Kuki biscotti Ịtali nwere ogologo akụkọ ihe mere eme, ma ọ bụghị ihe ijuanya na usoro nhazi zuru oke jisiri ike inweta ọtụtụ ọnụọgụ dị iche iche. Site na oge ochie, otu ihe doro anya: ụdị na nkà na ụzụ nke nkwadebe. "Baton" biscotti na-esi nri dị ka omenala ugboro abụọ ma ọ bụrụ na nchịkọta ihe nchịkọta nke omenala nwere ike ịgụnye almọnd dị ka ihe mmụgharị, mgbe ahụ, oge ochie nke oge a na-ekwe ka ihe oriri nke mgwakota agwa na mkpụrụ ọzọ, mkpụrụ osisi mịrị amị na chocolate.
Kedu ka ndị Ịtali si akwadebe biscotti - nhazi uzommebe
Efrata:
- ntụ ọka - 280 g;
- ntụ ntụ ntụ - 6 g;
- shuga - 140 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- Amaretto - 20 ml;
- otu iko nke almọnd dum;
- bọta - 50 g.
Nkwadebe
Tupu ị na-eme biscotti, dozie ọkụ ọkụ ruo ogo ogo 160. Ka oven ahụ na-eru na okpomọkụ a chọrọ, dozie ngwakọta nke ihe na-esi ísì, na-atụcha ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere na ntụ ntụ na-agbakwunye nnu. N'ụzọ dị iche, àkwá na-akụkọta ihe igwekota ruo mgbe ikuku ọcha na ụdị ụfụfụ, ma na-enweghị ịkwụsị ọrụ ahụ, anyị na-amalite ịsa shuga, na-agbapụta Amaretto ma gbazee ma gwọọ butter. Mgbe ha jikọtara mmiri ahụ, wunye ha ntụ ọka ntụ ọka ma jikọta ihe dị oké ọnụ, ọ bụghị nkwụnye anụ ahụ. Na usoro nke ikpocha ọka, wunye almọnd, nke mere na a na-ekesa ya kpam kpam na mgwakota agwa. A na-ekezi mgwakota agwa ahụ na ọkara ma tụba ya abụọ n'ụdị, dị ka ọdịdị na ogbe (20x6.5 cm). Anyị na-etinye achịcha ndị a na oven maka ọkara otu awa, wee wepụ, dị jụụ ma belata n'ime mpekere 3-3.5 cm. Anyị na-etinye mpempe akwụkwọ na ibe ahụ ma na-akpọọ nkụ n'otu oge ahụ, n'otu oge ahụ, na-echefu ịgbanye kuki na mpaghara nke ọzọ mgbe 10 -15 nkeji.
Kedu esi esi na mmanụ oliv na-asụ Italian biscotti?
Efrata:
- ntụ ọka - 280 g;
- polenta - 30 g;
- ntụ ntụ ntụ - 6 g;
- shuga - 140 g;
- otu peel nke 1 oroma na lemon;
- mmanụ olive - 90 ml;
- àkwá - 3 PC.
Nkwadebe
Na-ebufe ntụ ọka ahụ site na sieve, jikọta ya na polenta na ntụ ntụ, wee tinye sugar na ha. Na-ejikọta ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma, gbakwunye ha peel citrus ma kwuo usoro ngwakọta.
Wụba àkwá abụọ zuru ezu na otu nkochi ime mmanụ na mmanụ olive, wee wụsa mmiri ahụ na ihe ndị na-esi na bisikiiki. N'oge a, ị nweere onwe gị ịgbakwunye biscotti na ihe ọ bụla na-agbakwunye gị, site na mkpụrụ osisi chocolate na tomato.
A ga-ahapụ nke a ga-ahapụ nkeji iri abụọ na refrjiraeto ahụ, kewaa na ọkara ma tụba n'ime ogbe achịcha abụọ, nke a na-emecha nke ọ bụla n'ime ya, jupụta na ndị ọcha dị ọcha, minit 25 na ogo 180. Bee ihe achicha n'ime mpekere ma weghachi mmiri na ogo 150 maka ọkara oge ọzọ.
Esi esi esi nri kuki biscotti chocolate?
Efrata:
- ntụ ọka - 280 g;
- koko ntụ ntụ 75 g;
- soda - 5 g;
- shuga - 190 g;
- àkwá (nnukwu) - 3 iberibe;
- hazelnuts - 125 g;
- chocolate crumb - 125 g.
Nkwadebe
N'ịbụ ndị na-ekpo ọkụ na oven ruo ogo 90, gaa n'ihu usoro usoro - ịgwakọta ihe akọrọ: ntụ ọka, koko na soda. Ọ bụghị nnukwu ihe na ngwakọta a ga-abụ ntụtụ nnu.
N'okpuru ọzọ, jiri nlezianya kụọ àkwá na shuga. Mee ka mmiri dị na ngwakọta ntụ ọka ahụ ma gbakwunye chocolate crumb na hazelnuts. A na-ekezi mgwakota agwa na ọkara, na-akpọpu ya n'ime ihe nhata nke ogologo nhata na dayameta, mgbe ahụ, anyị na-ezite nri maka minit 25. Anyị na-ahapụ ka ntụ ọka ahụ dị jụụ ruo minit 15, gbanye n'ime akụkụ ma mee ihe ọzọ ruo minit 15-20, na-echefu ịgbanye kuki na mpaghara nke ọzọ, nke mere na ha na-agba aja aja dịka o kwere mee.
Na ụlọ ọrụ na mma biscotti, ma e wezụga ihe mgbakwunye dị ka iko kọfị ma ọ bụ iko iko mmanya, ice cream, salty caramel ma ọ bụ paste chocolate ga-aga nke ọma.