Mkpụrụ ọka wit na ewepụghị egbugbere ọnụ anọwo ogologo oge kwụsịrị ịbụ onye ọzọ na-edozi achicha. Na kichin nke oge a, achịcha pita na-akpọ nkụ, tụgharịa n'ime ite, mee ya, dochie ya na ntụ ọka nkịtị, na ọbụna ihe nsị. Na arụ ọrụ ikpeazụ, achịcha Armenia dị mma karịsịa, n'ihi na ọ na-enwe ike ịnagide ihe ọ bụla na-ejuputa ma lelee ụdị ahụ ahụ. Banyere ihe ndị a na-achọ na-agụ na ntụziaka anyị n'ihu.
Nri achịcha pita na nshịkọ
Anyị kwenyere na, salad crab n'ime pita bụ ihe dị mma, mana anyị ga-esi na nri a na-emekarị, gbakwunye azụ na-acha uhie uhie ma mee ka nri nkịtị ghọọ ihe ọzọ dị ịtụnanya maka tebụl nri.
Efrata:
- lavash - 4 epupụta;
- isi letus;
- nshịkọ dị - 120 g;
- ose dị ụtọ - 110 g;
- eji ata uhie uhie - 180 g;
- garlic ezé - 2 iberibe;
- Mayonezi - 95 ml.
Nkwadebe
Jiri eriri, bido ezé ezé n'ime ntụ. Mix garlic tapawa na Mayonezi na anyị ihendori dị njikere.
Gbasaa akwa nke pita achịcha na griiz ya na garlic ihendori. Na-ekpuchi akwa ihe oriri na letus, mkpịsị aka osisi, mkpịsị ose na ose na fillet. Dika o kwere mee, gwuo pita n'ime mpịakọta ma hapụ ya n'ime ngwa nju oyi. Mgbe ihe oriri na-ehichapụ ihe ndozi na achicha n'onwe ya - akwụkwọ mpịakọta ga-adị njikere maka slicing.
Lavash stuffed na mushrooms
N'ezie, ihe oriri ahụ maka achịcha pita nwere ike dị iche iche, ma gịnị ma ọ bụrụ na ị gbanwee Armenia ka ọ bụrụ ụdị akwa Asia? Ọ na-apụta dị iche iche ma na-atọ ụtọ, ma ihe ndị eji eme ihe na-eji ndị nkịtị.
Efrata:
- oporo mushrooms - 280 g;
- ndị ọkachamara - 280 g;
- mmanya ọcha - 30 ml;
- soy ihendori - 30 ml;
- garlic ezé - 2 iberibe;
- ọkụ ihendori - nụrụ ụtọ;
- shallots - 40 g;
- grainger ginger - 5 g;
- otu peel nke otu lemon;
- lavash sheets.
Maka ihendori:
- ude ma ọ bụ yogurt Gris - 60 ml;
- mmanụ olive - 60 ml;
- osikapa osikapa - 15 ml;
- ihe ọṅụṅụ lime - 10 ml.
Nkwadebe
Iji kwadebe ero, buru ụzọ zọpụta eyịm sliced na ginger. Nye anụ ahụ na-esi ísì ụtọ, gbakwunye ụdị mushrooms abụọ, zest na garlic. Mgbe pan frying na-akpọnwụ, wụsa ya na mmanya, ihe oriri osere na soy.
Kpuchie okpukpu abụọ nke pita na nsị na-ejuputa ma tụgharịa akwụkwọ mpịakọta. Ọzọkwa, a pụrụ ịkụcha achịcha pita n'ime obere ógbè, bụ nke a na-atụba n'ime envelops onye ọ bụla. Nri ji nri ọka pita na-eri nri, na-eje ozi na tebụl tinyere ìhè ihe oriri nke dabeere na ngwakọta nke yoghurt, bọta, mmanya na ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu.
Nri achịcha pita na ọkụkọ
Efrata:
- ọkụkọ fillet - 340 g;
- chili, cumin, paprika - na tuo;
- mịrị amị na garlic - 1 teaspoon;
- ude uto - 240 ml;
- ọka zurna - 1 ihe;
- chiiz siri ike - 75 g;
- akwụkwọ nke Armenian lavash.
Nkwadebe
Obụpịa ọkụkọ fillet ma gbanye ya n'ụzọ ọ bụla. Gwakọta chiiz siri ike na ude uto na mmanu di iche iche, tinye kuru n'ime ihe ndori ma jikota ya. N'akụkụ otu nke lavash na-etinye ụgbụ nke ọkụkọ na ihendori, fesa niile chiiz ma tụgharịa "sịga" ahụ. Achịcha na-eri ihe na 180 degrees ruo mgbe a na-agba aja akwa, na cheese anaghị agbazekwa.
Kedu esi esi nri achịcha pita na-ekpo ọkụ?
Efrata:
- akwụkwọ nke Armenian lavash;
- ngwakọta nke chiiz (emmental na mozzarella) - 190 g;
- ham - 170 g;
- cheese cheese - 60 g;
- ọka mọstad - 45 g;
- ude uto - 35 g.
Nkwadebe
Anyị na-akwadebe otu mọstad ihe ndozi nke dabeere na mkpụrụ osisi mọstad na ude mmiri ude na ude cheese. Na-ekpuchi ihe ndozi nke ejikere na-etinye ya, tinye chiiz na mbadamba osisi n'elu ya. Lavash gbanyụọ n'ụzọ ọ bụla dị mma ma tinye n'okpuru nzere, ma ọ bụ na ngwa ndakwa nri, nke mere na chiiz ahụ gbazee.