ike ịju anya, ma ọ gaghị achị ọchị (ndị bi na Baltic mba agaghị adị ka nke ahụ, yana ndị Scandinavia na, ma eleghị anya, ugwu ugwu Russia).
Gwa anyị otu esi eme ka borscht na azụ azụ, dị ka a na-asụ, Norwegian (n'oge anyị na-atụgharị ọdịnala omenala a n'ụzọ dị mfe). N'ezie, borscht na azụ asa bụ mmiri na-edozi mmiri (ọkụ ma ọ bụ oyi). Na efere a ga-enwe mmasị na ndị na-eri nri na ndị na-adịghị ahụ anya.
Ugbo ahihia nke ebe ugwu bu ihe kwesiri anyi.
Ntụziaka maka na-ekpo ọkụ borsch na azụ asa
Efrata:
- Ugbo ahihia apughi - 2 pcs.
- poteto - 3-5 pcs.;
- obere biiti - 2 PC.
- ndị na-acha ọcha ma ọ bụ ndị na-acha ọcha ọcha - 5-8 iberibe. nkezi nha;
- carrots - 1 ibe;
- Peas na-eto eto - banyere 5-8 st. ngwunye;
- lemon;
- ala nri (ose oji, grated nutmeg, mkpụrụ anise, caraway, fennel na dil);
- garlic-2 cloves;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, dil na pasili;
- ude ma ọ bụ ude mmiri.
Nkwadebe
Iche iche anyị na-esi nri carrots, beets, na-enweghị peeling, maka nkeji 20. A na-ehicha akwụkwọ nri. Anyị na-egbutu carrots na beets ma na ahịhịa, ma ọ bụ na obere blocks. Anyị na-ekekọta azụ azụ na fillet dị ọcha ma bee n'ime obere iberibe.
Obụpịa poteto ndị ahụ na-etinye ya na chopped sliced ya na chopped mushrooms (awụsara mmiri dị ka ọnụ ọgụgụ nke akụkụ). Esi nri maka nkeji iri 15, dina ahihia na obụpde maka nkeji ise ọzọ, ọzọ.
Ọ bụrụ na ntụpọ polka dị ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ - obụpde ya na mushrooms, poteto na azụ asa, ọ bụrụ na mkpọ, emela nke a - gbakwunye ya (dị na-ehichapụ syrup).
Gbakwunye beets na carrots na ite ya na poteto a kwadebere, mushrooms, peas na azụ asa. Oge na ihe ọṅụṅụ lemon na grated ngwa nri. Ị nwere ike jupụta borsch na pasta tomato (1-2 tablespoons). Anyị na-awụnye borscht n'ime iko ofe, tinye ude mmiri na-egbuke egbuke, na ahịhịa na garlic. N'okpuru efere dị otú ahụ dị mma, ị nwere ike ijere otu iko ezé, ọka, kymmel, ma ọ bụ vodka ọzọ, ma ọ bụ vodka.
Cors borsch nke na-ejighị ya ọkụ na-azụ azụ na kefir
Efrata:
- azụ azụ azụ salted (mma Baltic) - 2 pcs.
- obere biiti - 2 PC.
- carrots - 1 ibe;
- oporo mushrooms - banyere 150-200 g;
- poteto - 3-4 iberibe;
- ụmụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - banyere 150 g;
- kefir, yogọt unsweetened ma ọ bụ mmiri mmiri utoojoo ude - banyere 350-400 ml;
- elu dị elu, gụnyere ihe ọkụ.
- Mkpụrụ ala (ose oji, cumin, fennel, coriander, dill, anise).
Nkwadebe
Beetroot na carrots ke bee iche iche obụpde, dị ọcha na bee n'ime obere iberibe.
Anyị na-etinye poteto ahụ, belata ha n'ime obere cubes-cubes ma sụkọta ya na ụmụ na-eto eto, efere na nnu na nnukwu efere dị iche.
Enwere ike sie ya na poteto, ma ha na-eri nri ma bụrụ ndị bara uru na ụdị ọdịdị, ya mere dị nnọọ ka ha belata. Ọ bụrụ na ị nwere mushrooms ndị ọzọ - obụpde (ụfọdụ ụdị dị mma karịa ka obụpde iche ma igbapu ofe). Ị nwere ike iji nsị mushrooms dị ọcha mee, dịka ịchacha. Anyị na-etipịa
A na-ejikọta ihe oriri niile a kwadebere ma jupụta yogọt ma ọ bụ yoghurt na-adịghị atọ ụtọ. Ọ bụrụ na ọ bụ oke - tinye ntakịrị nduku-agwa efere.
Anyị na-eme ka azụ azụ na fillets, bee n'ime obere iberibe ma gbakwunye borsch. Oge na ngwa nri, adịghị nnu (na ọkụ-salted azụ asa, nnu ezuola). Gbakwunye ahihia na garlic na borsch. All mix.
Ugbu a, borscht kwesịrị ịkpụ, ma dị jụụ, yabụ anyị na-etinye mkpuchi ekpuchi na friji na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala awa 2-4, ọ ka mma iri ya n'echi ya.
Ọ dịkwa mma ịgbakwunye kukumba (n'ụdị ọ bụla) na, ma eleghị anya, sauerkraut ka borsch na azụ asa.