Lecho - efere nke nri Hungary, nke a na-ewu ewu na ọtụtụ mba ndị ọzọ (ọ bụ ụdị ụyọkọ), sitere na omenala ndị na-azụ anụ na ndị obodo.
Ihe odide Hungarian leza na nke a na-ebu iwu bụ ihe na-atọ ụtọ, ose na tomato. Mgbe ụfọdụ, a na-eji àkwá mee ya lecho (ha na-akpali ya na lecho ọkụ), anụ ezi na anụ ndị ọzọ. A pụrụ iji lechoge Hungary oge ochie mee ihe dị ka efere dị iche iche na-acha ọcha. A na-enyekarị lecho anụ dị iche iche, azụ na akwukwo nri na nri ndị ọzọ.
Na Russia na obodo ndị ọzọ nke lecho-soviet space lecho dị njikere ma chekwaa maka oyi n'oge ụfọdụ, ntụziaka ndị a gbanweworo nke dịworo ogologo oge. Na isi maka lecho nke set nke ngwaahịa zucchini, aubergine na carrots na-agbakwunyere. Lecho n'ọnọdụ ndị dị otú ahụ dị oke ma na-enye afọ ojuju, nke echekwara maka oyi. Ngwakọta ihe oriri dị otú ahụ na-eweta ụdị dịgasị iche iche dị mma na nke bara uru n'oge oyi oge.
Oko ose, ose na tomato na zucchini
Efrata:
- ụtọ ose (ọkacha mma na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ odo) - 4-5 pcs.
- yabasị - 1-2 PC.
- zucchini (tastier karịa na-eto eto) - 1 pc. nkezi nha;
- tomato - 4-5 pcs. ma ọ bụ tomato mado - 2-5 tbsp. ngwunye;
- anụ ezi anụ ezi - ihe dị ka gram 200 na otu abụba;
- ose na-acha uhie uhie na / ma ọ bụ paprika;
- garlic - 2-5 denticles;
- akwukwo nri (pasili, basil, coriander, rosemary, o bughi ogwu).
Nkwadebe
Anyi choro pan, nke kachasi mma, ígwè ma obu nchara n'emeghi mkpuchi ma o bu ihe mkpuchi ajuju (enwere ike esi ya ya n'osisi ma obu saucepan). A na-egbutu abụba n'ime ihe na-agba agba ma na-eri ha abụba n'ite frying. Na ikpo ọkụ, jiri nwayọọ ghee eyịm, gbakọọ ya na mgbaaka, na anụ ezi, gbanye ya na ọkara-agba, nke dị mkpa. Belata ọkụ ma gbakwunye obere iberibe (brusochkami ma ọ bụ cubes) zukini.
Anyị ga-ehichapụ ya, kpuchie ya na mkpuchi, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ na spatula, maka nkeji 20, tinyezie ose ahụ dị ụtọ n'ime mkpụmkpụ dị mkpirikpi, ma sie nri maka minit 8 ọzọ. Ugbu a, tinye tomato ma ọ bụ tomato mpempe akwụkwọ na-achacha achacha (ị nwere ike jiri mmiri mee ka ọ ghara ịdị na-atụgharị ya). Ka anyi kpochapu lecho maka nkeji ise na oge ozo na ose uhie na / ma obu paprika. Gbanyụọ ọkụ ma chere ruo minit 8-10. Tinye chopped elu na garlic, mix. A na-eme ka lecho na-eme nke ọma dị ka efere onwe ya. Ị nwere ike ije ozi lecho na chilled. Iji lecho mmanya kacha mma ịhọrọ okpokoro okpokoro ma ọ bụ na-acha ọcha, ị nwere ike ije ozi mkpụrụ osisi brandy, rakiyu, berry tinctures.
Ịgbaso otu uzommeputa, ị nwere ike ịkwadebe lecho na eggplant na zukini. Naanị tinye 1-2 eggplants na lecho (anyị na-egbutu ha n'otu ụzọ ahụ dị ka zucini na-etinye ọnụ). Ị nwere ike tinye chopped eggplants na mmiri oyi ruo minit 10, ma nke a adịghị mkpa. Ntụziaka a abụghị lecho maka nchekwa.
Lecho nke courgettes maka oyi
Efrata:
- ụtọ ose ose;
- yabasị;
- tomato acha uhie uhie;
- zucini (ike na eggplant);
- ọkụ na-ekpo ọkụ ọkụ;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
Nri na mmanụ ihe oriri. Beecha ihe niile eji eme ihe n'otu ụzọ ahụ dịka akọwapụtara na uzommebe gara aga (lee n'elu). Anyị na-etinye nri akwụkwọ nri n'otu usoro mgbe ị na-esi nri. Tushim Lecho na
Ị nwere ike ime nke a n'ụzọ dị iche: na fry skilletttes na skwọsh zucchini na eggplant na yabasị na ose, tinye n'ime ite na n'ígwé, wukwasi esi tomato pulp (tomato, gafee anụ grinder ma ọ bụ tụba ya na blender). Anyị na-ekpuchi ite ndị nwere lids sterilized ma tinye n'èzí. Anyị na-etinye ite ndị ahụ na efere na mmiri na sterilaiz maka minit 20-40, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-atụgharị ma tụgharịa. Na-ekpuchi akwa blanket ochie ruo mgbe ọ na-eme ka obi dị jụụ. Debe ụlọ akụ na lecho kwesịrị ịdị na-echekwa oyi (okpuru ulo, ọkụ loggia ma ọ bụ mbara igwe).