Ntụziaka nke amịrị si anụ ndị Georgian

Taa, ị ga-amụta site na ntụziaka anyị maka iji kwadebe ezigbo azụ na bee na Georgian. Nke a na-eri nri Caucasian, n'ihi ụda ọgaranya pụrụ iche, nọgidere na-emeri obi nke ọtụtụ ndị na-azụ ahịa gburugburu ụwa.

Ntụziaka nchịkọta nke nnu si na beef na Georgian

Efrata:

• abụba beef brisket - 550-750 g;
• osikapa - 130 g;
• tomato puree - 60 g;
• Tkemali ihendori - 65 g;
• walnuts - 1 buru ibu;
• garlic - 1 nnukwu isi;
• yabasị - 2 iberibe;
• acha uhie uhie na-acha akwụkwọ ndụ ọkụ - 1 pod;
• Lavra - 2 doo;
• hops-suneli - a tuo ole na ole;
• ihe na-acha osere na ose oji;
• tebụl nnu;
• elu nke cilantro na pasili.

Nkwadebe

A na-asacha breeket nke na-eme ka a na-esi anụcha abụba anụcha, tinye ya na mmiri dị ọcha, jupụta na mmiri a kpochara ma tinye ya na stovu ka ọ sie nri. N'oge a na-esi nri na mgbe mbụ a na-esi esi esi mmiri esi nri, anyị na-ewepu ụfụfụ ahụ. Mgbe ahụ, anyị belata okpomọkụ ka ọ dịkarịa ala ma debe anụ ahụ maka ọkara ruo awa abụọ maọbụ ruo mgbe juu. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụta anụ ahụ na efere ma mee ka ọ dị jụụ. Anyị na-agbaji efere ma weghachite anụ ahụ na ya, kewaa ya site na ọkpụkpụ, na-agbaji ya ma ọ bụ belata ya n'ime obere cubes.

Mgbe efere ahụ na anụ ahụ ọzọ, gbanye ya ka ọ kpochaa mmiri osikapa, tụfuo ndị na-ekpo ọkụ na ndị diced, ghee ya ma gwọọ ya na garlic garlic, tinye tomato na ihendori na tomato. Anyị na-enyekwa harko hops-suneli, na-atụgharị peas nke ose dị ụtọ ma na-acha oji, akwụkwọ laurel, ma na-esi ísì ọkụ ruo ogologo oge ruo mgbe ọ dị nro osikapa. N'ikpeazu, tụfuo walnuts na shredded, elu nke coriander na pasili, na chopped chopped nke ose na-asọ oyi, si na mkpuru osisi. Anyị na-enye obụpị kharcho maka minit ise ọzọ, mechie maka minit iri ma nwee ike ije ozi.

Georgian ofe nke beef na carrots - uzommeputa

Na usoro oge ochie nke nkwadebe, ejighị carrots. Ma ọtụtụ ndị, na-eme ka efere gị dị ụtọ, gbakwunye carrots na akwụkwọ nri ndị ọzọ na ihe ndị ọzọ. Nke a uzommeputa nke ofe kharcho na carrots.

Efrata:

• ehi - 650 g;
• osikapa - 120 g;
• nchịkọta nke tkemali ma ọ bụ tclapi - 65 g ma ọ bụ 1/4 iberibe akwụkwọ A4, kwa;
• nnukwu tomato - 3 PC.
• ọnụ ọgụgụ dị nta nke walnuts;
• garlic - 1 nnukwu isi;
• carrots nke ọkara nha - 1 pc.;
• a na-esiri celery - abụọ petioles;
• yabasị - 3 iberibe;
• ose na-ekpo ọkụ - 2 pods;
• Lavra - 2 doo;
• hops-suneli - a tuo ole na ole;
• ihe na-acha osere na ose oji;
• tebụl nnu;
• akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ cilantro na pasili - 1 ọkụ;
• mmanụ ihe oriri.

Nkwadebe

Dị ka ọ dị na nsụgharị oge ochie, anyị na-esi nri anụ ahụ ruo mgbe ọ dị njikere, ma gụọ ya ọzọ efere mmiri. N'okwu a, mgbe anyị na-esi anụ nri, anyị na-etinye ihe ndị na-edozi celery na otu na-ekpuchi yabasị, mgbe ahụ, mgbe anụ ahụ dị njikere, anyị ga-esi na broth ma wepụ ha. Ugbu a gbakwunye na ofe na-asachacha osikapa, tkemali sauce ma ọ bụ mpempe akwụkwọ a mịrị amị - chama, grated tomato ọhụrụ, salted na mmanụ a nụchara anụcha na chopped chopped carrots na obere mkpuru nri. Anyị na-eme ka ọkụ hops-suneli, peas na ose, na-esi n'ọnụ mmiri ma na-esi nri ọkụ ọkụ ruo mgbe ịka osikapa. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-etinye garlic garlic, sliced ​​pods nke ose na-acha ọkụ ma gbanye mkpụ akwụkwọ ọhụrụ, ka o siere nkeji atọ ruo ise ma dị elu ruo oge ụfọdụ.