Otu n'ime ihe ndị e ji eme omenala maka mantis nwere ike ịbụ nchikota nke anụ na ugu, nke dị mkpa karịa n'oge ọ bụla n'oge mgbụsị akwụkwọ. Ngwongwo silk dị na ụlọ ọrụ nwere ihe dị ụtọ, nri dị ụtọ, gbanye n'ime efere, uzommeputa nke ịchọrọ ịmegharị na kichin gị site n'oge ruo n'oge. Gụọ banyere otu esi eme manti na ugu na anụ n'ime ihe a.
Manty na ugu na anụ na Uzbek ụdị
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 245 g;
- mmiri 115 ml;
- ọcha ọcha - 3 pcs.
Maka ndochi:
- ugu - 480 g;
- nwa atụrụ - 360 g;
- mutton abụba - 45 g;
- yabasị - 245 g;
- mmanụ oriri - 35 ml;
- ose na-ekpo ọkụ - nụrụ ụtọ;
- Cumin ala - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Buru ihe niile na-etinye efere ahụ: fesa ya mmanụ, jiri nwayọọ kpaa ya ma tinye ya na kpụ ọkụ n'ọnụ ruo narị elekere 200 ruo ihe dị ka elekere.
Gwakọta ihe niile a na-eme na mgwakota agwa ma wepu ihe a na-esi nri ka ọ zuo ike maka ihe dị ka ọkara awa. Bee ihe mutton na abụba n'ime obere cubes ma ọ bụ nyefe anụ site na anụ na-eri anụ tinyere abụba. Mgbe ahụ gbakwunye yabasị chopped, obere butter, cumin na nnu na ose.
Richaa anụ ahụ na-esi ísì ụtọ ma gbapụ ya na bee, weezie ya na blender ma tinye puree ahụ.
Gwachaa mgwakota agwa ma kpocha ya. N'etiti etiti nke ọ bụla n'ime akụkụ anọ nke ọ bụla, tinye ebe a na-eri ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe ọ bụla dị mma, na ntinye nke ọma, a na-egbu otu nke mbụ na etiti, mgbe ahụ, abụọ na nke ọ bụla, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ejikọta akụkụ abụọ ahụ n'akụkụ ọnụ ya niile.
A na-esite na ugu ma na-egwupụta anụ maka ihe dị ka minit 15.
Manty na ugu na minced anụ - uzommeputa
Efrata:
- ngwakọta maka manti ;
- ugu - 520 g;
- amịrị - 440 g;
- obere njili pasili;
- ọnụ ọgụgụ dị nta nke walnuts ;
- ndị ọkachamara - 270 g;
- garlic ezé - 3 PC.
Nkwadebe
Bee na ugu, wee sie ya ma obu kpocha ya. Ngwakpo nro nke ugu ugu ma jikota ya na anu anu ala na-adighi ala. Kpochapu walnuts ma tinye ha na njuputa. Mgbe ahụ zipụ mkpịsị aka nke cilantro ma ọ bụ pasili. Akara onions na mushrooms na spasseruyte ruo mgbe mmiri na-ekpochapu mmiri kpamkpam. Na minit ole na ole nke nri tinye garlic na pan. Gbano ma kpochaa mgwakota agwa ahu, wee tinye n'etiti mpempe nke obosara ihe nke ugbo-anụ na-ejuputa ma chebe ya. Manti nri maka ihe dịka nkeji iri na abụọ ruo iri na ise, mgbe ahụ, jee ozi n'onwe gị, jiri mmiri gbazee ma ọ bụ jiri ude mmiri na mkpị akwụkwọ ọhụrụ.