Iri tomato n'ime ihe oriri wee di nso n'oge na-adịbeghị anya, naanị na narị afọ nke 18. Ma ruo narị afọ abụọ, mkpụrụ a ejiriwo àgwà ndị na-adọrọ adọrọ na ihe bara uru na-eju mmadụ niile anya na ọ dịrịrịrịrịrịrị mfe ịmeme ememe n'emeghị ya. Mkpụrụ tomato bụ akụkụ nke "Siza", "Gladị Grik" na ọtụtụ nri ndị ọzọ, nke ị na - eji mmiri vitamin - C, PP, E, K na otu B.
Ọtụtụ ndị maara na tomato, dị ka oranges na lemons, na-ebute ụzọ n'ịdị arọ ascorbic . Na ajụọ - ole vitamin C dị na tomato, ihe dị iche iche na-enye ọnụ ọgụgụ site na 10 ruo 12 mg kwa 100 g nke ngwaahịa, dabere na ụdị tomato. Ascorbic acid bụ antioxidant magburu onwe ya nke na-ewepu ogige ndị na-emerụ ahụ ahụ. Site na vitamin C, arịa ndị ahụ na-enweta nhazi na nhazi, mkpụrụ ndụ cell nke mucosa nasara na-adịwanye njọ ma ghara ikwe ka ịbanye n'ime nje. Ascorbic acid na-etinye aka n'ime mmepụta ụfọdụ enzymes, bụ nke a na-eji emezi egbugbere ọnụ lipid.
Ngwakọta vitamin nke tomato
- Vitamin E. A chọrọ Tocopherol iji nọgide na-enwe ụda akpụkpọ anụ. Na eziokwu na tomato nwere ọtụtụ vitamin E, na-eji ngwaahịa a, ị na - eto eto, n'ihi na vitamin a gụnyere usoro ndị na - eme ka akpụkpọ ahụ sie ike. Tocopherol na-etinye aka na mmepe nke homonụ nwanyi, ya mere, ya na erughi ya, ọrịa dị iche iche amalite.
- Vitamin A. Na tomato, carotene dị, nke ahụ na-agbanwe ghọọ vitamin A. Nke a na-arụ ọrụ nke ọma na-eme ka ọrụ nke azụ azụ dịkwuo mma, ya mere tomato na-egosi karịsịa maka ndị agadi. Ma nye ụmụ ọhụrụ, vitamin A dị oké mkpa, ebe ọ na-akwalite uto nke ọkpụkpụ na epithelial anụ ahụ.
- B vitamin . Na tomato dị na В1, В2, В5, В6, В9 na В12. Onye ọ bụla n'ime ha nwere uru pụrụ iche maka ahụ mmadụ. Dịka ọmụmaatụ, B12 dị mkpa iji melite ebe nchekwa na ụbụrụ ndị ọzọ, vitamin B nke 5 gụnyere mmepụta mkpụrụ ndụ ọbara uhie.
- Vitamin PP . Ihe dị mkpa vitamin ka dị na tomato ma gosi ya na nri, ebe ọ bụ PP, normalizing lipid metabolism. Nicotinic acid na-adaba cholesterol, gụnyere
na ihe niile metabolic usoro, i.e. normalizes metabolism, n'ihi ya, ọ na-enyere aka ida ibu.
Ọ dị mkpa iji tomato mee ihe maka ụmụ nwanyị dị ime, ebe ọ bụ na ha nwere vitamin zuru ezu na mineral ndị na-akpata ọrụ ọmụmụ nwa nke nwanyi. Na tomato, ịta nri nke vitamin C , E, A na-edozi nke oma ma enwere ígwè, potassium, sodium, phosphorus, calcium na magnesium. Mkpụrụ ndị a bụ ihe dị oké mkpa maka ahụ mmadụ, nọgide na-enwe nguzozi acid na ala dị mma, na-ekere òkè na mmepụta nke enzymes niile na ọtụtụ hormones.