Pate nwere ike kwadobere na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ imeju ọ bụla. Isi ihe bụ ịhọrọ ngwaahịa iji detụ ire ma kwadebe ya. Na-arụ ọrụ na imeju imeju, echefula ichecha ya na ihe nkiri na bile mmiri, wee sachaa ya nke ọma na ọbara ma kụọ ya n'ọkara. Nzọụkwụ ikpeazụ dị mkpa ọ bụghị ihe na-erughị ka a kọwara na mbụ, n'ihi na ọ na-eji ịchachacha anụcha na imeju nwere ike ghee ya.
Mkpụrụ pate si anụ ezi imeju na mmanụ
Efrata:
- ezi imeju - 455 g;
- apụl cider mmanya - 15 ml;
- Balsamic mmanya - 30 ml;
- leek - 115 g;
- bọta - 55 g;
- sprigs nke rosemary - 3 PC.
Nkwadebe
Tupu ị na-esi nri na-esi nri n'ime imeju ahụ, wụsa ngwaahịa ahụ na mmiri na apple cider mmanya ka o kpuchie ya. Nzọụkwụ a ga-enyere aka wepụ ilu na-enweghị isi. Soju imeju na ngwọta dị otú ahụ nwere ike ruo otu ụbọchị, mgbe nke ahụ gasịrị, a mịkọtara ibe ya ma ghee ya ọnụ na mgbaaka nke leeks na rosemary. Echefula banyere nnu. Mgbe nkeji iri 15 gasịrị, mgbe imeju na-esi n'èzí na-achachasị, ma na-ejide ya na-acha uhie uhie, na-ahapụ ya ka ọ bụrụ nke zuru oke n'èzí. Mgbe ahụ nyefee ngwaahịa ahụ na blender na mpekere nke butter butter na whisk ruo mgbe ọ dị iche. Tupu iwere ihe nlele, chekwaa nri.
Ntụziaka maka pate si anụ imeju na mmanu abuba
Maka nhazi a ka mma ịhọrọ anụ ezi a na-ese anwụrụ ọkụ, kama ọ bụ abụba dị arọ salted, otú ahụ ka pate ga-esi pụta.
Efrata:
- anụ ezi anwụrụ ọkụ - 35 g;
- yabasị - 170 g;
- Alaka nke thyme - 2 pcs.;
- apple apple - 65 g;
- anụ imeju - 540 g;
- vermouth - 45 ml;
- ude - 65 ml.
Nkwadebe
Iberibe brisket na obere oberibe ma gbaa aja aja na oku oku. Na abụba mmiri riri, chekwaa ọkara nkera yabasị, mgbe ahụ, tinye ogbe anụ imeju ka ha jide njakịrị. Tinye otu mkpụrụ apụl ma wụsa na vermouth. Mgbe mmanya na-aba n'anya kpamkpam, lelee imeju imeju, ma ọ bụrụ na ọ dị njikere, nyefee ngwaahịa a na ịkụ ụfụ ma na-egbu egbu na abụba bara uru.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme pate site na imeju imeju na multivarque, mezie imeju imeju na vermouth na "Nkwụsị" maka otu awa.
Ntụziaka maka arụrụ n'ụlọ pate si na imeju imeju
A na-eji anyị n'eziokwu na pate nwere ike ịkwadebe naanị na imeju, ma usoro a kpochara na-enye ohere itinye anụ na abụba, nakwa dịgasị iche iche nke ihe oriri, dịka akụrụ. Anyị kpebiri itinye onwe anyị na otu anụ ezi na anụ imeju.
Efrata:
- anụ ezi - 890 g;
- anụ ezi - 430 g;
- Nri imeju - 430 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- yabasị - 115 g;
- cognac - 115 ml;
- ude - 125 ml;
- garlic - 5 ezé;
- pistachios - 170 g;
- a tuo nke ground muscat na cloves;
- Alaka nke thyme - 2 pcs.;
- laurel doo - 2 PC.
Nkwadebe
A na-egbutu anụ ezi n'ime efere ndị dị mkpa ma na-agbadata na ụdị akụkụ anọ. Gaa anụ ezi ahụ na-edozi imeju site na anụ grinder. Ghaao yabasị ma gbakwunye ya ka o tinye ya na ngwa nri na akwukwo. Whisk the cream with eggs and cognac. Pry garlic ma gbakwunye ya na mince tinyere pistachios na ngwakọta egg-cream. Kesaa uka ahụ na-esi na kpuchie ya, tinye ya na mpempe akwụkwọ ma tinye ya na mpempe mmiri. Debe ihe a na-etinye n'ime mmiri ọkụ n'ime ọkụ elekere 150 maka awa 2. Mgbe oge na-aga, mee ka pate imeju na imeju nke ezì ahụ na-enweghị saa n'otu oge ahụ maka otu awa.