Otu n'ime efere nke nri Armenia a ma ama bụ baklava. Ọchịchị sultan mere ihe karịrị narị afọ ise gara aga, taa, Armenia baklava na-eme ka mmadụ niile nwee obi ụtọ. Nke a na-atọ ụtọ dị ka Turkish baklava . ma taa, anyị ga-atụle otú e si esi nri baklava na Armenia.
Esi esi esi nri Armenian baklava?
Efrata:
Na-ejuputa:
- àkwá nke ọkụkọ - 3 iberibe;
- shuga - 1 iko;
- ala walnuts a na-atagharị - 1,5-2 iko;
- akpa nke cinnamon - 1 ibe;
- mmanụ aṅụ - 1 iko
Mgwakota agwa
- ntụ ọka - 900 g;
- shuga - 1 iko;
- bọta - 200 g;
- àkwá nke ọkụkọ - 5 iberibe;
- mmiri ara - 1 iko;
- yist - 25 g.
Nkwadebe
Ntuziaka Armenia baklava dị mfe. Nke mbụ, a kwadebere mgwakota agwa ahụ. Ya na ọ dị mkpa iji tinker: mee ka ọ bụrụ ihe dịka ọkara elekere elekere, mezie "ịhịa aka n'ahụ miri emi," ma laghachikwa izu ike. Ugbu a, chịpụta achịcha 4, nke ọ bụla na-ejikọta ya na mmanụ, ma, ọzọ, tinye ya, wee megharịa usoro ntụgharị. Enwere ike ime nke a ugboro 4-5, mgbe ahụ, achicha ndị ahụ ga-adị mma na airy. Mgbe ha dị njikere, gaa n'ihu.
Nke mbụ, ọ dị mkpa iji kewapụ ma hụọ ndị na-edozi ahụ. Ọzọ, a na-agwakọta mkpụrụ na cinnamon, sugar na mmanụ aṅụ. N'elu mpempe mmiri a na-etinye na teepu na-edozi achicha mbụ ahụ, jiri mmesapụ ya wụnye ya na ndị ọcha na-acha ọcha ma fesaa nke atọ. Ya mere, oyi akwa site na oyi akwa, debe ihe anyị ga-eme baklava n'ọdịnihu. A na-ejikarị nkochi ime akwa nke na - ekpuchi ihe niile mara mma, ya bụ, nkochi ahụ ga - esi na njuputa - mgbe ahụ, eriri ahụ ga - acha ọbara ọbara.
Ugbu a, ọ dị na oven. Nke mbụ hapụ anyị imewe na oven maka nkeji 15, ruo mgbe elu jikọrọ ọnụ akọrọ. Mgbe ahụ, na-ewepụta ihe e ji esi nri, iji wụsa syrup na-agbaze ma na-eme ka ọkpụkpụ. Mgbe nke a gasịrị n'ikpeazụ ghee, ihe dị ka minit 30.
Nke ahụ niile. Ugbu a ị maara otú e si esi esi nri Armenian baklava, ị nwere ike ịzọrọ ihe oriri a nke ndị ị hụrụ n'anya.