Ụdị ihe oriri na-edozi iche dị ugbu a na-arụrịta ụka, ebe ọ bụ na ọ bụghị usoro nile nke ahụ dị n'ime obi nke okwu ahụ ka e gosipụtara na nkà mmụta sayensị. Ka o sina dị, ụkpụrụ nke oriri na-edozi ahụ dị iche iche abụwo ihe a maara dịka nri ma ọ bụ ihe oriri dị mma maka ụkọ ọnwụ.
Ihe Ntuziaka nke Iri Nri
Nkọwa nke oriri na-edozi ahụ, nke dị ihe dịka otu narị afọ gara aga, na-atụ aro nchịkọta nri nke ngwaahịa maka otu nri. Ekwenyere na maka mgbaze nke abụba, protein na carbohydrates, ahụ chọrọ ụdị enzymes dị iche iche: maka ịkụ nri nri carbohydrate, ihe achọrọ alkaline chọrọ, na nri protein chọrọ ọkara acid. Ya mere, mgbe ijikọta nri ndị bara ọgaranya na protein na carbohydrate n'otu nri, ọ na-eduga n'inweta nri na mgbaze na-ezighi ezi, nsị n'ime ahụ.
Ụkpụrụ ndị bụ isi nke oriri na-edozi iche na-etinye aka na nkwụsị nke ntinye nsị na gbaa ụka site na iji otu mkpụrụ akụkụ nri na protein dị iche iche. Ya mere, ọ dị mfe nghọta ihe nri dị iche - pụtara usoro nke na-achịkwa ndakọrịta nke ngwaahịa n'etiti onwe ha.
Njikọ ngwaahịa maka nri dị iche iche
Ụkpụrụ nke oriri na-edozi ahụ na-ekewapụta ihe niile na-edozi ahụ, na abụba na carbohydrates ma chọpụta ihe niile dị iche iche ha ga - eme n'etiti onwe ha:
- A na-ekwe ka ngwaahịa na mkpụrụ osisi na-arụ ọrụ na-ekpochapụ nanị ihe ọ bụla, na nri nri dịpụrụ adịpụ;
- edozi (anụ, azụ, ọkụkọ, nsen) na carbohydrates (achịcha, poteto, pasta) ekwesịghị ịgụnye n'otu nri;
- Ị gaghị eri ụdị carbohydrate abụọ n'otu nri - dịka ọmụmaatụ, poteto na achịcha, ma ọ bụ pelmeni na achicha (ndị na-eme onwe ha ọnụ, dị ka ndị si na iwu gara aga, na-amachibido iwu);
- maka otu nri, a machibidoro iri nri karịa otu ụdị protein - dịka ọmụmaatụ, àkwá na anụ n'otu oge (ọ dị mfe ikwu na okroshka, nke ọtụtụ ndị hụrụ n'anya);
- A machibidoro ndị na-edozi ka ejiri abụba mee ihe. Ee. Steak, esi nri na cluster cheese adịghị adaba n'ime atụmatụ nke nri dị iche iche;
- a machibidoro iwu iri ma nri oriri ma ọ bụ ihe oriri n'otu oge. Ee. kuki, ihe niile na-atọ ụtọ na pastọ na-amachibido iwu, ma ọ gaghị ekwe omume ijikọta achicha na jam ma ọ bụ ọka ọṅụṅụ na mmanụ aṅụ.
- n'etiti nri kwesịrị iwe 2-3 awa iji jide n'aka na ngwaahịa nke dị iche iche edemede adịghị esophagus n'otu oge ahụ, ọbụnadị na ohere.
N'ụzọ doro anya, nri dị iche iche na-esi na ya pụta bụ mmachibido iwu ọtụtụ n'ime efere na ihe jikọrọ anyị. Na-eme nri dị iche iche, ị gaghị eri nri sandwiches, poteto ndị a kụrụ akpa na cutlets, ọtụtụ ụdị salads. Ya mere, nri dị iche iche na-ewere mgbanwe dịka ụdị zuru oke n'ụdị oriri nri maka onye ọ bụla.
Ihe oriri ahụ dị iche iche ọ ziri ezi?
Ụkpụrụ nke oriri na-edozi ahụ dị iche iche ugbu a adịghị enwe akaebe sayensị. Ndị dọkịta kwenyere na usoro mmebi ahụ na ịgba ụka n'ozuzu ha ga-ekwe omume naanị na ahụ mmadụ nke nwere ọrịa dị oké njọ. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị ọzọ postulates na-e refuted:
- E gosipụtara na ụdị enzymes dị iche iche na-etinye aka na mgbaze nke protein, carbohydrates na abụba, adịghị egbochi ọrụ nke ọ bụla n'ime ya.
- Ebumnuche nke mmadụ site na okike ka e mere maka mgbaze yiri nke ụdị nri dị iche iche.
- Ọbụna n'ime ọdịdị nke onwe ya, enweghi ndị nchebe dịpụrụ adịpụ, carbohydrates na abụba. N'anụ ahụ, e nwere protein na abụba, na akwụkwọ nri - ma ndị na-emepụta mmanụ aṅụ na ndị na-edozi protein, na ọka ọ bụla, ụdị atọ a na-adịkarị.
Ka o sina dị, ozizi nke oriri na-edozi ahụ nwere ikike ndụ. A na-eji ọtụtụ ihe ndị dị na ụdị nri dịgasị iche iche na-eri ihe na-abaghị uru na-eweta ihe.