Potato pancakes na anụ bụ nri nke Belarusian nri. Mgbe ụfọdụ a na-akpọ ya dranics. Ọ bụ pancake nduku na-ejupụta anụ (ọtụtụ anụ ezi) nri. Na efere dị ezigbo ụtọ ma na-enye afọ ojuju, ya mere, ọ bụghị nanị na Belarus, kamakwa na Ukraine, Russia, Moldova na mba ndị ọzọ dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe. Na kichin ndị Juu, ala-ala bụ otu n'ime efere kachasị amasị (n'ezie, anụ abụghị anụ ezi, ma, dịka ọmụmaatụ, anụ anụ, ọkụkọ ma ọ bụ toki).
Esi esi esi nri anu.
A na-ekpuchi poteto ma na-ede akwụkwọ na ihe na-agụ akwụkwọ. Mgbe ahụ, na natara ibu tinye akwa nsen (na ọnụego 1 egg maka 4-5 nduku nke ọkara nha) na obere ego ọka wit. Ihe niile na-agwakọta ya ma bụrụ nke a ga - esi ya (na-enweghị anụ ndị a kụrụ).
Kedu otu esi eme ihe njo? Anyị na-ekpocha mmanụ ma ọ bụ abụba abụba n'ime ite frying (ị nwere ike ikpuchi pan na-ekpo ọkụ ọkụ na otu mmanu abuba). Anyị na-etolite nnukwu ngaji na ngaji. Fri si n'akụkụ abụọ. N'ezie, ọ ka mma iji abụba ma ọ bụ abụba - mgbe ahụ, a ga-aṅụ bekee pothetị karịa ka a ṅara n'ọkụ, usoro a nke ọgwụgwọ okpomọkụ maka ngwaahịa dị mma.
Deruny na anụ
Otú ọ dị, anyị nwere mkparịta ụka banyere turf na anụ. N'okwu a, ịkwesịrị ịkwadebe anụ a na-egwupụta anụ, ị nwere ike iji ya na eyịm, kpoo nri na garlic. Ọ ka mma ịkwadebe ya tupu ịmalite poteto ahụ, nke mere na nke a enweghị oge iji gbaa ọchịchịrị. Achịcha shredded maka anụ a na-egwupụta anụ nwere ike ịzọpụta.
Atụmatụ nke ime ihe dị ka ndị a. Nke mbụ, a na-agbasa ọkwa nke okpukpu-potato-egg-flour mass na pan ahụ, tinye ya n'ime etiti ma tinye otu mpempe ala, nke a ga-eji nwayọọ nwayọọ kpuchie, ma ka ọ ghara iru n'akụkụ nke akpa akwa. Debezie ihe nduku nke nduku ma tinye ya n'ọnụ. Fri si n'akụkụ abụọ. Ọ na-apụta na ihe oriri na-edozi ahụ, nke gbara ya gburugburu. Na-arụ ọrụ na anụ ụlọ, na-ejikarị ude mmiri.
Deruny na anụ na ite - uzommeputa
Ya mere, anyị na-echetara gị nhazi nke turdons na anụ na ite.
Efrata:
Maka ihe nrite:
- 4-8 nduku (site na nha);
- 5 ntụ ọka nke ọka wit;
- 2 àkwá ọkụkọ.
Maka ndochi:
- gram 200-250 minced anụ;
- 1 yabasị;
- obere obere chopped;
- 1-2 cloves nke garlic;
- akọrọ uto;
- nnu.
Nkwadebe
Enwere ike ijere Deruny na tebụl ozugbo, na-apụ na pan frying, ma ọ bụ na ị nwere ike esi nri ha (n'ezie, maka uzommeputa a ha kwesịrị ịbụ obere). Ka anyị belata abụba n'ime mgbawa. N'okpo frying, dredge abụba ahụ na ọkara ma ighe nke e ghere eghe eyịm na mushrooms. Tinye obere ngwakọta a n'ime ite ọ bụla. Ọzọ, anyị na-etinye n'ime ya 2-3 peas, ma n'elu 1-2 spoons nke utoojoo ude. Anyị na-etinye ite na oven maka nkeji iri abụọ, wee jee ozi ozugbo, na nri n'ime ite.