Nri nke mushrooms maara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla, onyinye onyinye ndị a bụ ihe ndabere maka soups, salads, sauces na ọtụtụ ndị ọzọ. E nwere ụdị dị iche iche a na-akpọ anụ ọhịa, nke ọ bụla n'ime ha nwere uru nke ya, ya mere, ọ dịghị mfe ịhọrọ mushrooms ndị kasị baa uru, Otú ọ dị, ndị ọkà mmụta sayensị eguzobere nke n'ime ha nwere ọtụtụ vitamin na nri.
Kedu mushrooms ndị kacha baa uru?
Ndepụta nke mushrooms nwere ọtụtụ vitamin na mineral gụnyere:
- White mushrooms . Ha nwere vitamin A , B1, C na D, tinyere iodine, zinc, manganese na ọla kọpa. Ha dị ụtọ, dị mfe igwu ala, ya mere, ndepụta nke anụcha ndị kasị baa uru maka ụmụ mmadụ na-aga n'ụzọ ziri ezi.
- Ugbo . Ha nwere ihe ísì siri ike, na-akwalite normalization nke usoro metabolic, ma nwee mmetụta bara uru na arụ ọrụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
- Chanterelles . A na-enweta ihe dị iche iche na-atọ ụtọ dị na ha, ihe ndị bara uru n'ime ndị a na-enyere aka ime ka imeju dị ọcha, wepụ ihe toxins si n'ahụ. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na ọ bụ naanị chanterelles ka a gwara ka esi sie nri ọhụrụ, ụdị efere ndị ahụ ga-ebu ergosterol, nke bụ ọgwụ ọjọọ.
- Oyster mushrooms . A na-eji ha emepụta ọgwụ maka ndị na-arịa ọrịa shuga. Na-eri nri site na vernix mgbe nile, ị nwere ike jupụta ahụ na vitamin A na C, yana potassium.
- Mmanụ . A na-atụ aro ka ha jiri ya na-eme soups na efere akwukwo nri, ya mere, ahụ dị mma karịa ahụ. Njiri elu potassium nke ngwaahịa a na-enyere aka ike ahụ ike.
- Opatara . Ha bụ ụlọ nkwakọba ihe nke ihe ndị dị ka ọla kọpa na phosphorus , gụnyere ha na nri gị, ị pụghị ichegbu onwe gị na ahụ agaghị enweta data nke ihe ndị dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ọtụtụ usoro.