Ngwunye azụ azụ na-esiteghị na ọ tọrọ ụtọ, nke siri ike, ma ọ bara uru. E kwuwerị, efere ndị a na-esi na steam, na-ejigide ihe niile bara uru na vitamin. A na-enye ụmụ obere ụmụaka obere bọọlụ ndị a n'ụzọ dị mfe, nakwa ka ha rie n'onwe ha, n'enweghị nchegbu maka ọdịdị ha.
Akara mma
Efrata:
- fillets nke pike - 1000 g;
- Okwute nke osimiri - 700 g;
- ejiri klas - 700 g;
- yabasị - 4 pcs.
- carrots - 5 PC.
- àkwá - 5 PC.
- sugar powdered - 3 tsp.
- nnu - 1 teaspoon;
- akwa - 1 tbsp. ùkwù;
- mmiri 170 ml;
- paprika, ose na - acha ụtọ.
Nkwadebe
Maka nkwadebe nke ugbooku na-ekpocha azụ nile ka esi kpochapu, saa, wepu ya site na ogugu ma kpochapia ya na blender ma obu kpogharia site na onye na-achicha anu iji nweta uka di iche. Na-esote, buru carrots na eyịm, dị ọcha na ighikota ya na azụ ọzọ. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-agbanwefe ihe ndị a kwadebere n'ime nnukwu nnukwu efere. Anyị na-etinye nsen anụ ọkụkụ ebe a ma kpoo ihe niile nke ọma. Na-esote, fesaa nnu na shuga, na-anọgide na-eme nke ọma ruo mgbe azụ a na-ejupụta azụ dị nnọọ mma ma dị mma. Nke nta nke nta, ihe dị mkpa na-agbanye n'ime mmiri a na-etinye mmiri na-ekpuchi ice, tinye matzo ma jiri nlezianya gwakọta. Mincemeat kwesịrị ịdị oké njọ n'ihi ya, ka e wee nwee ike ịkụzi obere bọọlụ ndị yiri oval.
Mgbe ahụ, were ite 2, jupụta ha n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkara na mmiri oyi. Na nke ọ bụla, anyị na-etinye obere yabasị dị n'ime obere cubes na obere karọt. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịchọta akpụkpọ peeled site na azụ dị na pan iji nye efere ahụ ka ọ bụrụ ihe na-esiwanye ike. Kwadebe ihe niile na osere paprika, tinye nnu, powdered sugar na ose nụrụ ụtọ.
Mgbe ahụ, iji aka mmiri na-eburu obere azụ na-ekpuchi obere bọọlụ, na-atụgharị ha na mkpụrụ osisi. Mgbe ahụ jiri nwayọọ tụba ha n'ime efere na-esi na mmiri, anaghị ekpuchi pan na mkpuchi ma gbanye ihe niile maka awa 2 maka obere okpomọkụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, hapụ bọọ azụ ndị ahụ na saucepan na broth maka ihe dị ka nkeji iri, ma jiri nwayọọ gbasaa ha n'ime ọkwá ndị ahụ, ma jiri nwayọọ nwayọọ na-agagharị site na cheesecloth, wụsa efere a na-esi esi na tebụl azụ ka o kpuchie ha. Anyị na-ahapụ efere ahụ kpamkpam, fesaa ya na herbs wee jeere ya ozi na tebụl.