Lasagna bụ otu n'ime ụdị pasta ndị dị mkpa iji mee otu Italian dish. N'ezie, nke a bụ setị nke pasta, n'ụdị obere mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ (akụkụ anọ).
Isi echiche nke lasagna bụ na ọ bụ ọnụọgụ dị iche iche nke a na-ejikọta efere ndị e ji esi nri na pasta na-ejikọta ya na nsị nke juputa, mmiri na nri, fesa ya na chiiz ma emechaa ya. E nwere ọtụtụ ihe dị iche iche nke akwukwo nri lasagna na nri dị iche iche, na n'eziokwu, e nwere ụzọ dịgasị iche maka echiche efu.
Ezigbo lasagna nwere ike esi nri ya n'ụlọ, anyị ga-agwa gị otu esi eme ya, ma dozie akwụkwọ gị (dịka ọmụmaatụ, ịchọtaghị ihe eji eme ya na ire ere).
Ntụziaka dị nro nke lasagna na anụ ndị a na-egwute anụ n'ụlọ
Efrata:
- ọka wit ọka wheat - 2 iko;
- nnu - 1 tuo;
Maka ndochi:
- Nri anụ nke nnukwu ma ọ bụ na-egwu egwu - 300 g;
- yabasị - 1 pc.;
- mfri eke uhie tomato - 2-4 pcs. nwere ike ichekwa ya;
- garlic - 2 cloves;
- elu pasili, cilantro na basil;
- mmanụ;
- Chiiz siri ike grated - 200 g;
Maka ihe ntanye:
- mmiri ara - 1 iko;
- bọta - 50 g ma ọ bụ 100 g nke creamy ude;
- ntụ ọka - 1 tbsp. ùkwù;
- starch - 1-2 tsp.
Nkwadebe
Nke mbụ - anyị na-akwadebe akwụkwọ ntanetị maka lasagna n'ụlọ.
Tinye nko nke nnu na ntụ ọka ahụ ma ghee ya na mmiri. Ị nwere ike itinye nchịkọta nke ule 1 ọkụkọ ọkụkọ. Mgbe agwakọta, ka mgwakota agwa "zuru ike" maka nkeji iri abụọ.
Site na mgwakota agwa gwakọta akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma bechapụ ha na obere efere akụkụ anọ dịka 12-15 cm site na 5-6 cm.
Epekele a kachasị mma na-eme n'ụzọ dị ka nke a na-eme n'ụlọ ma ọ bụ na a ga-agbanye ya n'ọkụ, ka okpomọkụ dị ntakịrị, a ga-emeghe ọnụ ụzọ ụlọ ọrụ.
Ugbu a ị nwere ike ịga n'ihu na nkwadebe nke lasagna. Chọta ihe a na-edegharị akụkụ anọ (nke dị mma yamiki), bụ nke a na-edebere n'ime ala 3-5.
Obụpịa akwụkwọ nke lasagna n'ọtụtụ mmiri na-esi esi mmiri ruo 3-4 nkeji, jiri nlezianya wepu ha ma gbasaa ha na akwa akwa akwa.
N'oge a, anyị na-akwadebe anụ ahụ. Ghichaa yabasị na mmanụ n'ite frying, gbakwunye anụ ahụ. Na-arụsi ọrụ ike, ghee ruo mgbe mgbanwe agba, gbakwunye tomato ndị a na-atachasị, stew nke ọzọ 5 nkeji, na njedebe - elu, galik garlic.
Anyị na-akwadebe bred bechamel: gbazee butter na mmiri ara ehi dị ọkụ ma ọ bụ mix mmiri ara ehi na ude. Tinye ntụ ọka na starch ka ị na-eri ihe, ị nwere ike ịnweta obere ala akọrọ. Nri na obere okpomọkụ ruo mgbe oke ogo nke ndim, nọgidere edemede.
Anyị na-ewu lasagna. Jiri mmanu dichaa ala nke ihe ojoo ahu ma tinye akwa ozo nke akwukwo nri maka lasagna jikotara (3-5 iberibe). Plentifully na-ekpuchi akwụkwọ mpịakọta na ihendori,
Na-asa lasagna na oven nke ozo maka nkeji iri abuo, ebe kachasi elu bu ihe di ogo 200. Na-edozi lasagna dị jụụ ma bee n'ime akụkụ, na-edezi ụdị ọdịdị nke akwụkwọ. Iji lasagna ọ dị mma ijere mmanya na tebụl mmanya na-akpọ mkpụrụ acidity.