Pelmeni - efere ndị Russia, omenala nri nke, ọtụtụ ndị e mepụtara. A na-etinye "akpa" nke mgwakota agwa nke nwere ihe dịgasị iche iche na mmiri na steamed, e ghere eghe ma ghee ya. Ọ bụ usoro ikpeazụ nke nri na anyị ga-aṅa ntị na isiokwu a, n'ihi na ọ ga-ekwu maka otu esi esi nri dumplings na ite.
Ngwurugwu Siberia, a gwakọtara n'ime ite na oven
Efrata:
Maka dumplings:
- ntụ ọka - 500 g;
- akwa - 1 ibe;
- mmiri mmiri - 1 ihe;
- anụ anụ (anụ ehi + anụ ezi) - 500 g;
- eyịm - 1-2 PC.
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Maka mmiri ara ehi juputara:
- mmiri ara - 1 ihe;
- achicha uto - 1 ihe;
- àkwá - 2 iberibe;
- bọta - 100 g;
- elu - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
N'elu okpokoro slide wụsara ntụ ọka, anyị na-eme "ezigbo" n'ime ya ma na-akwaba akwa ahụ n'ime ya. Iji mmiri nwayọọ na-agbanye mmiri oyi n'ime "nke ọma," anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, na-eburu ntụ ọka ahụ n'akụkụ. Ngwadebe mgwakota agwa maka dumplings ọbọp na akwa onwel na-ahapụ maka ọkara otu awa. Ka ọ dị ugbu a, anyị ga-emeso anụ ndị a mịrị amị: anyị na-atụgharị nri ọtụtụ ugboro site na anụ grinder iji mee ka ọ dị ntakịrị ka o kwere omume. Na-eri anụ ahụ na pinch nke nnu, ose na chopped eyịm. Tinye ihe dị ka 1/4 iko mmiri iji mee mincemeat juicier.
A kpochapuwo mgwakota agwa, anyị na-ebipụ gburugburu ya, na etiti nke nke ọ bụla anyị na-etinye na teaspoon nke forcemeat. Anyi zalyplyaem dumplings ma tinye ha na friza maka 30-40 nkeji.
Wụba ite ndị ahụ na bọta ma tinye ya n'ime osisi iri na abụọ. Nsen agwakọtara na mmiri ara ehi, obere ngwakọta salting ma wụsa ya dumplings. Site n'elu tinye na tablespoon nke ude mmiri na-ekpuchi na mkpuchi. Anyị na-esi nri dum dum maka minit 25 na oven. A na-eji efere na-eme ka efere dị njikere.
Pelmeni na imeju na mushrooms n'ime ite
Ngwunye dum na-eme achịcha n'ime ite, ị nwere ike iji ha na-ejikọta ya na sausaji smoked, soseji, anụ, ma ọ bụ imeju. Na uzommeputa n'okpuru anyị ga-agwa gị ka esi akpọọ nkụ dumplings na imeju na mushrooms.
Efrata:
- pelmeni - 500 g;
- imeju - 300 g;
- ndị ọkachamara - 500 g;
- eyịm - 1 pc.
- ude uto - 150 g;
- ntụ ọka - 1 teaspoon;
- tomato mado - 1 teaspoon;
- efere - 150 ml;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- garlic - 2-3 cloves.
Nkwadebe
Tupu esi nri dum na pots, gbanye ha ruo ọkara esiri ya. A na-egbutu imeju na eghe ya na pan e ji eghe ya na mushrooms na eyịm. Dejupụta ihe dị n'ime pan nke frying na efere, gbakwunye ude mmiri, pasta tomato na ntụ ọka, esi nri na imeju na imeju ruo mgbe o buru ibu na ekpomeekpo ya na garlic. Na ite mmanụ, anyị na-etinye 10-15 pelmeni ma wụsa ha na ero ihendori na imeju. Anyị na-esi nri n'okpuru mkpuchi n'ime oven maka 10-15 minit.
Pelmeni eze n'ime ite
Enwere ọtụtụ ntụziaka maka ravioli na-esi nri dịka eze, n'ihi na echiche nke eze nke efere dị iche maka onye ọ bụla. Anyị kpebiri ịkọrọ gị otu nchịkọta nke dumplings anyị eze na cheese na ude mmirimmiri.
Efrata:
- pelmeni - 15-20 iberibe;
- ude uto - 1/2 okpokoro;
- efere - 1 ihe;
- mmanụ ihe oriri - maka frying;
- eyịm - 1 pc.
- mushrooms - 200 g;
- chiiz siri ike - 200 g;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-egwu ma na-ata yabasị na mmanụ ihe oriri na mushrooms. N'okpuru frying dị iche iche n'ọtụtụ buru ibu nke ihe oriri mmanụ fry dumplings ruo mgbe aja aja aja. Gwakọta ihe ndị dị n'ime prying pans, mee ka ha detụ ire, tinye ha n'ime ite. Anyị na-agbanye efere n'ime ite ma tinye ude mmiri. Jiri mmesapụ aka fesa efere ahụ. Anyị na-esi nri pelmeni n'ime ite na chiiz na ude mmiri na-egbuke egbuke maka minit 25-30 na 180-200 degrees n'okpuru mkpuchi mechiri emechi.
A na-eji efere na-achọ ka a na-eji ya edozi ma na-arụ ọrụ na tebụl, na-etinye n'elu otu bọta.