Khachapuri na chiiz bụ nri na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke nri Georgian, bụ nke a ma ama ma ama na ọtụtụ mba. Ọ bụ bun ma ọ bụ mgwakota agwa nke na-ejuputa ya. Taa, anyị ga-agwa gị ntụziaka kachasị mma maka ịkụcha khachapuri na Georgian na cheese.
Khachapuri na Georgian na cheese
Efrata:
Maka ule ahụ:
- matzoni - 245 ml;
- ntụ ọka - 285-310 g;
- nnu;
- shuga - 5 g;
- soda;
- Bọta - 115 g.
Maka ndochi:
- brynza - 345 g;
- Suluguni - 295 g;
- utoojoo ude 20% - 2 tbsp. ngwunye;
- ngwa nri;
- Bọta - 25 g.
Nkwadebe
Ya mere, na mbụ, anyị gbazere butter na ngwa ndakwa nri. Matsoni jikọtara ya na ude mmiri na nnukwu efere, tinye soda soda, sugar na nnu. Mgbe ahụ jiri nlezianya wụsa butter ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ntụ ọka wit ahụ. Anyị na-agwakọta ntụ ọka dị nro ma dị mma. Ọzọ, anyị na-atụgharị na nkwadebe nke ndochi: cheese nke dị iche iche akwụkwọ ji agwụ na nwa nwa, tinye mmanụ dị arọ ya, tinye abụba na-egbuke egbuke ude ma tinye nnu na uto. Ugbu a, anyị na-ekewa mgwakota agwa n'otu akụkụ ahụ na nke ọ bụla anyị na-eme achicha. N'etiti etiti anyị na-etinye obere cheese cheese, anyị na-anakọta n'akụkụ site na n'elu ma jiri nlezianya na-agbaji ya. Iji nkoghari a, gbanwee akpa nke bara uru n'ime achicha di ocha, fesa ya na ntụ ọka ma tinye ya na pan oku frying. Na-ekpuchi ya na mkpuchi na akpọọ nkụ na ọkara okpomọkụ maka ọtụtụ minit. Jiri nlezianya gbanwee site n'enyemaka nke spatula n'akụkụ nke ọzọ wee mee khachapuri ka ọ dị njikere. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-ewepu achicha ahụ site na pan ahụ, tinye ya na efere ma tinye ya na butter bọta. N'otu aka ahụ, anyị na-akwadebe blanks ndị fọdụrụ na nchịkọta ha na-akwakọba n'elu ibe ha.
Esi esi esi nri khachapuri Georgian na cheese na elu?
Efrata:
- mgwakota agwa maka khachapuri - 485 g;
- Adyghe cheese - 350 g;
- achicha uto - 75 g;
- nnụnụ;
- pasili;
- mmanụ "onye ọrụ ugbo" - 15 g;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Tupu ị na-esi khachapuri jikọọ Georgian na chiiz, jikọta ngwakọta ma ọ bụ ịzụta ihe dị njikere na ụlọ ahịa ahụ. Maka njuputa anyị weghaara chiiz Adyghe, ghee ya na grater, gbakwunye ude mmiri na bọta. A na-eji okpukpu kpochapu ya, kpochapu ya na nma wee ziga ya na cheese cheese. Mee ka ihe niile ma gbasaa ya. Anyị na-ekekọrịta mgwakota agwa n'ime akụkụ anọ, tụgharịa nke ọ bụla n'ime ihe oriri na-ekoghị eko ma dowe obere nju. Jiri nwayọọ na-ebuli ya elu, na-eme ka ha dị ọcha, ma tụgharịa ha na ose 1 cm. Bake khachapuri n'ọkụ grying nke okpukpu abụọ n'otu akụkụ, mgbe ahụ na nke ọzọ. A na-ejikọta achịcha na-eko achịcha na bọta ma tụkọta na efere dị larịị na ikpo.
Ntụziaka khachapuri na Georgian na cheese
Efrata:
Maka ule ahụ:
- mmanụ ọka - 25 g;
- mmiri - 245 ml;
- Bọta - 190 g;
- ntụ ọka - 495 g;
- apple cider mmanya - 10 g;
- akwa (nhọrọ) -1 pcs.
Maka ndochi:
- mmanụ "onye ọrụ ugbo" - 15 g;
- Suluguni - 595 g;
- àkwá dị ọhụrụ - 2 pcs.
Nkwadebe
Wunye ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere, wụsa na mmiri oyi nwayọọ nwayọọ, mebie akwa ma gbakwunye mmanya ahụ. Na-agwakọta mgwakota agwa, na-etinye ya na akwukwo nri. Bee ihe bọta n'ime iberibe isii.