Eleš bụ nri a kpochapụrụ nke nri Tatar. Na nsụgharị si n'asụsụ ha - okwu a pụtara "òkè". Ebe ọ bụ na Tatars nwere ọtụtụ efere, ebe a na-ewepụ anụ ahụ site na ibe ya, anụ ahụ - nke a nwere ike ịbụ achịcha na ihe dị mma . Ka anyị tụlee ọtụtụ ụzọ ịkwadebe ya.
Ntụziaka Eksha
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ọka wheat - 300 g;
- egg nke ọkụkọ - 1 ibe;
- bọta - 50 g;
- ude uto - 80 ml;
- ngwa nri;
- ntụ ntụ ntụ - tuo;
- shuga - 1 teaspoon.
Maka ndochi:
- poteto - 3 PC.
- bọlbụ - 1 ibe;
- eriri ọkụkọ - 1 n'arọ.
Nkwadebe
Ya mere, nke mbụ, ka anyị dozie mgwakota agwa maka gị. Na nnukwu efere nke ihe oriri anyị na-atụtụ ọka wit na nnu, tụba sugar na baking ntụ, gbakwunye ihe ndị a na-eme ka oyi na-acha na kpụbasị na cubes ma kpoo ihe ọ bụla ruo mgbe a ga-enweta ihe dị iche. Mgbe ahụ gbakwunye ude mmiri ahụ, gbajie akwa ahụ ma gwakọta ihe dị nro na-agbanwe. Ugbu a, tụgharịa ya na bun, kpuchie ya na akwa nhicha wee hapụ izu ike maka ihe dị ka awa. Enweghi oge ọ bụla, ka anyị lekọta anya mgbe anyị na-eri nri: anyị na-ehicha yabasị, na-esi ísì, na poteto na-edozi ma bee n'ime obere cubes. Anyị na-ewepu anụ si ọkpụkpụ ma gbanye ya n'ime obere mpekere. Na-esote, mix na nnukwu efere nke yabasị, poteto na ọkụkọ, nnu nụrụ ụtọ na mix. Nabatara mgwakota agwa anyị na-ekewa n'ime akụkụ dị iche iche, tụgharịa ha na achịcha, tinye obere nri na etiti, gbanye n'ime bọl ahụ ma gbabaa. Mee mmanu nke pies eleesh na akwa ocha ma zite ya na oku oku nkeji iri abuo.
Nri uzommeputa "Eleš"
Efrata:
Maka efere:
- ọkpụkpụ nku;
- ngwa nri;
- laurel akwukwo - 3 PC.
Maka ofe:
- anụ na-enweghị nku - 400 g;
- poteto - 4 PC.
- acha ọcha ọcha - 100 g;
- carrots - 1 ibe;
- bọlbụ - 1 ibe;
- ọhụrụ elu - maka mma.
Nkwadebe
Anyị na-etinye anụ ahụ na saucepan, jupụta na mmiri, weta ya na obụpde, wepụ ụfụfụ, belata okpomọkụ, kpuchie ya ma gbanye efere na