Ọkpụkpụ azụ na-esi ísì ụtọ bụ anụ kachasị mma ma dị nro n'ime ọkụkọ. Enwere ike ịrụ ọrụ n'ụdị ọgwụ ọ bụla: e ghere eghe, ghaa ọka, sie ma ọ bụ sie. Ihe dị n'ime calorie nke apata ụkwụ ọkụ bụ 100 grams nke ngwaahịa 211 kcal. Maka taa, o nwere ike inwe ụdị anụ ahụ n'egbughị akpụkpọ na ọbụnadị ọkpụkpụ. Ihe odide caloric nke apata ụkwụ ọkụ na-enweghị akpụkpọ anụ bụ nke ọma, ọ dị 160 kcal. Ụgwọ nke anụ dị otú ahụ ga-adịtụ elu.
Ihe dị n'ime calorie nke akpụkpọ anụ ọkụkọ sie sie bụ 180 kcal. Nke a bụ ọtụtụ, ọ bụ n'ihi nnukwu ihe dị n'ime ya. Ụba dị n'apata ụkwụ ọkụ dị 65%. N'ihi ihe dị n'ime caloric ahụ, apata ụkwụ ọkụ ọkụ sie adịghị adabara nri nri. Ọ bụrụ na ị na-esi nri azu ọkụ na oven, uru caloric ya ga-abụ ihe dị ka 160 kcal. Otú ọ dị, enwere ike ịgụta ngụkọta ziri ezi dabere na otu uzommeputa nri.
Kedu otu esi ahọrọ ma kwadebe ụta ụkwụ?
Họrọ mma akpụkpọ ụkwụ akwara chilled site na ịpị ha aka gị. Ọ bụrụ na ọkpụkpụ ahụ na-agbagha ngwa ngwa, mgbe ahụ, n'ihu gị ngwaahịa.
A na-ejikọta akpụ ụkwụ ukwu nke ukwu na ọtụtụ ihe ndị dị na ya, ya mere site n'aka ha ọ ga-ekwe omume ịkwadebe efere ọ bụla ebe e nyere anụ ọkụkọ. Ọ bụrụ na ọ dịghị oge, mgbe ahụ ị nwere ike ikpokọta anụ ya na oge ọ bụla ma ziga ya na pan ma ọ bụ na oven. Ọ bụrụ na mkpebi ịkwadebe anụ ahụ ọkụkọ pụtara n'ihu, mgbe ahụ, ọ ka mma ịkwadebe marinade ahụ.
Marinades , jikọtara ya na thighs ọkụkọ, nke ukwuu. Akpan ezigbo uto nke anụ ọkụkọ na-amanye mmanụ aṅụ-soy, nakwa dị ka kefir, lemon na garlic. Ọ bụghị nanị na ọ na-eme ka anụ ahụ dị nro, kama ọ na-enyekwa efere ahụ ọkụ. Iji kwadebe ụta ụkwụ ọkụkọ maka tebụl calorie dị ala, ọ dị mkpa ka ị wepụ akpụkpọ ahụ na abụba abụba n'okpuru ya, mgbe ahụ, calorie ole na ole ga-adị obere.