Nri anụ na marinade sauce bụ nri na-ewu ewu n'ọtụtụ mba nke mba Asia na Pacific: na Korea, China, Vietnam, Thailand, Philippines. Nri ndị dị otú ahụ na-ewu ewu na Mexico na mba ndị ọzọ nke Latin America na n'ọtụtụ mba ndị ọzọ ebe e mepụtara mmepụta anụ. N'ozuzu, a na-atụle efere sitere na ntị ntị dị ka ihe oriri na-atọ ụtọ na-eri nri. Achịcha ndị a bụ omenala ndị obodo ọdịnala, ma n'oge a, enwere ike iwere ha ihe atụ nke nnukwu nri.
Anyị ga-agwa gị otu esi enwe ike ịkwadebe anụ ntị anụ dị iche iche na mpaghara na mba dị iche iche.
Nke mbụ, anyị ga-achọpụta otú ị ga - esi kwado ntị ntị anụ ahụ - dịka nkwadebe zuru oke - tupu anyị eburu ha.
Esi esi esi nri anụ ezi?
Nkwadebe
Na nke ọ bụla n'ime nhọrọ ndị ahụ, ọ ga-ebu ụzọ kpochapụ anụ ntị anụ ahụ, kpochapu ọkụ iji wepụ ihe ntutu isi, kpochaa ma kpochaa ọzọ. Mgbe ahụ, wụsa ntị na mmiri oyi, weta obụpde, belata ọkụ, jiri nlezianya wepụ ụfụfụ na abụba (a ga-eji broth ahụ mee ihe maka ofe). Nri anụ na obere okpomọkụ maka awa 1.5-2 na mgbakwunye nke yabasị, pasili mgbọrọgwụ, akwukwo akwukwo, peppercorn na cloves. I nwekwara ike itinye mkpụrụ nke fennel, coriander na cumin na broth anụ . Ekwesiri ime ka nti gi di nma ma obu mee ka ha di nma. Anyị ji obere mkpịsị (obere mkpirisi dị mkpirikpi) wepu ya.
Ugbu a, site na mgbakwunye nke marinade sauces, ọ ga-ekwe omume ịnye ntị na ntinye dị iche iche na nke ọ bụla n'ime mba na mpaghara.
Anụ ntị anụ ezi a na-agba na ose na Korean
Isi ngwa nri nke nri Korea bụ garlic, cilantro na ose uhie, ọ pụkwara itinye mmanụ aṅụ na soy sauce .
Efrata:
- Nri anụ ọka esighe na efere, bee n'ime ibe - 4-6 iberibe;
- kpochapuru ahihia ala (coriander mkpụrụ, anise, sesame na fennel, ose dị ụtọ, cloves);
- obere ose na-acha uhie uhie ma na-etinye aka na otu ụdị ma ọ bụ ọzọ;
- lemon ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ lemongrass;
- garlic;
- elu elu maka mma (basil, pasili, coriander).
Nkwadebe
A ghaghị ịkwanye garlic na mbadamba ma ọ bụ pịa ya site na pịa. Ọ bụrụ na ose na-acha uhie uhie dị ọhụrụ - a ga-agba ya garlic, obere nnu na nnu ndị fọdụrụnụ n'ụdị osisi. Enwere ike ịkwado ihe oriri ahụ na mgbakwunye nke efere na mgbakwunye na ihe ọṅụṅụ lemon na soya ihendori. Lemongrass na ginger (ma ọ bụrụ na ọ dị ọhụrụ) ka a ga-agbaji nke ọma. Otutu nke ihe eji esi nri nwere onwe - gbasaa onwe gi na uto.
Tupu ejuputa ya na ihe ndi ozo, enwere ike idozi ya, nke, ma o di nkpa. Nri sliced na-eri nri ma ọ dịkarịa ala awa abụọ, ma ọkacha mma 5. Na-eji osikapa ma ọ bụ osikapa eme ihe, na-edozi elu. Ị nwere ike na-eje ozi nụ ma ọ bụ biya.
Ọ bụrụ na ị gbakwunye mmanụ aṅụ, ụfọdụ nri ndị ọzọ na ihe ọṅụṅụ nke mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi vine na ihe oriri a (lee n'elu), ọ ga-enweta ihe ndo na mbara igwe dum.
Ose ose ndi ogwu ndi ozo
Nkwadebe
Ejiri ya ma gbanye ya n'ime ihe ndị na-amị anụ ntị na otu n'ime nhọrọ salsa ma ọ bụ ahumachi: n'ime
Ntị ntị maka ọ dịkarịa ala minit 20, jikọta ya na bean a kwụsịrị (agba, ma ọ bụ ọbara ọbara, ma ọ bụ nwa akwụkwọ ndụ). Anyị na-agbakwunye salad a acha uhie uhie na-acha uhie uhie, ose na-acha uhie uhie, ọtụtụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na pasili, wunye ude mmiri ma ọ bụ mmanụ na ịcha mmanya (mmanya mmanya mmanya). Anyị na-eje ozi na tequila, pulque, mescal ma ọ bụ biya.