Sauerkraut bụ otu n'ime ihe ndị dị na tebụl anyị, nke na-egosipụtakarị na menu n'oge oyi. Ọ bụrụ na ọ dịtụbeghị mgbe ị na-esi na-eme ka a kpoo ya ejiji n'ụlọ, na-agbalị ka ị zere ihe na-enweghị isi ma chekwaa oge, ugbu a enweghi ihe ngọpụ maka ngọpụ, n'ihi na n'ihe a, anyị ga-eweta uzommeputa maka sauerkraut ngwa ngwa. Usoro a ga - ewe ihe karịrị ụbọchị atọ, n'ikpeazị ị ga - enwe nri salty dị ụtọ nke aka gị.
Fast and delicious crispy sauerkraut
Iji malite, dị ka mgbe niile, anyị na-enye site na isi, na uzommeputa nke ga-achọ nanị obere isi kabeeji na nnu. Anyị kpebiri ịgbakwunye uzommeputa na fenugreek osisi, ma anyị na-ahapụ ya na uche gị.
Efrata:
- isi nke kabeeji (ọkara nha) - 1 pc.;
- nnu - 1 1/2 tsp. nke ngaji;
- Fenugreek mkpụrụ - 1 tsp.
Nkwadebe
Maka nkocha nke kabeeji, nje bacteria nke na-ahụ maka shuga na-esi na akwukwo nri eme ihe. Ya mere, ka nri ahụ wee bụrụ ihe ziri ezi, tupu ịmegharị nri na-edozi n'ụlọ, jide n'aka na ị na-eji arịa dị ọcha rụọ ọrụ dịka o kwere mee, otu osisi na mma (na-edowe ha) ma hichaa ebe ọrụ. Echefukwala ịsa aka gị, n'ihi na anyị ga-ebipụ ya na kabeeji.
Wepu akwukwo wilted ma obu mebiri emebi site n'isi kabeeji, ndi ozo kwachapucha. Debe akwukwo ahihia na nnu na fenugreek (ma oburu na eji ya), na-asacha ha dika nkeji iri iji me ka ikwesi ike iguzosi ike n'ezi ihe nke akwukwo kabeeji ma wepu ihe ozo. Ugbu a, mee ka kabeeji dị na ite ma tinye ebe dị ọcha n'elu. Site n'oge ruo n'oge, na-ebuwanye ibu ahụ, na mgbe otu ụbọchị gasịrị, lee ma ọ bụrụ na mmiri ezuola iche: mmiri ga-ekpuchi kabeeji kpamkpam. Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ agaghị ezuru, wụsa brine site na ngwakọta nke nnu na iko mmiri. Hapụ kabeeji maka ụbọchị 2-3, ma wepụ ihe nlele ahụ.
Na-atọ ụtọ, ngwa ngwa na crispy sauerkraut odo odo
Zọpụta kabeeji crispy ọbụna mgbe ịbụ n'okpuru pịa ga-enyere mmanya. Ị nwere ike iji ma ọ bụ isi nri mmanya mmanya, na nnwale na uto, na-agbakwunye ngwaahịa dabere na apụl ma ọ bụ mkpụrụ vaịn. Mkpụrụ osisi ọzọ nwere ike ịgbakwunye yabasị ya na ngwa nri.
Efrata:
- yabasị (obere) - 1 pc.;
- kabeeji - 680 g;
- apple cider mmanya - 160 ml;
- mmiri 210 ml;
- nnu - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Kabeeji na-egbutu, na yabasị ịkpụ n'ime yiri mgbaaka. Na-etinye akwụkwọ nri, nnu ha na nkpuchi nke ọma maka 3-6 nkeji. Kwadebe ihe ngwọta mmanya na mmiri. Bubiri nke ọma n'ime ite ma wụsa na mmanya ngwọta. Debe ibu n'elu ma mechie olu nke ite ahụ na kabeeji gauze. Crispy sauerkraut na mmanya na uzommeputa a kwesịrị ịdị na ụlọ okpomọkụ maka ọ dịkarịa ala ụbọchị 2.
Esi mee ka sauerkraut na-acha ọcha na crispy?
Efrata:
- isi isi - 800 g;
- nnu - 20 g;
- shuga - 10 g;
- mmanya - 15 ml;
- mmiri 85 ml.
Nkwadebe
Kwadebe nnu na nnu na mmiri na-ekpo ọkụ, na-agbakwunye mmanya ma na-ahapụ ihe niile iji dị jụụ. Isi ihe na-esi nri ngwa ngwa-nri cuerkraut ga-adị mkpụmkpụ nke kabeeji. Ghichaa ha ka ha mee ngwa ngwa na-eme ka salting pụta, wee tichaa akwụkwọ ahụ n'ime ite ma wụsa brine dị ọcha. Na-ekpuchi olu nke ite ahụ na ịkpụ aka, na-ahapụ kabeeji ka ọ na-awagharị n'ime ụlọ okpomọkụ ruo ụbọchị abụọ ma ọ bụ atọ.