Na oge anyị, ngwaahịa mmiri ara ehi na-arịa abụba abụba, nke a na-akpọ ngwaahịa na-abaghị uru, na-ewu ewu, karịsịa n'etiti ndị na-anwụ anwụ. Anyị ga-ekwu okwu banyere abụma dị ala. Chiiz dị ala na-esi na mmiri ara ehi nke e wepụrụ ude ya (degreased), ebe ngwaahịa ahụ anaghị efunahụ àgwà ndị bara uru, a nọgidere na-enwe vitamin, micro na macro ọcha, na pasent abụba dị ntakịrị. Ọ bụrụ na ọ bụrụ na abụba abụba na 100 g nke ihe akọrọ bụ 50-60%, mgbe ahụ na abụba na-enweghị ihe karịrị 25-30%.
White cheese cheese
White cheese cheese bụ ihe na-emebi emebi ngwaahịa. Ụdị mmiri a na-agụnye cheese, ebe ọ bụ na ha nwere mmiri dị elu (ihe dịka 75%). N'ebe dị ala dị ala, ha nwere ụtọ uto creamy. Ụdị kachasị ewu ewu bụ mascarpone na nkwụsị.
Ọzọkwa, a na-akpọ ọcha ọcha nwa mmiri ara ehi, mana uto ya agaghị adịrị onye ọ bụla mma. Na ọnụahịa, n'ụzọ doro anya, na-ata.
Chiiz na-esighi ike na-abaghị uru
Ndị kasị ewu ewu n'etiti ndị ọkachamara bụ tofu . Wụpụta ya na mmiri ara ehi, ya mere, ọ nwere ihe kachasị abụba. Enweghị anụ anụmanụ na ngwaahịa a na-enye gị ohere iji ya rie nri onye anaghị eri anụ. Onu ogugu nke ozo maka ihe omuma bu ihe di n'ime obere calorie nke ihe omuma (90 kilocalori kwa 100 g). N'ozuzu, a na-ewere nrịbama siri ike nke cheese chiri anya dịka ihe kacha mma. Ha bara ọgaranya na calcium na ihe ndị ọzọ. Ụdị dị iche iche: mozzarella , ricotta.
Akụrụ Abụba Achịcha
A na-eme ya site na mmiri ara ehi na-acha uhie uhie. Ma ọ bara uru ịtụle na n'ime mmiri gbazere na-erughị calcium, jiri ya tụnyere ndị ọzọ. Ngwaahịa a kwadebere, karịsịa n'ụlọ.
Chi na-eme ka mmiri dị ala
E nwere ọtụtụ ụdị cheese dị ala. Onye ọ bụla ga-ahụ ngwaahịa na-adabara uto ya. Ọfọn, ọ bụrụ na ị, mgbe niile, enweghị ike ịchọta nhọrọ kachasị mma, ị nwere ike ịkwadebe cheese dị ala n'ụlọ mgbe niile n'ụlọ. N'agbanyeghị na abụba dị oke ala, ọdịnaya calorie nke ngwaahịa a dị elu (ma e wezụga tofu), ya mere ọ bara uru ịkwado ihe ndị ahụ na ya.