A maara osisi dị ka osisi dị - osisi nke anụ ụlọ - na-ewu ewu na ndị na-elekọta ubi n'ihi mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ, gụnyere ọtụtụ obere ego. Mkpụrụ osisi plums nwere uru dị ukwuu, na pulp na bee nke plums nwere vitamin A, C na P na otu B, shuga ndị na-esi ísì ụtọ (fructose, glucose na sucrose), ọgwụ acid (apple, lemon, oxalic and salicylic), pectin, eriri nri, tannins na nitrogenous substances, nakwa dị ka ogige bara uru nke potassium, calcium, magnesium, phosphorus na ígwè.
Iji oge na-eri nri na-eme ka ọrụ nke eriri afọ na-arụ ọrụ ma na-akwalite nkwenye uche. Site na mkpụrụ osisi mara mma ị nwere ike ime ihe dị iche iche maka oyi: mkpọ na marinade, jam nri, jam, compotes . Osisi ndị dị otú ahụ na-edozi okpokoro anyị n'oge oyi, M ga-amasị ụlọ gị na ndị ọbịa gị.
Ntụziaka maka pickled plums maka oyi
Efrata:
- uzo - 1 n'arọ;
- ose na-esi ísì ụtọ - 5-8 iberibe;
- cloves - 3-5 inflorescences;
- saffron - 1-2 tuo;
- vanilla ma ọ bụ pawuda -1-2 tuo;
- mmanya 5-9% - 50-60 ml;
- ájá ájá - 150-200 g;
- mmiri 250-300 ml.
Nkwadebe
Na-edozi osisi ahụ, ha kwesịrị ịbụ ndị mfri eke, ma ọ bụghị dị nro, na-emebighị akpụkpọ ahụ, ị ga-asacha ha mmiri oyi ma wepụ ihe ị ga-eme. Anyị ga-eji ọkpụkpụ merie, n'ihi ya, a na-echekwa ọdịdị ahụ mma. Nke kachasị mma maka ịkwagharị ụdị "Hungary", mana, na ụkpụrụ, ị nwere ike iburu plums ụdị ọ bụla.
Akwụsị nke ọ bụla na-eji nrịcha akwa ma ọ bụ ndụdụ na ebe ọ bụla (4-5 punctures sufficient). Ka anyị jupụta n'ime osisi plums nwere ite iko abụọ nke liter liter.
Weld na-eji ihe ndị ọzọ akọwapụtara, ma ọ bụghị mmanya. Anyị ga-ejupụta na marinade marinade na Mkpọ. Chere minit 3-5 na nnu marinade n'ime saucepan. Ọzọ, wetara marinade na obụpde ma jupụta na mmanya. I nwekwara ike tinye 100 ml nke mkpụrụ osisi brandy ka marinade. Oge nke abụọ anyị ga-ejupụta plums na banki marinade, tụgharịa ma tụgharịa ha. Anyị ga-eji akwa blanket ochie kpuchie ite ahụ ruo mgbe ọ na-eme ka obi dị jụụ.
Mkpụrụ osisi na-edozi - a magburu onwe ya maka nri brandy na mmanya siri ike na-arụkwa ọrụ na anụ, na-aṅụ sịga.
Site otu ụkpụrụ ahụ (lee n'elu), a na-akwadebe compote site na plums maka oyi, uzommeputa, n'ụzọ ụfọdụ, n'ụzọ dị iche iche, dị iche.
Compote nke plums maka oyi
Nkwadebe
Plums na-etinye ihe ngwọta shuga na mmiri (1-3 tablespoons maka 250-300 ml mmiri). Anyị na-echere minit 3-5, gbanye mmiri ahụ, mee ka ngwakọta ahụ gwakọtara, gbanye n'ime ite, tụgharịa ha ma tụgharịa ha. Kpuchie ma wepu rue mgbe aguchacha gi.
N'otu aka ahụ, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe plums maka oyi na shuga syrup. N'okwu a, njirimara ihe ndị dị na ya bụ:
- plums (na ma ọ bụ na-enweghị osisi) - 1 n'arọ;
- shuga - 1 n'arọ;
- mmiri - banyere 300 ml.
Jam si plums maka oyi
Efrata:
- plums nke ụdị ọ bụla - 1 n'arọ;
- ájá ájá - 1-1,5 n'arọ.
Nkwadebe
Anyị na-atụkọta plums, na-asacha na mmiri oyi ma wepụ ọdụ-ị ga. Anyị na-ebipụ nke ọ bụla n'ime ọkara ma wepụ nkume ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike belata ọkara ọ bụla n'ime obere akụkụ.
Anyị na-etinye plum ahụ a kwadebere na pan ma ọ bụ efere (aha ọma, ọla kọpa ma ọ bụ aluminum). Anyị na-agbapụta osisi na shuga ma hapụ ya maka ọdịdị ihe ọṅụṅụ. Mgbe sink na-etinye mmiri, anyị na-ejikọta ya na spatula, wetara ya na obụpde n'elu okpomọkụ ọkụ, belata ọkụ ma sie ya, na-akpali ya na spatula osisi, maka nkeji 5, mgbe nke ahụ gasịrị, a gwọchara ya. Anyị na-emegharịghachi na obere ọkụ 1-3 ugboro ọzọ.
Anyị na-enyocha ịdị njikere site na ịtụkwasị mbadamba jam na mkpịsị aka nke mkpịsị aka ma gbanwee ya: ọ bụrụ na ada adaghị, mgbe ahụ jam dị njikere. Anyị na-etinye jam na ite dị ọcha. Anyị na-agbago ma ọ bụ tinye mkpuchi plastik na mkpọ. Echekwala ite na jam ma ọ bụ mkpọmkpọ mkpọ n'ụzọ ọ bụla na-agbakwunye na okpomọkụ.