Chak-chak bụ ụtọ tatar, nke a kwadebere na mbụ nke ntụ ọka na mmanụ aṅụ. Ntọcha ejiji ebe ọwụwa anyanwụ a ga-abụ ihe dị gị mma na mkpochapụ oge, na ụfọdụ mgbanwe na nhazi. Ya mere, dịka ọmụmaatụ, dochie syrup mmanụ aṅụ na mmiri ara ehi, a ga-enweta mmetụ ọhụụ ọhụrụ site na nri ụtọ ihe ụtọ. Nhọrọ abụọ nke efere na-aga n'ihu na ntụziaka anyị.
Kedu esi esi nri chak-chak na Tartar na mmanụ aṅụ n'ụlọ?
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ọka wheat egosiri ntụ ọka - 450-480 g;
- onye na-azụ anụ ọkụ na-ere nsen - 3 pcs.
- vodka - 50 ml;
- nnu - 1 tuo;
Maka sirop:
- sugar granulated - 90 g;
- mmanụ aṅụ - 160 g;
- sunflower na-enweghị esi ísì mmanụ maka frying - 280-320 ml.
Nkwadebe
Iji kwadebe ihe oriri a, anyị ga-achọ ihe kachasị nke oge ochie, nke a pụrụ ịchọta na kichin nke nne ọ bụla ọ bụla nọ n'oge ọ bụla. Maka ule ahụ, anyị na-agbaji àkwá ọkụkọ, tinye nnu na ha, gbakwunye vodka ma bido ruo mgbe ọ dị iche. Ugbu a, anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ n'ime mmiri mmiri ma gwakọta ya. Odidi ya kwesiri ekwusi ike ma buru oke. Anyị na - enye ya minit iri abụọ ma ọ bụ iri atọ iji chawaa n'okpuru akwa akwa ma gaa n'ihu.
Anyị na-ekewapụ obere akụkụ site na ngụkọta ọnụ, tụgharịa ha ruo mgbe anyị nwere ihe dịka mita atọ n'ogologo ma bee nke ọ bụla n'ime ihe dị ka mita ise na nke asaa n'obosara, nke nkewa na-ekewa n'ime ihe dịka sentimita abụọ n'ogologo. Ị nwere ike ịmepụta ma ọ bụghị brusochki, ma n'ámá site na ule ahụ, n'ọnọdụ a, igwu egwu ga-achọ obere oge.
Ugbu a, hichaa ogwe ndị ahụ (cubes) na obere akụkụ na mmanụ ọkụ na-acha ọbara ọbara-mmanụ na-adịghị mma ka ọ bụrụ nke mara mma, ma wepụ ya na efere, kpara ya na akwa akwa ma ọ bụ akwa akwụkwọ, ma hapụ ya ka ọ dị jụụ ma gbanye na abụba.
Ka ọ dị ugbu a, anyị na-ejikọta mmanụ aṅụ na sugar granulated na a scoop, tinye ya na ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ, edemede, fọrọ nke nta ka a obụpde, ma gbalịa ghara ikwe ka syrup si obụpde. Wunye ihe na-ekpo ọkụ dị ọkụ n'ime akpa na eghe e ghere eghe ma jiri nwayọ ma jikọta ya. Ugbu a, tinye ihe ahụ n'elu mmanụ elekere ma ọ bụ nke a na-ekpo ọkụ na-eji slide ma hapụ ya ka o fri na friji.
Kedu ka esi mee ngwa ngwa na chak-chak n'ụlọ na mmiri ara ehi?
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ọka wheat egosiri ntụ ọka - 260-280 g;
- onye na-eri anụ ọkụkọ na-ere nsen - 2 pcs.
- sugar granulated - 20 g;
- mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri - 65 ml;
- bọta - 20 g;
- nnu - 1 tuo;
- Mmiri arahụ - 375 g;
- sunflower na-enweghị esi ísì mmanụ maka frying - 280-320 ml.
Nkwadebe
Ntụziaka dị ugbu a maka eji megharịa ọnụ chak-chak dị anya site n'oge gboo. Na nke a, ịwụsa kama shuga shuga na mmanụ aṅụ ga-abụ mmiri ara ehi, ma a kwadebere ntụ ọka ahụ n'ụzọ dịtụ iche. Ma ihe na-esi na ya pụta bụ ihe na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ n'ụzọ nke ya.
Na mbụ, gbanye obere na shuga na nsị nke nnu nke àkwá ọkụkọ, wee tinye mmiri ara ehi gbazee ma gwọọ, wụsa mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi na nwuo. Ugbu a, anyị na-atụtụ ntụ ọka ọka wit na mmiri mmiri ma na-emepụta ihe na-esi ísì, ọ bụghị nke na-agbanye na bọl.
Anyị na-ekewa distilled mgwakota agwa kpọmkwem n'otu ụzọ ahụ dị ka na uzommebe gara aga, akpọrepu ya ma bee ya oblong brusochki. Ugbu a na-ekpo ọkụ na mmanụ ọkụ na-enweghị mmanụ na-esi ísì ụtọ ma dọba ya na obere akụkụ nke ụlọ ọrụ ahụ. Mgbe ha na-acha aja aja, gbasaa ha ruo oge ụfọdụ na akwa nhicha akwụkwọ, wee tinye ya na nnukwu efere.
Ghichaa mpempe ọka a gwakọtara agwa ya na mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwakọtara, jiri nwayọọ gwakọta ma tinye ihe mbadamba efere.