Vareniki bụ nri dị ụtọ na afọ ojuju nke nri nke Ukraine. Esi esi esi nri dum, gụọ n'okpuru ebe a
Lenten dumplings na poteto na mushrooms - uzommeputa
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka nke elu ọka wheat - 290 g;
- nnu;
- mmanụ a nụchara anụcha - 40 ml;
- mmiri 190 ml.
Maka ndochi:
- Mịrị mushrooms - 30 g;
- yabasị - 130 g;
- poteto - 500 g;
- nnu;
- ose.
Nkwadebe
Sichaa ntụ ọka ahụ, gbakwunye nnu, wụsa mmanụ na mmiri ma gwakọta ya. Mgbe ọ na-eru oke, anyị na-etinye ya na tebụl na aka gị maka ihe dịka nkeji 5, na-eji tebụl na-efesa okpokoro. Mgbe ahụ, kpuchie ya ma mee ka ọ zuru ike maka ihe dị ka nkeji 40. Ghaachaa mushrooms na-esi na mmiri esi mmiri ruo ọkara awa. Mgbe ahụ, ha na-asa m ma wụsa nsị nsị. Mgbe esi, esi nri maka ihe dị ka ọkara otu awa. Mgbe ahụ, anyị na-ewepu ha na mkpọtụ. Obụpde poteto peeled, nnu na mash na puree. Gbunye yabasị, gbanye ya ruo mgbe rouge, gbakwunye mushrooms sliced, nnu, ose na esi nri maka minit 3. Wepụ ihe mgwakota agwa ya na akwa akwa, belata okirikiri (ọ dị mfe ime ya na iko), tinye nri na onye ọ bụla ma mechie ọnụ ya. Nri sie dumplings na poteto na mushrooms maka ihe dị ka nkeji 5 mgbe ị gachara n'elu.
Dumplings na cherị
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka nke elu ọka wheat - 300 g;
- mmiri esi mmiri - 250 ml;
- soda - 1/3 nke ngaji;
- nnu - 0,5 tsp.
- mmanụ - 50 ml.
Maka ndochi:
- udara na ọkpụkpụ - 400 g;
- shuga.
Nkwadebe
Na ntụ ọka a kwụrụ, wụsa mmanụ mmanụ, tinye soda, nnu, wunye mmiri esi mmiri ma gwakọta ya. Anyị na-esi tebụl na-ete tebụl ahụ, tụgharịa ya na mgwakota agwa, bee ya n'ime iberibe, tinye ya na achịcha na aka anyị. N'ime etiti anyị na-etinye cherị ole na ole ma fesa ha shuga. Jiri nlezianya dezie ihu. Enwere ike ịchọta ihe dị na cherị na ite nke mmiri na-esi mmiri ruo nkeji ise ma ọ bụrụ na ọ gafere ha n'elu, ma ọ bụ ka mma ka ha siere ha di na nwunye. Ọ bụrụ na enweghị steamer ọ bụla, ọ dịghị mkpa. Ọ bụ naanị iji dochie ihe mpempe akwụkwọ, tinye ya dum na-esi nri na mmiri esi nri maka ihe dị ka nkeji 15. Mgbe ahụ, anyị na-agbasa ha na efere ma na-ewere sugar.
Lenten Vareniki na Ugu
Efrata:
Maka ule ahụ:
- rye ntụ ọka - 400 g;
- mmanụ olive - 4 tbsp. ngwunye;
- ugu - 300 g;
- mmiri 100 ml;
- yabasị - 100 g;
- nnu;
- oji oji;
- nutmeg.
Maka ihendori:
- eyịm - 230 g;
- ugu - 130 g;
- ihe ọṅụṅụ oroma - 50 ml;
- garlic - 3 cloves;
- ájá sugar - 10 g;
- tomato - 1 pc.;
- nnu;
- elu.
Nkwadebe
Na ntụ ọka ahụ na-etinye nnu, wụsa mmanụ ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa n'ime mmiri ahụ, na-agwakọta ntụ ọka a na-agbanwe. Maka njuputa, ugu na eyịm na-azọpịa na anụ grinder, tinye nnu, ngwa nri ma nwuo nke ọma. Mee ka mgwunye ahụ gbanye, belata okirikiri ahụ na iko, tinye ihe dị ka ọkara teaspoon nke juputara na etiti ma mechie ọnụ ya. Esi nri na-eme ka ihe dị ka minit 15. Maka ihendori, gbanye yabasị obere na shred na uhie. Acha na-eme ka mlenko belata wee zite ya na ntụ ọka frying na yabasị ya. Mgbe ahụ, tinye galik a gwakọtara aghara aghara, tomato gri ya na stew maka ihe dika nkeji 3. Wee tinye
Ị nwekwara ike esi nri kabeeji lentin vareniki na kabeeji. Maka nke a, anyị na-ewere ihe ọ bụla n'ime ntụziaka ndị a kpọtụrụ n'elu maka ịkwadebe mgwakota agwa. Maka nkwechi ahụ, anyị na-egbutu eyịm na carrots, gbanye ha ruo mgbe uhie, tinye chopped kabeeji ma jiri stew ruo mgbe ọ dị njikere. N'ihe na-agwụ na njedebe ịgbakwunye mbadamba tomato, nke a gwakọtara na mmiri, nnu, sugar, sugar and pepper to taste and stir. Mgbe ihe ndozi ahụ mere dị ntakịrị jụụ, tinye ya n'etiti iberibe mgwakota agwa na anyị na-eme dumplings. Na-esi nri ha, dịka ndị ọzọ nwere ike ime naanị na chandan, ma ọ dị mma ka ị jiri steam.