Ebe ọ bụ na ọ dịghị otu ụzọ nchịkọta maka khachapuri , ọtụtụ agbụrụ Georgian aghọwo ndị nna nke ọtụtụ ụdị efere a dabeere na cheese na mgwakota agwa. Enweghị oven, nke ahụ dị na pan frying, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe Imeritinsky khachpuri, na-anọchi anya mbadamba achịcha dị nro, n'ime nke a na-ejuputa chiiz.
Khachapuri na cheese na frying pan - uzommeputa
Efrata:
- yoghurt ma ọ bụ matzoni - 500 ml;
- akwa nkochi ime akwa - 1 ibe;
- egg zuru - 1 ibe;
- shuga - 15 g;
- ntụ ọka - 600 g;
- ntụ ntụ ntụ - 7 g;
- cheese - 530 g;
- bọta - 90 g.
Nkwadebe
Anyị na-eti matzoni ma ọ bụ yogọt na sugar na akwa nkochi ime akwa. Na ngwakọta mmiri, wụsa ntụ ọka ahụ a gwakọtara na ntụ ọka, kpochapụ ihe niile ma kpoo otu awa.
Ka ọ dị ugbu a, anyị na-ejupụta nchịkọta dị nro dị mfe. A pụrụ iwere ihe ndabere dị ka chiiz Georgian omenala nke Chkinti-kveli, na nhọrọ ndị nwere ike ịnweta dika suluguni, nke, dịka nkwenkwe na-ezighị ezi, a na-ewere ya dị ka omenala gbakwunyere khachapuri. Gwakọta chiiz chiri ya na akwa na akwukwo ogwu, tinye ihe ndi ozo.
A na-ekezi ntụ ọka ahụ fọdụrụ n'ime òkè 8, nke ọ bụla n'ime ha na-atụba n'ime obere achicha. N'etiti etiti achicha ahụ, tinye obere nri chiiz, họta ọnụ nke mgwakota agwa ma gbanye ya n'etiti. Jiri nlezianya tụgharịa bọl na-ejupụta na 15 cm na dayameta. Fry khachapuri na bọta si n'akụkụ abụọ, otu akụkụ nwere ike ịfesa ya na sriis.
Ntụziaka maka umengwụ khachapuri na pan frying
Efrata:
- cheese - 220 g;
- ntụ ọka - 80 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- kefir ma ọ bụ matzoni - 150 ml;
- ntụ ntụ - 5 g.
Nkwadebe
Azu khachapuri na pan frying maka onye umengwụ, nke a kwadebere na nkeji ole na ole. Dee mmiri a na-ahọrọ n'ime nnukwu efere, jikọta ya na akwa na matzoni, mgbe ahụ, wụsa ntụ ọka na ntụ ọka, gwakọta ya. Mgbakwunye ihe ndabere maka khachapuri nwere ike ịbụ ihe ọ bụla dị ọhụrụ na nsị nke nnu ma ọ bụrụ na salinity anụ ahụ nke chiiz ezughị.
Mgbe ị wụsa ngwakọta na elu mmanụ ahụ, gbanye khachapuri ahụ ghere eghe na frying pan n'okpuru mkpuchi, na ọkụ ọkụ, na mbụ 5 nkeji na otu akụkụ, na 2-3 ọzọ na nke ọzọ.
Ngwomoko ngwa ngwa ngwa ngwa n 'uzari frying
Efrata:
- ntụ ọka - 690 g;
- matzoni - 480 ml;
- àkwá - 3 iberibe;
- bọta - 45 g;
- soda nri - 5 g;
- cheese ma ọ bụ ngwakọta nke chiiz - 1 n'arọ.
Nkwadebe
Tupu ị esi nri khachapuri na pan, gbanye ntụ ọka na soda. Anyị na-ejikọta otu àkwá na matzoni ma gbazee butter. Anyị na-awụnye mmiri n'ime ihe ndị na-eme ka mmiri dị ọkụ ma na-agwakọta ihe ndị na-agbanwe agbanwe, ọ bụghị nke na-adịghị egbuke egbuke, ogologo oge ị na-agwakọta, ka mmanya na-aba n'anya ga-adịkwu mma ma na-enwekwu ọkụ, achịcha ndị dị nro na nke na-egbuke egbuke ga-apụ. Kpuchie mgwakota agwa ahu ma wepu ya.
Mgbe mgwakota agwa ahụ na-ezu ike, ghee cheese ahụ na akwa fọdụrụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye elu, ma na ntụziaka kpochapụla nke a anaghị anabata. Anyị na-ekekọrịta mgwakota agwa ahụ n'ime akụkụ, tụgharịa ha na mpempe akwụkwọ, tinye cheese nri na etiti ahụ, dọwaa ọnụ ma tụgharịa ha ọzọ. Fast Khachapuri nwere ike na-eghe ya n'egwuregwu frying n'akụkụ abụọ ma nwee ike ije ozi.
Khachapuri na poteto na pan
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 980 g;
- mmiri ara ehi - 280 ml;
- akwa - 1 ibe;
- ihe na-eko achịcha - 10 g;
- shuga - 15 g.
Maka ndochi:
- poteto (nnukwu) - 6 tubers;
- bọta - 70 g;
- mmiri ara ehi - 50 ml.
Nkwadebe
Anyị na-ebunye ihe yist ahụ na mmiri ọkụ na shuga ma na-ahapụ maka minit 10. Anyị na-ebuba n'ime egg egg yast, tinye ntụ ọka ahụ ma gwakọta ntụ ọka ahụ. Anyị na-enye ya ka ọ bịa, ebe ọ na-amụba okpukpu abụọ.
Ka ọ dị ugbu a, anyị na-esi nri ma na-agba ha mmiri ara ehi na butter. Anyị na-agbasa poteto na-adabere na yist mgwakota agwa, anyị na-ahọrọ nsọtụ nke mgwakota agwa. Anyị na-atụgharị khachapuri na dayameta 15 cm na ighe na bọta ruo mgbe crusty jikọrọ ọnụ.