Salaka bụ obere azụ dị egwu, nke, maka ihe ụfọdụ a na-amaghị, a na-elelị ya n'ụwa nile ma na-enye ya ohere ịzụ azụ buru ibu karị. Kama nke ahụ, a ga-emeri nwa site na ezinụlọ ndị na-azụ anụ ma ọ bụ mee ihe dị mkpa n'ime ihe oriri dị ọkụ. N'otu oge ahụ, uzommebe a kwadebere nke ọma ga-ada n'akpa gị ma hapụ ndị niile na-eri nri.
Ejiri azụ azụ nke salting
Akwukwo ndi ozo, n 'uzomume nke anyi gekwu okwu n'azu, bu ezigbo oku maka canapites kpochapu na butter na eyịm. Na nke ahụ, a ga-eri azụ a kwadebere na uzomume a dị ka nke ahụ.
Efrata:
- Ugbo ogwu Baltic 250 g;
- okpokoro mmanya - 40 ml;
- acha ọcha - 10 g;
- nnu mmiri - 10 g;
- mmiri dị ọcha - 250 ml;
- akwukwo laurel;
- Mmiri sunflower - 15 ml.
Nkwadebe
Ọrụ kachasị njọ ma na-arụsi ọrụ ike bụ nke mbụ, dịka a ghaghị kpochapụ obere azụ ọ bụla ka otu fillet nọgide, nke ahụ bụ: gbanye n'ime ime, wepụ isi na ntù.
Na mmiri, anyị na-agbaze mmanya na nnu, gbakwunye sugar, laurel, obere mmanụ ma mee ka marinade ahụ ruo minit ole na ole. Anyị na-emikpu azụ azụ Baltic na marinade na-ahapụ ya maka otu ụbọchị n'ime friji. Site na fillet pickled fillet ọ na-anọgide na-ewepụ ya.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkụ anụ azụ, ị nwere ike gbanwee uzommeputa site n'imelata ihe mejupụtara nke marinade ahụ na ihe ndị bụ isi: nnu, sugar na mmanya.
Igwu azụ na Baltic na mmanụ
Ịkụ azụ azụ na mmanụ na-eme ka ọ bụghị nanị iji meziwanye ihe uto ya, kamakwa ịgbatị nchekwa nke ozu azụ.
Efrata:
- Ugbo ogwu Baltic - 1 n'arọ;
- nnu - 7 g;
- a ngwakọta nke na-ede ede - 5 g;
- akwukwo laurel;
- cloves - 2 buds;
- Mmiri sunflower - 200 ml.
Nkwadebe
Anyị na-etinye azụ ndị a kpochara na iko ma ọ bụ na-edozi efere na nkedo, na-awụnye oyi akwa ọ bụla na nnu. A na-ahapụ azụ dị nfe na friji maka awa 3. N'oge salting, azụ ahụ ga-amalite ihe ọṅụṅụ ahụ, nke a ga-agbapụta, a ga-akpọkwa ozu ya ma kpochaa ya. Anyị na-etinye azụ azụ na Baltic n'ahịrị, na-agbada ala ma na-awụ mmanụ a gwakọtara na ngwa nri. Anyị tinyere azụ na ọkụ kachasị ọkụ ma na-esi nri maka awa 2. Tupu anyị ejee ozi, anyị na-ajụkwa azụ.
Ntụziaka maka grilled Baltic azụ asa
Ọ bụghị nke kachasị uru, ma, ọ dị, nke a na-ahụkarị, nke a na-ewu ewu, na nri dị ezigbo ụtọ maka biya - eghe eghe.
Efrata:
- Ugbo ogwu Baltic - 450 g;
- ọcha ọcha - 2 pcs.;
- ntụ ọka - 80 g;
- mmiri 120 ml;
- Mmiri na-esi ísì mmanụ - 15 ml + maka frying.
Nkwadebe
Anyị na-ekpochapụ ụgwọ ahụ site na mkpịsị, wepụ ncha, sachaa ma kpochapụ ha. Aja Prisalivayem ma hapụ nkeji iri na ise na nju oyi, mgbe nke ahụ gasịrị anyị kpocha ya ma tinye ya n'ime batter. A na-esi na ntụ ọka, nnu, mmiri na ọcha ọcha, kwụnye obere mmanụ. Tupu iberibe, jide n'aka na oke gluten bụ iko, wee ghee azụ azụ na nnukwu mmanụ nke mmanụ na-esi nri ruo mgbe e guzobere eriri akpụkpọ anụ ọlaedo.
Nri na poteto na oven
Efrata:
- poteto - 9-10 tubers;
- ọcha yabasị - 70 g;
- Ogwu azụ mmiri Baltic (fillets) - 20 pcs.
- ude uto - 150 g;
- mmiri ara - 150 g;
- bọta - 30 g;
- nri crumb - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Anyị na-etinye okpomọkụ nke oven na ogo 200. A na-egbutu tubers tubers na-ehicha ma saa n'ime ibe. Iri yabasị na saute na bọta. Ozugbo agba okpokoro ya, anyị na-etinye nduku ma na-eche, mgbe ya podzolotit. Gbasaa ọkara nke ngwakọta nduku na ebu, kpuchie ya na ọkara azụ azụ na-ekpuchi ya na okpukpu abụọ nke poteto. Anyị na-ejikọta ya na efere ndị fọdụrụ na Baltic ma jupụta na ngwakọta nke mmiri ara ehi na ude mmiri. Wụsa efere ahụ na achịcha na-akpọ nkụ maka minit 45.