Kfta-Bozbash

Kyfta-bozbash bụ efere ọdịnala nke nri Azerbaijani, nke na-ewu ewu na mba ndị ọzọ na mba ndị nwere omenala omenala na omenala Turkic. N'ezie, kyufta-bozbash bụ ezigbo obi ofe nke ụdị ndochi na meatballs (ma ọ bụ kama meatballs ) nke atụrụ na peas. Ọtụtụ mgbe, n'ime anụ a na-etinye ụrọ acid (cherry plum), nke na-enye ha uto pụrụ iche.

Esi esi esi nri kufta-bozbash?

Nke mbụ, a na-esi na peas na ọkpụkpụ ọkpụkpụ.

Mgbe ahụ, ha kwadebere uka maka meatballs: anụ anụ dị ala na abụba na bọlbụ na-esi n'aka anụ grinder, jikọta ya na osikapa, na-esi ísì ụtọ na salted. Site na uka a, a na-eji anụ bọọlụ emepụta anụ ahụ.

A na-etinye nsị na chopped poteto na ite na ọ fọrọ nke nta njikere peas, esi nri ruo mgbe nduku dị njikere, tinye elu, garlic na ụfọdụ ngwa nri.

Kyfta-bozbash na ụdị Azerbaijani - uzommeputa

Efrata:

Nkwadebe

Ndị na-esi na Peas na-esi na mmiri esi mmiri ma ọ dịkarịa ala otu awa maka 3, ma ọ bụ mma n'abalị. Tupu isi nri, jupụtacha ọkụkọ ma sie ya n'ime efere ruo mgbe esiri ya.

Site n'enyemaka nke onye na-eri anụ, anyị na-eme ka anụ dị nro na-agbakwasị ụkwụ na mgbakwunye nke bọlbụ ma jikọta ya na osikapa. Oge na ngwa nri na nnu. Anyị na-etolite nsị anụ ọkụkụ, n'ime nke ọ bụla n'ime ha, anyị na-amịpụta mkpụrụ nke cherry plums ma ọ bụ nke a mịrị amị (plums, n'ezie, kwesịrị).

Anyị na-ehicha poteto ma bee ha n'ime obere cubes. Anyị na-etinye poteto na meatballs n'ime chickpea brewed na saucepan. Echefughị ​​mkpọtụ ahụ. Esi nri maka ihe dị ka nkeji 15, gbakwunye saffron wee hapụ ya n'okpuru mkpuchi nke minit 15. Anyị na-agbapụta kyufta-bozbash n'ime efere na-eje ozi ka e nwee ọtụtụ meatballs ọ bụla. Wụsa garlic na herbs, tinyere oge oji na ose na-acha uhie uhie. Ị nwere ike itinye okpukpu abụọ ọ bụla na mint nke mint na mpekere nke lemon.

Ekwesiri ighota na ihe mejuputara nke kufta-bozbash ga-agunye ya na ocha, tinye ya na ofe, belata n'ime ihe di ka nkeji 8 tupu esiri ya.

A na-eji efere na-edozi nri na achịcha.