Okwu "salsa" sitere n'asụsụ Spanish (salsa Spanish). A na-eji okwu salsa mee ihe maka ebe a na-akpọkarị sauces na Mexico na omenala ndị ọzọ Latin America, n'oge a na-eji okwu ahụ eme ihe n'asụsụ ndị ọzọ.
Ihe ndị bụ isi maka nkwadebe salsa bụ tomato, akwụkwọ chili nke ụdị dịgasị iche na ogo ogo, eyịm, garlic na coriander (cilantro), mgbe ụfọdụ tomato (fizalis). Ngwakọta salsa nke dị iche iche nwekwara ike ịgụnye ihe ndị ọzọ (ndị a bụ mkpụrụ osisi dị iche iche: mango, avocado, feijoa, painiapulu, wayo, lemon, ugu, carrots, almọnd, wdg), nakwa mmanụ dị iche iche nke mmanụ.
Na mbụ, a na-eji ihe na- ekpo ọkụ salsa nke salsa na ngwa ngwa, ugbu a, a na-ejikarị blenders. A na-echekwa tomato na ọgwụ ndị ọzọ (a na-edochi ha ma ọ bụ mee ya), nke bara uru maka tomato, n'ihi na ha na-amụba ọdịnaya nke lycopene, mana maka mkpụrụ osisi, karịsịa ndị nwere vitamin C, ọ na-adịghị mkpa, a ghaghị iburu nke a n'uche.
Olulu tomato salsa
Efrata:
- mfri eke ok - 5 PC. (ma ọ bụ 2-5 pasta tomato pasta na-enweghị ndị nchebe eji mmiri mee ka mmiri dị na 1: 2 ma ọ bụ 1: 1);
- chili ose na-acha uhie uhie (nke dị ọhụrụ ma ọ bụ akọrọ) - 1 pc.
- garlic - 2-5 denticles (dabere na nha);
- yabasị - 1 pc.;
- wayo ma ọ bụ lemon;
- Coriander ọhụrụ - nnukwu ụyọkọ.
Nkwadebe
Anyị na-ekpuchi tomato (anyị jupụta na mmiri esi mmiri) wee kpochapụ ya site na sieve, ya mere anyị na-ekewa mkpụrụ na bee.
A ghaghị iji nlezianya kpochapụ mkpụrụ osisi na site na ose. Ị nwere ike ịtụ ya na mbadamba na galik na obere nnu, ma ọ bụ ị nwere ike gwerie ya na bọọlụ na-atụ ya ma bee n'ime ya abụọ eyịm na tomato. Ọ bụrụ na ọ dịghị onye na-agba mmanụ, nanị beechapụ eyịm dị ka obere ma ọ bụ gafere onye na-anụ anụ, grate. Kedu coriander na-acha akwụkwọ ndụ kwesịrị ka e gwepịa ya, ị nwere ike ịpịa ya na mma, ma ọ bụ ị nwere ike ịkụ ya na mgbochi.
Mgbe ị kwadebere ma gwakọta ihe niile, tinye ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ ọ bụla na ihendori. Njikere salsa ga-adị mma ijide ihe mechiri emechi na friji maka awa 2.
Ị nwere ike itinye ose dị ụtọ na salsa a na ose (kpaa ihe ọ bụla o kwere mee), mkpụrụ osisi almond, grated nutmeg, oge na nnu, sugar, oliv ma ọ bụ ihe ndị ọzọ oyi na-etinye mmanụ oriri.
Akwukwo nri salsa na ube oyibo na kukumba
Anyị na-eji akwụkwọ nri ndị na-acha akwụkwọ ndụ na agba mbọ.
Efrata:
- ube oyibo - 1-2 ụmụaka ebu n'afọ;
- cucumbers ọhụrụ - 1-3 pc.;
- Chili ose oseose green - 1-2 PC.;
- ose ụtọ unripe green ma ọ bụ ìhè ndò - 1-2 PC. (nhọrọ mpaghara);
- yabasị ọcha - 1 pc. (nakwa nhọrọ);
- uda ma obu lemon - 1 pc;
- garlic - 2-5 denticles;
- elu nke cilantro na pasili.
Nkwadebe
Anyị na-ewepụta pulp site na ube oyibo, gbanye eyịm na galik, wepụ mkpụrụ sitere na ose. Na-agbanye ihe ọ bụla n'ụzọ dị mfe (blender ma ọ bụ anụ grinder) na mix. Tinye ihe ọṅụṅụ nke wayo. K'anyị ara. Ngwakọta nke salsa salsa nwekwara ike ịgụnye zucini, feijoa na / ma ọ bụ kiwi, mkpụrụ osisi olive.
Green salsa na mbipute a, ọ bụ ezie na ọ dị nkọ, ma dị nnọọ nro, n'ihi na ose ọkụ na-eto eto. Avocado na-enye green salsa piquancy na-agbakwụnye mmekọ. Nke a dị mma maka salsa maka efere azụ, ihe oriri na anụ ọkụkọ.
Yellow gosiri salsa
Anyị na-eji akwụkwọ nri nke odo odo na oroma na chades.
Efrata:
- anụ nke ugu (mma muscat);
- mango dị mfri;
- carrots (nhọrọ);
- ọkụ chilli ose;
- ose dị ụtọ nke odo odo ma ọ bụ oroma;
- yabasị ọcha;
- garlic;
- green cilantro;
- uda mmiri;
- grated nutmeg.
Nkwadebe
Ugu nwere ike obụpde maka nkeji iri abụọ ma ọ bụ akpọọ nkụ na oven, Otú ọ dị, nke a adịghị mkpa, raw ọ bara uru karị.
Ọ bụrụ na ị gụọ usoro ntụziaka abụọ mbụ, ị ghọtararịrị na ihe niile a na-eme
Na n'ozuzu, salsa bụ ihe oriri nke usoro a na-adịghị ahụkebe. Na nkwadebe nke dị iche iche nke salsa, echiche ị na-eche echiche na echiche ntụrụndụ nwere ike ịmepụta n'ụzọ zuru ezu.
Na-efe Salsa na efere Latin America, anụ nri na azụ. Salsa dị mkpa maka tortillas, tacos, nachos, buritos na efere ndị ọzọ Mexico. Zụkọta salsa nke zuru oke na nri ndị anyị na-eri n'oge ochie.