Tushenka abụwo isi nri na ọrụ, nke chebere ndị nnabata, ọ bụghị naanị ha, n'ọnọdụ ọ bụla nke ndụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwadebe nri abalị ozugbo, mgbe ahụ, ị nwere ike ịkwado nri ahụ, ya na nri ọ bụla ọ bụla, dozie nsogbu ahụ, ma ọ bụrụ na ị maghị ihe ị ga-eji mee njem, mgbe ahụ, stew bụ ebe kachasị mma.
Ọ bụrụ na ị bụ onye na-akwado efere a, ị ga-enwe mmasị na ntụziaka nke anyị na-esi nri stew n'ụlọ.
Ntụziaka maka stew anụ ezi
Ntụziaka maka stew anụ ezi ụlọ nwere ike ịbụ ihe kachasị ewu ewu, n'ihi na ekele maka ọdịnaya abụba nke anụ ahụ na efere jupụtara ma dị ụtọ.
Efrata:
- ubu ubu - 500 g;
- ọcha abụba - 300 g;
- n'ọnụ mmiri akwukwo - 1 ibe;
- nnu na oji ala ose ka o sie uto.
Nkwadebe
Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe, oge ya na nnu na ose ma jikọta nke ọma. Iji kwadebe stew, were obere ite iko. Tinye akwukwo akwukwo na ala, wee pound uzo ezi. Kpuchie ite ahụ na mkpuchi mgbochi ma zipụ ya na oven.
Mgbe ahụ gbanye oven maka 250 degrees ma weta anụ ahụ na obụpde, wee belata okpomọkụ ruo ogo 150 ma sie nri maka awa atọ. N'oge a, belata abụba ahụ na obere iberibe na obere ọkụ, na brazier na-efesa abụba ahụ, nke a na-agbanye n'ime efere dị iche.
Mgbe ị nweta anụ, juju ya na abụba, tụgharịa ite ma mee ka ọ dị jụụ. Na-echekwa ọka a kwadebere na ebe dị jụụ, ma ọ bụ na ị nwere ike ịme ụlọ okpomọkụ.
Nri anụ ọkụkọ
Ntụziaka maka stew ọkụkọ dị mma maka ndị na-adịghị amasị anụ anụ abụba dika anụ ezi, ma ha achọghị iri ọkụkọ ọkụ.
Efrata:
- eriri ọkụkọ - 1.2 n'arọ;
- anụ ọkụkọ - 0,7 n'arọ;
- nnu, ngwa nri na-atọ ụtọ;
- Peas nke oji oji - 20 pcs.
- n'ọnụ mmiri epupụta - 2 PC.
Nkwadebe
Iji mee ka anụ ọkụkọ kwupụta n'ụlọ ọkụkọ dị ka usoro nhazi a, ị ga-achọ nnukwu iko iko 700 na sterilized na nnukwu saucepan. Saa anụ ma dị ọcha na akpụkpọ na ọkpụkpụ. Bee ya n'ime obere iberibe, tinye ya na saucepan na oge na nnu na ngwa nri. Mix ihe niile nke ọma ma jee ozi na refrjiraeto maka 30-40 nkeji.
N'okpuru mkpọ, tinye otu akwukwo akwukwo na 10 peppercorns. Mgbe ahụ, dina iberibe anụ ma kpuchie ha, ma ekwela ka ha sie ike. A na-ekpuchi ala nke ite ahụ, tinye ite ahụ n'elu, wụsa ha mmiri ka ọ ghara iru lids maka ọtụtụ centimeters, kpuchie pan na mkpuchi wee tinye ọkụ.
Mgbe mmiri ahụ na-amị, belata okpomọkụ na-esi nri nke stew ruo awa 4.5. Lelee mmiri, na mgbe ọ ga-esi nri, bulie elu. Mgbe oge ahụ gafeworo, wepụsịa akpa ahụ, gbasie ha ike ma hapụ ka ọ dị jụụ na ụlọ okpomọkụ. Chekwaa ụdị stew dị na refrjiraeto maka ihe dịka ọnwa isii.
Ntụziaka maka nsị beef
Efrata:
- ehi - 1 n'arọ;
- mmanu abuba - 200 g;
- nnu - 1 teaspoon;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- nwa oji ose - 10-15 pcs.
Nkwadebe
Biko mara na iji mee ka nsị anụ ahụ kwadoro n'ụzọ dị mma, anụ ahụ kwesịrị ịbụ nke ọhụrụ, ọ dịghịkwa mmiri oyi.
Bee nnu ahu n'ime obere iberibe, tinye ya n'ime nnu, nnu ma tinye ya na obere oku. Ọ bụghị uru ịgbakwunye mmiri, anụ n'onwe ya ga-eme ka ihe ọṅụṅụ ghara ịdị na ya. Ghichaa ya n'okpuru mkpuchi ekpuchi, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ. Ná nkezi, usoro a na-ewe 4.5-6 awa. Mgbe awa 2-3 gafere, gbasachaa ọkara abụba ma gbakwunye anụ ahụ. Ná ngwụsị nke usoro ahụ, zipu akwukwo akwukwo na ose na pan.
Gwunye ọkara nke abụba ahụ, tinye anụ dị ọcha na ite iko, ma jupụta abụba gbazere. Na-ekpuchi ya na mkpuchi, kwe ka ị dị jụụ na nsị gị dị njikere.
Echefukwala iji ejiji nke ulo ma jiri ya mee nri nduku , ma obu onyinye .