Yaz, dị ka anyị maara ugbu a, ekele maka video a ma ama na YouTube, ọ bụ nrọ nrọ (ọ dịkarịa ala maka ụfọdụ).
N'ezie, n'echiche bụ azụ sitere na ezinụlọ Karpov, nke na-ejikarị ọtụtụ osimiri na mmiri ndị ọzọ dị ọhụrụ na Europe na n'akụkụ ụfọdụ nke Asia. E nwere ike kụọ Yaz n'ime ọdọ mmiri. Ndị okenye na-ebukarị ịdị arọ nke 2 ruo 2.8 n'arọ ma ogologo nke 35 ruo 53 cm, mgbe ụfọdụ, ndị mmadụ na-eru na 6-8 n'arọ, ruo 90 cm n'ogologo.
Dị ka ọtụtụ osisi ndị ọzọ, okwu ahụ na-eji mmadụ eme ihe maka nri n'ihi àgwà ọma dị elu (azịza ahụ bụ, ọ dị mma). A na-esi Yazia esi nri dị iche iche: obụpde, akpọọ nkụ, ighe, akọrọ, nnu, marinate, mee ka ndozi azụ na mkpọ.
Nkwadebe nke efere si azụ bụ ihe atụ - anyị na-enye ụfọdụ ntụziaka.
Anyanwụ na-esi ísì
Efrata:
- ndesịta;
- nnu nnu.
Nkwadebe
Gbalịa hụ na azụ adịghị na opisthorchiasis (ọ bụrụ na ị maghị, mgbe ahụ, ọ ka mma ịsa ntị gị).
A na-akpọ Balyk salted, mgbe ahụ, azụ azụ buru ibu. Anyị na-ehicha azụ site na akpịrịkpa, wepụ ihe ndị ahụ. Anyị na-egbupụ isi, belata azụ ya na spine, ndị ọzọ ga-abanye na ntị. Na-enweghị saa, tụfuo azụ nnu ma hapụ ebe dị jụụ (ị nwere ike ịmechi azụ na azụ iji wepụ ụmụ ahụhụ).
Mgbe awa 10-12 gachara, kpochaa azụ azụ kpamkpam, e kwesịghị inwe ọbara na nnu. Anyị na-atụgharị na-akpọ nkụ n'ime ọdụ ụgbọ elu (ọzọ, ọ dị mma ikpuchi na gauze). Mgbe awa 12-15 gasịrị, azụ dị njikere, ma ọ ka mma ichere ụbọchị. Ọhụụ dị iche iche nke ọhụụ na-aga n'okpuru ọmarịcha biya biya.
Kpido
Efrata:
- obere azụ - 1 pc. nkezi nha;
- carrots - 1-2 iberibe;
- 3-4 nduku;
- yabasị - 1 pc.;
- mgbọrọgwụ nke pasili - 1-3 iberibe;
- akọrọ ngwa nri (mmiri epupụta, peppercorns, cloves);
- mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ (pasili, mmanụ, wdg);
- garlic;
- obere ose oji;
- nnu.
Nkwadebe
Anyị na-ekewa azụ ahụ: anyị na-ehicha ya site na akpịrịkpa, gut, wepụ ihe ọṅụṅụ, na-asacha na mmiri oyi. Beechapụ isi, ọdụ na ntù ma dina ha na pan nke mmiri oyi tinyere yabasị ya na peeke. Were na obụpde, belata okpomọkụ, jiri nlezianya wepu ụfụfụ ahụ. Anyị na-esi nri na mgbakwunye nke ngwa nri ruo oge mgbe ọ bịara doo anya na isi na-esi sie, ya bụ, anụ ahụ na-amalite ịhapụ azụ.
Wepu isi na efere dị iche na mkpọtụ. Wunye efere n'ime ite dị ọcha. Ọ bụrụ na ị nọ n'ọnọdụ na-aga ije, wepụ bọmbụ ahụ na broth, mgbọrọgwụ na laurel (tụpụ ya). Anyị na-etinye n'ime pan na-esunye azụ, na-ekpuchi na carrots na poteto. Anyị na-eweta obụpde, anyị na-eme mkpọtụ. Ghaa ntị na anụ ahụ na-adịghị ike ma ọ dịkarịa ala 15-20, ma ọ bụ karịa 20-25 nkeji iji zere ọrịa site na nje. Wuhu dị ntakịrị ma wụsara ya na efere ya, tinyere otu azụ, carrots na poteto, fesa ya na mkpuru osisi a na-acha na ose. Anyị na-eri nri ojii, na-agba ya na garlic. Ntị dị otú a dị mma iji vodka kpochapụla na-enwe uto na-anọpụ iche.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri dị otú ahụ na mgbakwunye na osikapa ma ọ bụ ọka bali (ọ ka mma ịgbakwunye ya na mpempe akwụkwọ a kpochapụrụ), nakwa site na mgbakwunye nke ụfọdụ akwụkwọ nri (kabeeji dị iche iche, ose dị ụtọ, wdg), ị ga-enwe ụtọ
Ikuku ahụ, esi nri na oven
Nkwadebe
Anyị ga-agbapụta azụ, hichaa ya, wepụ ihe ndị ahụ, gbanye ya. Acha na mgbidi ma ọ bụ na mpempe akwụkwọ. N'ime afọ anyị na-etinye elu na mpekere nke lemon. Ị nwere ike ime ka ikuku na mmanu na-esi na mpempe akwụkwọ mee ka mpempe akwụkwọ. Ị nwere ike akpọọ nkụ steaks na nnukwu efere, ma ọ bụ horseradish, ma ọ bụ foil.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụ azụ azụ site na àkwá, buru ụzọ wepụ azụ ndị ahụ dị ọcha, wepụ ọkpụkpụ buru ibu ma gbanye ugboro abụọ site na anụ grinder na mgbakwunye nke eyịm. Mgbe ahụ tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ.