Ndị na-ahụ ụtọ poteto agaghị anọgide na-enweghị mmasị na potato pancakes na minced anụ, nke dị ezigbo nri ma na-edozi ahụ, ma dị mma maka nri ezinụlọ ma ọ bụ nri abalị. Na Belarus, a na-akpọ efere a "ndị dibịa afa" na onye ọ bụla nnabata na-akwadebe ya n'ụzọ nke ya. Anyị ewepụtara gị ntụziaka kachasị mma nke pancakes na anụ ndị a na-egwupụta, bụ nke na-adịghị achọ oge na mgbalị dị ukwuu.
Ntụziaka nke pancakes na minced anụ
Efrata:
- anụ a na-egwupụta anụ (beef + anụ ezi) - 300 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- poteto - 6-8 iberibe;
- yabasị - 1 ibe;
- ntụ ọka - 1-2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ ihe oriri - maka frying;
- nnu na ose oji - ka o rie.
Nkwadebe
Efere poteto, gwakọta ha na ihe dị mma, tinye nsen, ntụ ọka, nnu, ose na ya ma kpochaa ihe niile. Jiri ụta wepụ akpụkpọ ahụ ma kpochaa ya, ma jikọta ya na anụ a mịrị amị, oge ya na nnu na ose.
A na-ekpocha mmanụ a na-esi na frying, gbasaa ihe nduku potato dị ka pancake (ihe dị ka 1.5 tablespoons), tinye obere obere achicha nke anụ a mịrị amị n'elu, ọzọ 1 tbsp n'elu ya. ngaji nke nduku mgwakota agwa. Fri pancakes n'otu akụkụ ruo mgbe e guzobere eriri ahụ, wee tụgharịa ha n'akụkụ nke ọzọ, kpuchie pan na mkpuchi, belata okpomọkụ ma sie nri ahụ maka 5-6 nkeji. Ijere ọkụ pancakes na utoojoo ude.
Draniki na anụ a na-etinye n'ime ya
Maka ndị na-adịghị amasị e ghere eghe, anyị ga-agwa gị otu esi esi nri pancakes na anụ a mịnyere na oven.
Efrata:
- Nri anu - 200 g;
- nduku - 800-900 g;
- akwa - 1 ibe;
- chiiz siri ike - 120 g;
- Ngwongwo maka anụ na nnu nnu - nụrụ ụtọ;
- mmanụ na-emepụta ihe na-emepụta ihe.
Nkwadebe
Wepu peel si na poteto ma kpoo ya n'elu osisi na-emighị emeri. Kpochapụ mmiri mmiri na-asọba, tinye nnu na poteto, akwa, ngwa nri na grated cheese. Mix ihe niile nke ọma. Were iko cupcake, griiz na mmanu akwukwo nri, dina ala mpekere nke nduku, mgbe ahu, ihe ozo nke anu ogwu nke ejiri ya na nnu na ihe uto di iche iche, wee weghachikwa ihe ndozi. Na-ekpuchi akwụkwọ ahụ na mpempe akwụkwọ ma tinye pancakes na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200 maka minit 30-40. Mgbe nke ahụ belata okpomọkụ ruo ogo 150, wepụ ihe mgbakwasị ahụ ma sie nri ahụ ruo minit 15-20 tupu ọ pụta ìhè. Jiri nwayọ wepụ draniki site na ihe ahụ wee rie ya na ude mmiri.
Draniki na anụ ọkụkọ na-eri anụ
Efrata:
- anụ ọkụkọ - 350 g;
- nduku - 10 mbak;
- garlic - 3 cloves;
- yabasị - 2 iberibe;
- ntụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- mmanụ ihe oriri - maka frying.
Nkwadebe
Bee yabasị na garlic na iri finely. Na poteto, wepu akpụkpọ ahụ, saa ya ma gụkọta ya na ezi grater. Jikọta ya na yabasị, galik na ọkụkọ, jiri nlezianya gwakọta ihe nile, nnu ma gbakwunye na ntụ ọka. Gwakọta ihe niile nke ọma. Kpoo mmanu akwukwo nri n'ite frying na, gbasaa ihe ndi na-esi na poteto na ngaji, kpoo draniki site na uzo abuo na agba ocha. Mgbe ahụ, tinye ha n'ite ntan ma ziga ya na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 180, maka ihe dịka minit 20-25.
Ije Ozi na ero ma obu tomato ihendori.
Pancakes na anụ a na-egwupụta anụ ma ọ bụ lazy zeppelins
Ọ bụrụ na a na-ewere droniki dị ka nri nke Ukraine na Belarusian nri, mgbe ahụ, umengwụ zeppelins bụ nri mba nke Lithuania, ọ bụ ezie na ọ dị njikere dị ka draniki.
Efrata:
- poteto - 1 n'arọ;
- starch - 1 tbsp. ùkwù;
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 2 cloves;
- forcemeat - 300 g;
- nnu na ngwa nri - nụrụ ụtọ;
- mmanụ ihe oriri - maka frying.
Nkwadebe
Bee poteto na kpocha ha na ezi grater, tinye starch na nnu na ya. Mee ka mmiri mmiri na galik gbanye mmiri, oge na ngwa nri na nnu. Uri akwukwo nri na-ekpo ọkụ na pan, ngaji na-edozi ihe nduku nduku, n'elu na-etinye nri, wee dezie ihe nduku. Jiri umengwụ na-eto eto na abụọ ruo mgbe esiri ya.