Apughi ikwu na yogot emeputa bu ihe ndi na-eri nri kwesiri ekwesighi n'ihi onodu ozo, ihe ndi ozo na ndi nche na ha. Ya mere, maka nkwadebe nke yogọt eke , naanị ị chọrọ onye na-eme bred , otú ị ga-esi ahọrọ ihe kachasị mma nwere ike mụta site na nghọta zuru ezu na njirimara na ike ya. Obi siri anyị ike na inweta ihe dị otú a ga-akwụ ụgwọ onwe ya ngwa ngwa, n'ihi na site ugbu a gaa n'ihu, ị ga-enwe ike ime ka ndị okenye na ụmụ ha nwee obi ụtọ na nri na-atọ ụtọ ma dị mma kwa ụbọchị.
Yogurtnitsa - uru na nkwekọrịta
Ịzụta yogọt nwere ike ikwu na ọ bụ onyinye ezi uche dị na ya maka ahụike nke ezinụlọ dum, ma tupu ajụjụ ndị na-agbagwoju anya, otu esi ahọrọ nwa yogurt na ihe dị mkpa ịmara mgbe ị na-eme nke a, ị ghaghị ileba anya uru na uru. Ngwaọrụ nwere ọtụtụ uru ndị a na-apụghị ịgbagha agbagha:
- ọ ga-enye ohere ịkwadebe efere mmiri ara ehi sitere na ihe ndị dị mma ma gosipụtara na-enweghị ụdị ọkpụkpụ, starch na ihe ndị ọzọ na-emerụ emerụ;
- ị nwere ike ịkwadebe ọ bụghị naanị yogọt, kamakwa ude mmiri na-egbuke egbuke, mmiri ara ehi e ghere eghe, kefir, obi cheese na ọbụna cheese;
- ntanye nke ngwa a na-eme ka o nwee ike ịchọta ebe ọ ga-esi na ebe kichin;
- yogurtnitsa na-arụ ọrụ kpamkpam, ọ naghị etinye ísì, okpomọkụ na steam n'oge nri;
- ịrụ ọrụ na ya anaghị achọ nkà na ikike pụrụ iche;
- ọ dịtụ ọnụ ala.
Na nkwenkwe ole na ole:
- ịkwesiri ịzụta ihe ọkpụkpụ na ngwaọrụ dị mma mgbe nile;
- Tupu isi nri, mmiri ara ehi ga-esi sie ike iji zere nje bacteria;
- Oge nri yoghurt na nri ndị ọzọ na-ewe ihe dị ka awa asatọ.
Kedu otu esi ahọrọ nwa agbọghọ yogot ziri ezi?
Ọ bụrụ na nsogbu ndị dị n'elu adịghị ka ọ bụ nsogbu, oge eruro ka ị mụta ụzọ isi họrọ nwa yogọt na ihe dị mkpa ịmara tupu ịzụrụ ya. N'ozuzu, ngwaọrụ niile nwere ụdị ọrụ ahụ, ụkpụrụ nke ọrụ ha yiri nke ahụ, ma e nwere ọdịiche dị n'ụdị a na-agba chaa chaa, ọnụ ọgụgụ nke ite na ihe ndị ha rụpụtara, ọnụnọ ma ọ bụ enweghị oge, njedebe nke ọrụ ndị ọzọ na ike.
Yogurttse - àgwà
Ebumpụta ụwa na ọdịdị nke ikpe ahụ bụ ihe kachasị mkpa maka ngwaọrụ dị otú ahụ dịka nwatakịrị yogurt, mana ebe a ka ịhọrọ ihe kachasị mma, dabere na akụkụ ndị dị ezigbo mkpa:
- Onu ogugu. Ọ nwere ike ịbụ otu ụlọ akụ maka 1-1,5 ma ọ bụ ọtụtụ obere ite. Ahụmahụ na-egosi na yogurttnits na ọtụtụ obere containers dị irè - ha dị mfe iji chekwaa na friji, ọ dịkwa mfe ikesa òkè na ndị òtù ezinụlọ na enyemaka ha. Nke ezigbo ọnụ ọgụgụ nke Ololo - 6-7 iberibe, a olu nke 150 ml.
- Ihe nke tankị. Ọ ga-ahọrọ iko, ọ bụghị plastic. A maara na ndị na-ekpuchi iko dị mma karịa ihe oriri synthetics. Karịsịa akụkụ a dị mkpa maka nne na-eto eto, na-akwadebe yogọt maka ndị na-eto eto.
- Ịnweta oge aghara aghara. Na ya, ị nwere ike ịtọ oge nri nke ngwaahịa. Yogurtnitsa n'onwe ya ga-emechi n'oge a kara aka, nke ga-eme ka usoro nri ahụ dị mfe ma mezue ya kpamkpam.
- Ike nke ngwaọrụ ahụ. Na yogurttsev ọ bụ obere obere, ihe dịka 12.5-20 watts, n'ihi na ọrụ ya bụ ịnọgide na-enwe okpomọkụ dị ọkụ. Site n'ụzọ, gịnị ka okpomọkụ a dị ka yogọt? Maka ịrụ ọrụ nke nje bacteria na mma mmiri ara ehi na-eto eto, ọ ga-edebe ya na + 38-40 Celsius.
- Ọrụ ndị ọzọ. Yogurtnitsa, otu esi esi họrọ ohere kachasị mma na ihe nkwado dị aṅaa ka ị ṅaa ntị? Ụdị na-adọrọ mmasị na ngosi nke njedebe nke ngwaọrụ, ihe ngosi dijitalụ, akara akara, wdg.
Họrọ nwa yogot - ugwo
Mgbe ị kpebisiri ike na ị ga-achọ nwa agbọghọ yogurt, otu ịhọrọ nke kachasị mma ga-abụ ihe na-esote ụwa zuru ụwa ọnụ, n'ihi na ihe ha na-ekwu bụ ihe dị ukwuu. Ọtụtụ ndị na-arụpụta ihe na-enye ụdị dị iche iche nke ọrụ ụlọ a, ya mere nhọrọ ahụ adịghị mfe. N'ịchọpụta nwa yogurt kacha mma ịhọrọ, ọ dị gị mkpa iwulite na mmekọrịta nke ọnụahịa na àgwà, na-enweghị nkwụsị maka ika ahụ, mana na ịgọnarị onwe gị bara uru. Onu ogugu nke ndi oru uzo a ma ama bu dika ndi a:
- Tefal;
- Moulinex;
- Njikwa;
- Ncha;
- Severin;
- Dex;
- Orion;
- Ariete.
The yogurt Dex adịghị mma na àgwà nke ngwaahịa ndị a ma ama Moulinex na Tefal. Otú ọ dị, ọ nweghị akara nke ite na oge nkwụsị. Tụkwasị na nke ahụ, ngwaọrụ nke ụdị ndị a ma ama dị iche na ogo nke ahụ na ite ndị ahụ. Ma ọnụ ọgụgụ nke ite, Ariete na Dex yogurt mittens nwere 6, Moulinex na Orion nwere 7, Tefal nwere 8. Na ngụkọta olu nke ihe a rụchara n'ụdị nke ọ bụla n'ime ihe ndị a ka ọ gafere 1-1.5 lita.
Kedu nwanyị nke yogurt ịhọrọ?
Mgbe ị chọrọ kichin akụrụngwa na-arụ ọrụ nke nri chiiz, cheese, yogọt, yogọt na mmiri ara ehi mmiri ara ehi ndị ọzọ, ị ga-enwe ike ịhọrọ ezigbo ihe nlereanya. Iji chọpụta nke yogọt dị mma, gbasoo iwu ole na ole dị mfe:
- mụọ ihe mejupụtara ihe onwunwe akpa ahụ, ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị nwere obi abụọ, nyela iko ahụ;
- gbakọọ ọnụ ọgụgụ dị mkpa na ọtụtụ nke containers;
- ṅaa ntị na atụmatụ arụmọrụ nke ụdị dị iche iche, karịsịa ohere nke ịtọ oge nri oge (oge);
- Kpebisie ike imepụta na akụkụ nke yogọt.
Yoghurt na cheese
Ihe kachasị dị iche iche bụ yogurtnitsa, nke nwere ike ịme nri cheese - nnweta maka ike a pụrụ iche. Ọ ka ibu karịa ọkọlọtọ ọkọlọtọ ma dị n'akụkụ ha. N'ozuzu, ọrụ nke ngwaọrụ dị ka ọrụ nke nwanyị dị mfe yogurt. Ya mere, ajụjụ gbasara otu esi ahọrọ yogurttnitsa maka cheese cheese agaghị eme ka ihe isi ike. Nanị ị kwesịrị ịzụta maka cheese cheese nke pụrụ iche na-eme na capsules, mbadamba, ntụ ntụ. A na-enwe ọgwụ mgbochi na ụlọ ọgwụ na ụlọ ahịa pụrụ iche.
Otu esi choputa yogọt na oru nke ime yogot
N'ezie, yogurttnitsa na-arụ ọrụ nke cheese cheese na yogọt - ọ ka bụ otu yogurt nwa agbọghọ, dị na gbaa ụka nke dị iche iche mmiri ara ehi ngwaahịa, ị ga-agbakwunye na mmiri ara ehi dị iche iche starter omenala. N'ihe banyere yogọt, ị nwere ike ịzụta onye mbido maka ntinye nke mbụ ahụ, wee jiri ngwaahịa a pụta dị ka onye na-eme nne. O doro anya, ọ bụrụ yogurtnitsa, nke ịchọrọ ịkwadebe yogọt, ga-enwe otu nnukwu ikike. Ọ bụ ezie na, ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na mmasị nke onye ọ bụla nwanyị.
Yogurtnitsa na ọrụ nke multipovar
Adịla mgbagha multivarku na yogurttnitsy ọrụ na yogurtnitsu na ọrụ multipovar. Ndị a bụ ngwaọrụ abụọ dị iche iche. Ọrụ multiprocess na yogọt pụtara na, na mgbakwunye oge, ịnwere ike ịgbanwe ọnọdụ okpomọkụ. Nke a na-enye gị ohere ịme ya na ọ bụghị nanị mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, ma ọbụna mmanya na kvass. Mgbe a jụrụ onye nwanyị yogurt kacha mma, azịza ya bụ: ụdị nke 100 dị iche iche - n'eziokwu, nwanyị yogot mbụ bụ ọrụ nke multiproduct.
Yoghurt na ọrụ cheese
N'ebe a, ị ghaghị ịghọta na cheese adịghị ya na yogọt na nke a na-akpọ yogọt na ọrụ cheese bụ nwa yogurt kachasị. N'ime ya, ị nwere ike ịme mmiri mmiri ara ehi mmiri ara ehi. Nke a bụ ma ọ bụ yogọt ma ọ bụ cheese cheese, nke ị ga - eji na - esi na ite, tinye ya n'ọtụtụ ala, tinyekwa ya, na - etinye ubi n'okpuru mmegbu. Ihe mmepụta nke ngwaahịa a gwụchara ga-adị ntakịrị, ma cheese ga-apụta nnọọ ncha ma dị ụtọ. Echefukwala itinye ekpomeekpo na ekpomeekpo ka yogọt ma ọ bụ cheese chiri na ahihia kachasị amasị gị (oregano, basil, wdg)