Plum jam dị mma n'onwe ya, ya na mgbakwunye mkpụrụ na ngwa nri na Georgian na-eme ka ọ ghọọ ezigbo nri.
Plum jam na-enweghị osisi na walnuts - uzommeputa na Georgian
Efrata:
- osisi piom - 1,1 n'arọ;
- sugar granulated - 400 g;
- grainger ginger - 5 g;
- akọrọ ala pawuda - 5 g;
- mmiri a kpochara - 955 ml;
- walnuts peeled - 75 g.
Nkwadebe
Maka jam anyị na-ahọrọ mfri eke, anụ ahụ anụ, kpocha ha, bechapụ nke ọ bụla na abụọ halves ma wepụ olulu. Tinye mkpụrụ n'ime ite ahụ maka jam, na-agbanye shuga shuga, ma hapụ ụlọ ọrụ ahụ na ọnọdụ dị iche iche iji kewaa ihe ọṅụṅụ ahụ ma ọ dịkarịa ala otu elekere. Ugbu a, anyị na-agbanye na mmiri ma nwee ikike na ọkụ dị jụụ na stovu. Mgbe ị na-esi nri, nakọta ụfụfụ ahụ, gbakwunye ya na pọmị osisi okoosoni ma gbanye mgbọrọgwụ ma gbanye ya ruo minit iri anọ, site n'oge ruo n'oge agwakọta na ichikota ụfụfụ.
N'ọzọ nke ọzọ, ehichapụ, kpochapụ ma gụchaa ntakịrị na oven ahụ, walnuts na-ejupụta na blender ma ọ bụ na ụrọ ma gbakwunye jam. Sichaa ihe oriri na nkeji ole na ole, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-atụba ite ndị na-adịghị mma na akọrọ, tụnye ha ma tụgharịa ala elu, na-ekpuchi ha maka sterilization na ihe dị ọkụ.
Plum jam na walnuts na pawuda na-enweghị mmiri
Efrata:
- plums - 1.6 n'arọ;
- sugar granulated - 1.6 n'arọ;
- akọrọ ala pawuda - 3 tuo;
- cognac - 55 ml;
- walnuts peeled - 320 g.
Nkwadebe
N'okwu a, mgbe ị na-esi nri nri, anyị agaghị etinye mmiri, ma mee ka ọnụ ọgụgụ sugar granulated mụbaa. Anyị ga-eme nri na ụzọ dị iche iche. Anyị na-ahọrọ maka nkwadebe nke osisi ugbo chara acha, nke nwere ọkpụkpụ nkewa dị iche, kpocha ha ma kpoo ha. Na isi na mpaghara peduncle anyị na-eme obere mbepụ ma wepụ nkume ahụ, mgbe anyị na-echekwa iguzosi ike n'ezi ihe nke nwa ebu n'afọ. N'okpuru n'akpa a, tinye ọkara nke kernel nke ukpa ahụ, na-asacha ngwaahịa ahụ n'ihu ya n'ekwú ma ọ bụ na-esi na frying pan.
Ugbu a, anyị na-etinye blanks na saucepan, na-ekpuchi ha na shuga ma hapụ ha ka ha kewaa ma kewaa ihe ọṅụṅụ na ọnọdụ ụlọ. Kpoo ahihia na nkpuru na obere okpomoku na obụpde, wunye na cognac, kpoo nkeji ise ma wepu ya na efere. Hapụ ihe oriri na ọnọdụ dị n'ime ụlọ ruo mgbe ọ ga-eme ka obi dị jụụ, ma hapụ ya ka ọ gbanye ọzọ, tinye pawuda, gbanye ihe ndị ahụ na-egosi na ọ ga-esi nri ruo minit ise wee kpofuo ya na ite. Anyị na-ehichachi ihe ndị ahụ na kandụl sie, gbanwee ala ma hapụ ya maka mmiri dị jụụ n'okpuru akwa blanket ma ọ bụ blanketị.
Osisi na ose na ose na Georgian na cloves, cardamom na mkpụrụ
Efrata:
- plums - 1.6 n'arọ;
- sugar granulated - 855 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 45 ml;
- 1 pawuda mkpisi;
- igbe nke cardamom - 5 PC.
- cloves (buds) - 2-3 pc.;
- walnuts peeled - 320 g.
Nkwadebe
Jam na uzommeputa a bu ihe di oke ose na ose. Maka nkwadebe ya, anyị na-ewepu mkpụrụ osisi ahụ site n'ọkpụkpụ ma wụsa shuga na nnukwu efere. Mgbe awa anọ anyị na-arụ ọrụ na stovu na obụpde mgbe esi nri maka minit ise. Nye nri dị jụụ, mgbe nke a gasịrị, anyị na-ekpo ọkụ ọzọ na obụpde, na-agbakwunye na cardamom, buds nke cloves, mkpisi osisi cinnamon, na ịkụnye ihe ọṅụṅụ si lemon. Anyị na-esi nri nkeji iri abụọ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụta ihe ndị na-esi ísì ụtọ, gbakwunye mkpụrụ osisi ndị a kpụkọrọ akpụkọ na ndị a kụrụ nke ọma, gbakọọ ma gbasaa mbadamba ihe a na-etinye na ite na akwọ. Kwee ihe ndị ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ n'okpuru blanketrị ma ọ bụ blanketị na-ekpo ọkụ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-akwaga ha n'ụlọ nkwakọba ihe maka nchekwa.