Anụ anụ bụ anụ anụ pụrụ iche, akụkụ anụ ezi anụ ahụ na-enweghị nku na cartilages, site n'aka n'akụkụ ụzọ pụrụ iche nke anụmanụ mara abụba. Ejiri anụ ezi na anụ ahụ na-etinye aka na ya. A na- eji anụ ezi nri nri dị iche iche: eghe nsen, sandwiches, nri dị iche iche, salads, soups, wdg.
Ị nwere ike ịzụta anụ ezi e ji esi nri ma ọ bụ sie nri n'ụlọ, n'ihi ya, ị ga-ejide n'aka usoro nri na mma.
Na-agwa gị otu esi esi nri anụ ụlọ n'ụlọ, a ga-ekwu na ntụziaka ndị a bụ ọdịnala maka ndị bi n'ime ime obodo anyị, ụzọ ndị e gosipụtara na teknụzụ.
Anụ anụ ezi a ṅara n'ọkụ
Efrata:
- anụ ezi anụ ezi na akpụkpọ - banyere 2 kilo;
- nnu - ihe dị ka 500 g;
- ala akọrọ ala osisi (coriander osisi, cloves, akwukwo akwukwo, ose oji, wdg);
- garlic;
- mkpụrụ osisi junipa - 10-20 iberibe. (ma ọ bụrụ na ịchọta ya).
Nkwadebe
Anyị chọrọ akpa na nha nke ibe, ọkacha mma na mkpuchi (aha ma ọ bụ plastik). Ọ bụrụ na achọrọ, belata anụ ahụ n'ime obere mpempe akwụkwọ ka ha wee tinye ya na akpa. Mix nnu na ngwa nri, gbakwunye ahịhịa junipa tomato. Wụsaa ala nke akpa ahụ ma debe anụ ezi. Na-ada ụra n'ụra n'elu ya na ngwakọta nke nnu na ngwa nri. Tinye garlic garlic, ekpuchi akpa na ebe na friji. Ọ ga-aka mma ma ọ bụrụ na ị na-etinye efere ahụ na mmegbu. Mgbe awa iri abụọ na anọ gachara, gbanye mmiri mmiri ahụ a tọhapụrụ. Anyị ọzọ na-ehi ụra na ngwakọta nnu. Tinyegharịa okpukpu abụọ ọzọ, mgbe ọ bụla ị na-ejikọta ihe ọṅụṅụ ahụ. Mgbe ụbọchị 4 gasịrị, anụ ezi anụ ahụ salted dị njikere.
Ịkwadebe anụ ezi achicha n'ụlọ
Ntụziaka a dị mma maka ezumike ezinụlọ.
Efrata:
- anụ ezi anụ ezi na akpụkpọ;
- garlic;
- ala akọrọ ala (nri oji na ose uhie, coriander osisi, wdg);
- nnu nnu.
Nkwadebe
Anụ anụ dị iche iche buru ibu nke a na-etinye nnu na nchịkọta ihe na-esi ísì ụtọ, na-achagharị garlic ma jikọta ya na mpempe akwụkwọ ọ bụla. Na-esi na oven na okpomọkụ nke ihe dị ka 180-200 Celsius C maka nkeji 40. Ọbụna na usoro nke nri gburugburu ụlọ ga-agbasapụ nke dị ebube, nke na-enweghị atụ, ụlọ gị ga-eji ọṅụ ṅụọ na ilo mmiri na-atụ anya nri. Tupu slicing, anụ ezi achicha ga-adị jụụ, ọ dịkarịa ala ntakịrị. Anyị na-egbutu ya na mpempe akwụkwọ dị iche iche ma jiri nlezianya debe ya na efere nri. Anyị na-eme akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Anyị na - ejide onwe - na - efe efe n'oge ahụ.
Sie anụ ezi ụlọ - uzommeputa
Efrata:
- anụ ezi anụ ezi na anụ (brisket, podsherevok, dị nnọọ abụba);
- ngwa ngwa;
- yabasị jupụtara;
- akwukwo aromatic (pasili, coriander, dill, wdg);
- garlic;
- nnu.
Nkwadebe
Anụ anụ (ma ọ bụ ihe ị na-esi nri), bee n'ime nnukwu iberibe, anyị na-etinye garlic na nnu na obụpde n'ime obere mmiri na yabasị ya na nnu (nnu kwesịrị ịdị 2-3 ugboro karịa ofe). Esi nri maka nkeji iri anọ. 15 nkeji tupu ọgwụgwụ nke usoro, tinye ngwa nri na herbs. Kpoo na efere, wepụ ma tinye n'okpuru mmegbu maka ọ dịkarịa ala otu awa na 2.
Egburu anụ ezi anụ
Efrata:
- Anụ anụ ma ọ bụ brisket na akpụkpọ anụ - ọ bụghị karịa 2 kilogram;
- shuga - 2 teaspoons;
- nnu - 2 tbsp. ngwunye;
- ngwa nri dị iche iche (lee ntụziaka ndị gara aga);
- mmanya na-acha mkpụrụ vaịn nke dị ọcha 3-5% (mma mmanya dị mma) - 3-5 sekọnd. ngwunye;
- ihe ọṅụṅụ lemon na / ma ọ bụ wayo;
- rim, okpokoro mmanya ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-edozi ya - 60 ml;
- garlic;
- ahihia ohuru ohuru, tinyere nwa akwukwo oji (ma obugh eyịm).
Nkwadebe
Anụ anụ dị ka nnukwu galik buru ibu, anyị na-etinye ya na kọmpụ na-ekpuchi ya ma wụsa marinade ahụ, nke a kwadebere site na ihe ndị fọdụrụnụ. A na-ekpuchi akpa ahụ ma debe ya na friji maka ụbọchị 3. Na usoro ịkwọ ụgbọ mmiri, anyị na-atụgharị iberibe mgbe anụ ezi ahụ dị njikere, wepụ ma tinye ya n'okpuru mmegbu. Iji mee ka ekpori ire Asia, ị nwere ike itinye obere nri soy na marinade. Pickle anụ ezi anụ ụlọ dị njikere iri nri, ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịme ya ugbu a (lee n'elu) ma ọ bụ smudge eji mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi (ịṅụ sịga, n'ozuzu, isiokwu dị iche).