Mititeli - efere nri anụcha nke ọma na nke na-adọrọ mmasị na omenala ndị Moldavian na nke Romanian. Ha dị ka obere sausages na-enweghị shea. Enwere akụkọ na onye nwe otu n'ime Moldovan zucchinias wee jiri efere a rute, ebe e jikwa sausaji eghe na mmanya. Ya mere, n'ụzọ dị iche iche, na ndị ọbịa bịara buru ibu, nri a siri ike na mberede chọpụtara na eriri afọ maka ịme sausaji weghaara - anyị ga-ejikọta sausaji eghe na-enweghị ncha. Ma eleghị anya ọ bụghị ya mere ihe niile bụ ...
Esi esi esi nri?
A na-akwadebe ihe ndị a na-eme n'oge ochie site na mpempe anụ ma ọ bụ anụ anụ, mgbe ụfọdụ site na mgbakwunye nke obere anụ ezi ma ọ bụ abụba abụba (anụ ndị ọzọ anaghị eji ya mee nri) na mgbakwunye nke broth (ma ọ bụ mmiri), garlic, black ground and pepper, na nnu. Fry mite na grate grill (grill brazier ụdị). Nhọrọ ndị ọzọ dị iche iche nwere ike ime: mititie nwere ike sie ya n'efere (na grate ma ọ bụ na mpempe akwụkwọ) ma ọ bụ ighe na pan, ma, n'ezie, n'elu ihe ọ ga-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ. Na tebụl, ndị ọrụ mititian na-eje ozi dị ọkụ, na-adọrọ mmasị nke ọma na nke a ṅara n'ọkụ. Iji efere a magburu onwe ya, ị nwere ike ije ozi na ọkụ ọkụ, na-eto eto ma ọ bụ na-esi nri (mkpọ) peas green, pickgoshar, pickles na marinades, nri na akwukwo nri ma ọ bụ musa, nri dị mfe nke akwukwo cucumber, tomato, eyịm na akwụkwọ ụtọ. N'ezie, a na-enye mmanya Moldova na-enweghị atụ maka onyinye, ọkacha mma ụlọ iri nri red, nke kachasị mma bụ mmanya na-eme n'ụlọ. Ị nwere ike, n'ezie, na rakiyu n'okpuru ma ọ bụ chi (Moldovan cognac ma ọ bụ brandy).
Miteti: uzommeputa kpochapụwo
Efrata:
- 0.8-1 n'arọ nke anụ ehi (ma ọ bụ, mma, anụ anụ) anụ;
- grams 30 anụ ezi anụ ezi ma ọ bụ abụba abụba - ọ bụghị karịa 100 g;
- 4-5 cloves nke garlic;
- odo na-acha uhie uhie na uhie;
- 4-5 tablespoons mmiri;
- elu nke celery ma ọ bụ hụrụ n'anya;
- nnu.
Ọ ka mma na anụ anụ anụ 2/3 bụ klas mbụ, na ndị ọzọ - ya na ụbụrụ ma ọ bụ n'olu, ebe e nwere ihe jikọrọ anụ ahụ njikọ.
Nkwadebe:
Esi esi esi nri? A ga-asacha nsị anụ mbụ, jiri akwa ákwà linin dị ọcha, nke a napụrụ na fim na mkpịsị ụkwụ ma tinye ya n'ihe dị ka gram 50. Anyị tinyekwuo anụ ahụ, tinye ya n'ime nnukwu mmiri ma ọ bụ ite ụrọ ma kpuchie ya na mkpuchi. A gha na-eri nri na nnukwu efere n'ime ụlọ okpomọkụ ruo awa 2-3, mgbe ahụ, ọ ga-adị mma ịnọ ụbọchị (nke ọma ma ọ bụ obere obere) n'ebe dị jụụ. Kwadebere n'ụzọ dị otú a ka anụ ahụ gafere site na onye na-anụ anụ na nnukwu nrọ. Mgbe ahụ gbanwee ederede na obere obere ka anyị gafee anụ ma ọ bụ anụ ezi grinder, nakwa garlic. Tinye obere ose (black na uhie) na mmiri oyi. Ịnwere ike ịgbakwunye ihe ọkụkụ ndị ọzọ (basil, thyme, savory, oregano) - ọ bụ ihe uto. Jiri nlezianya, anyị ga-ejikọta aka ndị a na-agbanye aka ma tie ha ihe na tebụl. Ka ya richaa ruo 3-4 awa n'ebe dị jụụ, mgbe ahụ, n'ikpeazụ, anyị ga-etolite soseji na aka aka ya (nha nke ruru: 8 cm n'ogologo, 2 cm n'obosara). Ọ bụrụ na ịchọrọ ighe ihe niile ahụ n'otu oge, ịnwere ike itinye ha na efere dị mkpa ma chekwaa maka oge n'ime friji.
Kedu ka esi esi kpoo mite?
Na omenala Miteti ighe ma ọ bụ ime. Iji kwadebe ihe mgbochi nke kpochapu, tinye mmanu na-acha uhie uhie na anụ ezi ma ọ bụ mmanu abuba. Ọ bụrụ na a gwakọta ya na oven, mgbe ahụ, n'okpuru oghere ahụ, anyị na-etinye pan (ị nwere ike ịwụsa mmiri na ya - mgbe ahụ, ihe ndị ahụ ga-agbapụta juicier). Na nchịkọta mmiri ma ọ bụ na-amị Miteti jiri nwayọọ na-atụgharị na-amị ihe ma nweta ezigbo mma ndo na-acha edo edo. A na-eji ụyọkọ anụ na-arụ ọrụ na elu. Iche iche anyị na-eje ozi ihe oriri nke di (garlic, pounded na nnu na mmanụ sunflower) ma ọ bụ garlic-tomato sauce. Ị nwere ike esi nri mititie site na mutton ma ọ bụ ngwakọta nke atụrụ na anụ anụ - ọ ga-atọ ụtọ.