Otu n'ime nri ndị a ma ama nke nri Bashkir bụ Belyash (Belyash), nke bụ ụdị bun na anụ nri. A kwadebere ya na oven ma ọ bụ oven ma ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ na ozugbo ị na-anwale ya, ị ga-achọ ka esi ya ya ugboro ugboro.
Ọ bụrụ na ịnwetụbeghị efere a, mana ịchọrọ ime ya n'ụlọ, anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe ịwụ ndị ọcha.
Bucket Bucket - uzommeputa
Efrata:
Maka ule ahụ:
- margarine - 200 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- kefir ma ọ bụ mmiri ara ehi - 1,5 ihe;
- nnu - 1 teaspoon;
- soda - ¼ tsp;
- ntụ ọka - 4-5 tbsp.
Maka ndochi:
- nwa atụrụ - 500 g;
- poteto - 4-5 iberibe;
- yabasị - 2-3 iberibe;
- ndị ọkachamara - 200 g;
- nnu, ose, akwukwo akwukwo.
Nkwadebe
Tinye nnu na soda na ntụ ọka ahụ. Margarine grate ma ziga ebe ahụ. Mee ihe niile. Wunye kefir n'ime ngwakọta a, gbajie àkwá ma ghee ya. Kechie ya na nri nri ma tinye ya na friji maka ọkara ọkara elekere.
N'oge a, gbanye eyịm na poteto, belata ha n'ime obere cubes, bee nwa atụrụ na mushrooms, gbanye ya niile, nnu, ose, ma tinye otu iko mmiri. Gwakọta mgwakota agwa ma belata ihe ndozi na dayameta nke ihe dị ka 10 cm. N'etiti nke ọ bụla tinye ihe nkedo nke anụ a mịrị amị, n'elu otu mpempe akwụkwọ ma chebe achicha ahụ, na-ahapụ obere oghere n'etiti.
Mmiri ọkụ ruo okpukpu 200, griiz akwụkwọ mpempe akwụkwọ, tinye ya na ogwu ma sie ha ihe dị ka nkeji iri anọ.
Vak belyash ke Tatar - uzommeputa
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 5 ihe;
- àkwá - 2 iberibe;
- kefir - 250 ml;
- margarine - 200 g;
- nnu - 1 teaspoon;
- soda - ½ tsp.
Maka ndochi:
- Nri anu - 700 g;
- yabasị - 3 iberibe;
- poteto - 4 PC.
- akwukwo akwukwo, nnu na ose.
Nkwadebe
Ntụziaka maka nri mgwakota agwa maka tankị buckwheat yiri nke gara aga. Ọ bụ ezie na a ga-agbachitere ya, ị nwere ike ijide ọnụ. Na eyịm na poteto, gbanye anụ ahụ ma gbanye akwụkwọ nri. Jikọta ha na anụ a mịrị amị, gbasie nke ọma, tinye nnu na ose iji detụ ire. Wepụ ihe mgwakota agwa ahụ, belata ụgbụ ahụ, dị ka ihe na-edozi ahụ, n'etiti nke ọ bụla tinye na mpempe akwụkwọ, na-eri nri na, na-edozi mgwakota agwa, na-edozi ihe ahụ, na-ahapụ obere oghere n'etiti.
Kpuchie akpụkpọ anụ na akwụkwọ nchịcha, dina ya na ọcha, gụkọta ha na nsen a gbarụrụ ma tinye ya na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200 maka minit 40-45.
Rịba ama na mgwakota agwa maka ịcha ọcha ga-abụrịrị okpukpu, mana ọhụrụ. Ngwakọta nke efere a nwere ike ịdị iche iche, mmadụ na-etinye nchịkọta ehi na anụ ezi anụ, onye na-agbakwụnye ha ọkụkọ, onye dịka nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ezi, ma ntụ ọka ahụ maka ọgwụgwọ bụ akụkụ dị mkpa nke efere a, ezigbo utịp.
Kedu esi esi akpọ anụ ezi?
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 2 ihe;
- akwa - 1 ibe;
- kefir - 120 ml.
Maka ndochi:
- anụ - 500 g;
- poteto - 4 iberibe;
- akwa - 1 ibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- bọta - 70 g;
- ngwa nri, nnu na ose nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Site na ntụ ọka, àkwá na kefir, gwakọta ihe mgbochi na-edozi maka tankị buckwheat. Kewaa ya n'ime obere bọọlụ ma tụgharịa nke ọ bụla na ha na achicha nke nwere oke nke 5 mm. A na-eri nri na akwukwo nri azu n'ime obere iberibe. Oge ha na ngwa nri, nnu na ose na mix ọma.
N'etiti etiti achicha a na-etinye na ntanye ahụ, n'elu otu mpempe bọta ma jikọọ ọnụ nke ákwà ọcha ahụ ka ị nwee obere akpa na obere oghere. Gbasaa belyashi na mpempe mmiri na-ekpuchi ya na akpụkpọ anụ, griiz nke ọ bụla a na-agba agba ma tinye ya na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200 maka nkeji 40.
N'oge isi nri ihe dị ka ugboro 3-4, wụsa ntakịrị mmiri (1 tablespoon) n'ime oghere ndị dị na belyasha, nke mere na ha adịghị akọrọ.
Ọ bụrụ na ị marala ụdị ọgwụ ndị dị otú a, gbalịa mee ihe ọbụla ka ọ dị iche, dịka ọmụmaatụ chebureks na chiiz . Ma, ma ọ bụ rịba ama uzommeputa maka otu ebe .