Azụ anụ

A na-eri efere dị ka dumplings na vareniki na omenala ndị na-esi nri nke mba na ndị dị iche iche.

Dumplings - ọ bụghị naanị otu n'ime efere kachasị ewu ewu, ọ dịkwa oke uru. N'ozuzu, ọ dị mfe mgbe pelmeni nọ na friza (naanị ị ga-arụ ọrụ ntakịrị obere na mbụ) - a ga-esi ya ọkụ n'oge ọ bụla.

Maka ndị anaghị eri anụ na-adịghị eri anụ ma ọlị, n'ihi na ndị na-ebu ọnụ ma na-eme ihe dịgasị iche iche na menu podnadoevshee ga-abụ ntụziaka na-adọrọ mmasị maka dumplings azụ. N'ikwu okwu n'ụzọ doro anya, na nri, ha adịghị iche iche na anụ nkịtị. N'eziokwu, ọ bụ nanị dumplings na azụ azụ.

Mgwakota agwa nwere ike dị iche, site na achịcha ọhụrụ na-ekoghị eko (ntụ ọka + mmiri) na ntụziaka dịgasị iche iche na nsonye nke ntụ ọka dị iche iche, yana nsen na mmiri ara ehi.

Kedu esi esi esi nri ma ọ bụ pollock?

Efrata:

maka ule ahụ:

• ọka wit ọka wheat - 2 iko;
• Chicken egg - 1-2 PC.
• Mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri - ihe dịka 2/3 nke iko;
• nnu - 1 tuo.

maka nkwekọrịta ahụ:

• iyak iyak ma ọ bụ iberibe na-enweghị akpụkpọ na ọkpụkpụ - banyere 1-1.3 n'arọ;
• yabasị - 1-2 PC.
• ose nwa ala (ị nwere ike na ndị ọzọ ngwa nri gị uto);
• nnu;
• elu;
• garlic.

Nkwadebe

Ọ bụrụ na a na-akụ azụ ahụ, mee ka ọ ghara ịdị na-ekpuchi ya - ọ dịghị mmiri ọ bụla dị mkpa iji mejupụta ya. Anyị na-ebufe azụ site na onye na-akpụ anụ na yabasị. Oge na ngwa nri na nnu. Ịnwere ike ịgbakwunye àkwá na nri, ma ọ bụrụ na ọ bụ mmiri - obere ntụ ọka ma ọ bụ stachi.

Kwadebe mgwakota agwa. Anyị ga-akwacha ntụ ọka ahụ, gbakwunye nsen, nnu, mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ma gwakọta ntụ ọka ahụ. Okwesighi ibu oke. Anyị na-ejikarị aka na-ekpo ihe, na-ete mmanụ. Gbanye ya na obere ogbe.

Ugbu a, anyị na-eme ka anyị nwee ike ịkụ azụ. Ngaji siji n'ime etiti akara nke mpempe osisi ma gbasaa n'akụkụ ya, anyị na-enye ngwaahịa ọ bụla maka ụdị pelmeni.

Anyị na-esi nri ndị na-esonụ: anyị na-atụba ha n'ime ite mmiri, na-eche ruo mgbe ha rutere na mmiri ahụ na-agbapụta ọzọ, belata ọkụ ma sie nri maka minit 5-6. Anyị na-ewepụ dumplings kwadebere ma tinye ha na efere.

Ị nwere ike ijere dumplings azụ, na-esi nri nke bọta ma ọ bụ ude mmiri na-egbuke egbuke, na efere azụ , na-efesa ya na mmiri na-acha mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon. Ma, n'ezie, na-atụtụ anụ ugbo ngwa ngwa. Wụsaa na chopped herbs na garlic. Ị ka nwere ike ijere ụfọdụ nri. N'okpuru nnu dum ị nwere ike ije ozi vodka, ihe na-egbu egbu ma ọ bụ gin.

Ọ bụrụ na ị rapaara azụ maka azụ ụbọchị ole na ole, a ga-echekwa ha n'ime friji friji n'ime ihe mechiri emechi ma ọ bụ jupụta na akwụkwọ, nanị ị ga-achọ ka ha jiri ntụ ọka kpoo ha ntụ ọka. Dichaa na akwụkwọ ma ọ bụ na efere na 1 akwa, ị nwere ike itinye ya na igbe ma ọ bụ akpa akwụkwọ. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji n'ime izu 2-4.

Ọ bụrụ na friza dị ike, na-enye okpomọkụ nke -18 degrees C, ị nwere ike ịchekwa maka ọnwa 6 n'enweghị ndaghachi. Ngwunye dum na-esi ísì ụtọ na-esi nri dị ka ị si esi ya - tụba n'ime mmiri na-esi esi nri ma na-esi nri maka 5-6 nkeji mgbe esichaa.

Dumplings si na salmon pink - nri kachasị mma

Ihe dị iche iche nke ngwaahịa ndị ahụ dị ka nhazi usoro gara aga (lee anya n'elu), na-esi nri, ọ bụ naanị na ọ bụ na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha ọcha. Ọ ga-abụkwa ihe kwesịrị ekwesị ijere berry sauces (site na cranberries, cranberries, red currants). A na-akwadebe ihe ndị a na-azụ azụ site na pike ma ọ bụ pike perch ma ọ bụ ndị ọzọ na-adaba ma osimiri na azụ azụ n'otu ụzọ ahụ dị ka nhazi mbụ (lee n'elu).

Ma ọ bụrụ na abụba abụba (azu kaapu, nnụnụ, wdg.), Ọ ga-adị mkpa ka ị gbakwunye obere ntụ ọka ma ọ bụ stachi (ọkacha mma kacha mma) n'ala iji dozie ederede na pelmeni anaghị agafe n'oge nri. Ọ bụrụ na njuputa ahụ zuru oke, ọ dị gị mkpa itinye ntụ na mgwakota agwa gburugburu nke ọma ma tụnye ọnụ nke dumplings nakwa n'ụzọ dị nro.