Ngwakọta nke ihe oriri na mmetụta ha na ahụ dị mma, ọ bụ ezie na ụfọdụ n'ime ha, e500 dịka ọmụmaatụ, ejirila ụmụ mmadụ mee ogologo oge. N'ihe eji eme ihe kwa ubochi, a na-akpọ otu ihe oriri nri E500 soda .
Njirimara nke ihe oriri additive Е500
Otu nri E500 gụnyere nri sodium salts nke carbonic acid. Maka mmepụta nri, a na-ejikarị ihe abụọ eme ihe: sodium carbonate (soda ash) na sodium bicarbonate (ịṅụ mmanya ma ọ bụ soda). A na-enye E500 ihe mgbakwunye nri na Russia, Ukraine na mba EU.
Ebe ọ bụ na ememe nri E500 na-ejikarị eme ihe na ngwaahịa, ọ dịwo anya a mụọla mmetụta ya n'ahụ. Site n'iji ya mee ihe n'ụzọ dị irè, a na-ewere ihe mgbakwunye E500 ahụ dị mma. Site n'iji E500 mee ihe n'ụzọ dị ukwuu, emerụ ahụ ahụ ga-ekwe omume: ihe mgbu na afo, ịda mbà, ike iku ume.
Tụkwasị na nke ahụ, na-enwe nnukwu soda na ahụ, a na-edozi ngwongwo nke anụ ahụ. A na-ebibi ụfọdụ vitamin (C na thiamine) n'ime ebe dị otú ahụ.
Ụfọdụ ndị na-eji soda iji belata acid na afo iji belata mgbaàmà nke nrịkasi obi . Otú ọ dị, ndị dọkịta na-adọ aka ná ntị banyere mmetụta ndị ọzọ - njigide alkalinization siri ike na-eme ka ọbụna mmepụta acid dị ike karị, nke na-eme ka nrịkasi obi ike.
Kedu ka eji etinye nri nri E500?
A na-ejikarị Е500 eme ihe oriri dị ka ntụ ntụ - soda adịghị ekwe ka ntụ ọka na ngwaahịa ndị ọzọ na-adịghị mma na achicha ma jigide, n'ihi ya, ọ dị ugbu a na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile na-eme achịcha na mmiri. A na-ejikwa soda dị ka ụzọ isi kwalite ule ahụ. N'adịghị ka yist, ihe oriri nri E500 na-emekwa n'ihu ọnụ ọgụgụ buru ibu nke abụba na shuga.
Tụkwasị na nke ahụ, a na-eji E500 eme ihe na mmepụta nke sausaji na-esi nri ma na-ata anwụrụ, sausages na edo, balyk, yana ngwaahịa ndị nwere candy, chocolate, fousses.
Dị ka onye na-achịkwa acidity, ihe oriri nri E500 na-enye ohere ịnọgide na-enwe ọganihu nke pH nke ngwaahịa ahụ chọrọ.