Peresmachi - uzommeputa

Peremyachi bụ efere Tatar omenala, nke bụ ihe achicha na-ejikọta ọnụ na-ekpuchi ndochi ahụ. Na Uzbekistan, a na-akpọ peremyachi - Byelyashs . Achịcha kachasị mma na nkedo na-eri anụ, ma mgbe ụfọdụ, a na-eji ha na-eri nri ma ọ bụ nduku. A na-emekarị yist mgwakota agwa maka nri, ma mkpụrụ ọhụrụ, nke a na-ebute na mmiri ara ehi mmiri (kefir ma ọ bụ yogọt), dịkwa mma.

Efrata maka edemede na anụ:

• ntụ ọka - 1 n'arọ;
• Mmiri ara ehi - 0,5 lita;
• ihe na-eko achịcha - 2 tbsp. ngwunye;
• akwa - 1 ibe;
• anụ - 0,5 n'arọ nke amịrị na 0,5 n'arọ nke anụ ezi;
• yabasị - eyịm atọ;
• nnu na ose - nụrụ ụtọ;
• mmiri - 1/4 l.

Nkwadebe

Iji mee mgwakota agwa maka chamomile, na nnukwu nnukwu osisi anyị na-ejupụta n'ugwu ntụ ọka, n'ime ya ka anyị na-eme nnukwu olulu. Ke uzo, ji nwayọọ nwayọọ wunye na mmiri ara ehi, nnu ma fesaa yist, mix ihe niile. N'ebe dị ọkụ anyị na-etinye ntụ ọka ahụ, ebe ọ ga-eguzo ma bilie (ụda olu na-abawanye site ugboro abụọ).

N'ihe yiri ya, i nwere ike ime nkwadebe nke nri. Na anụ na eyịm, gafere onye na-eri anụ, gbakwunye nnu, tinye ncha nke ose. Ọ bụrụ na ịchọrọ garlic, anyị nwere ike ikwu na ị ga-agbakwunye mmadụ ole na ole na-egbuke egbuke iji mee ka ndị transplants bụrụ ndị na-esi ísì ụtọ.

Anyị na-agbapụta osisi maka ntụ ọka, na-etinye ntụ ọka ahụ n'elu osisi ahụ. Were ¼ nke mgwakota agwa ahụ, tụgharịa ya na sausaji dị ezigbo ụtọ, wepụ obere iberibe. A na-apịkọta nke ọ bụla n'ime mpempe akwụkwọ ahụ, nke a na-efesa ya na ntụ ọka, nke mere na n'oge a na-agwakọta ntụ ọka ahụ, ọ naghị arapara na mbadamba achịcha. Nri achicha achicha (dayameta 10 - 12 cm) echefukwala fesaa ya na ntụ ọka. Mgbe anyị nyesịrị ule niile maka mbadamba achịcha, anyị na-aga n'ihu na nhazi nke ire akụkọ Tatar. N'etiti etiti achicha anyị na-etinye tablespoon na n'elu nri, ehulata n'akụkụ nke mgwakota agwa, na-achịkọta ha n'ụzọ dị mfe, na-ahapụ obere oghere.

N'elu pan a na-agbanye mgbidi, anyị na-ekpo mmanụ mmanụ ọkụ, tinye peremyachi n'olulu mmanụ. Mgbe ahụ gbanwee akara ahụ. Ọdịdị nke chamois dị mfe ịchọta site na agba aja aja nke mgwakota agwa, ma ma ọ bụ ihe nkedo dị njikere nghọta nke broth bụ nke, mgbe e ghere eghe, na-ahụ ya n'ime oghere ahụ. Peremyachi na anụ dị njikere, mgbe broth ahụ ga-esi na mpempe akwụkwọ na ìhè.

Ọ bụrụ na ị bụ onye iro nke nri e ghere eghe, ị nwere ike ịme ihe oriri na anụ na oven.

Tatarsky peremyachi bụ ihe na-atọ ụtọ nke ị nwere ike ime ka ndị ikwu gị na ndị ọbịa gị nwee ike ime ihe ọ bụla!