Chiiz bụ ihe dị oké ọnụ ahịa, ọ bụ obere ihe oriri vitamin. Taa, anyị ga-ekwu banyere chiiz na cumin ma gwa gị otu esi esi ya.
Chiiz na cumin na elu
Efrata:
- mmiri ara ehi 2.5% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- àkwá - 3 iberibe;
- nnu - 1,5 tsp.
- ose na-acha uhie uhie;
- caraway osisi - tuo;
- garlic - 1 ibe;
- elu - inine, eyịm, pasili, dil.
Nkwadebe
Anyị na-ejikọta kefir na mmiri ara ehi na okpomọkụ, mana anaghị esi. Nsen na-eti aka, nnu ma wụsa mmiri ara ehi na yogọt, ka ha na-agwakọta ngwakọta mgbe niile. Kpoo ngwakọta ruo mgbe whey na-arahụ. Mgbe ahụ, anyị na-ewepu pan ahụ na ihe dị n'ime ọkụ ahụ, ka ọ dị jụụ ma gbakwunye okpokoro osisi, caraway, garlic na ose. Anyị na-agwakọta ihe niile dị na ya. Na colander anyị na-agbasa gauze na 5 n'ígwé ma dọọ anyị uka. Hapụ, ruo mgbe mmiri na-asọpu, ma kwụnye ya na ihe dị n'ime ya, nke mere na mmiri niile bụ kpọmkwem iko, ị nwere ike ịkụnye ntakịrị. Mgbe nke a gasịrị, a gbanyere cheese ahụ na efere, anyị na-etinye nrụgide n'elu wee wepụ ya maka abalị n'ime friji.
Ntụziaka maka chiiz na cumin
Efrata:
- mmiri ara ehi - 3 lita;
- obi chiiz - 1 n'arọ;
- bọta - 100 g;
- ude mmiri - 100 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- mkpụrụ nke cumin - 2 teaspoons;
- nnu.
Nkwadebe
Mmiri arabara n'ime chandan na kpụ ọkụ n'ọnụ ka ọ fọrọ nke nta ka obụpde. Wunye cheese n'ime ite, jikọta ma kpoo obere oku ruo mgbe mmiri ara ehi amalite. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye ihe ndị ahụ n'ime colander kpuchie na gauze ma mee ka mmiri ahụ gbanye. A na-etinyeghachi ihe na-esi na ya ma ọ bụrụ na ọ dị ọkụ, mgbe ọ na-akpali akpali mgbe niile. Ugbu a, tinye ude mmiri, egg na bọta. Wepu si okpomoku, nnu ma gbakwunye osisi nke cumin. Nwuo ruo mgbe ị na-edo edo ma gbasaa na gauze. Anyị na-eziga ya n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ ruo mgbe ọ ga-eme ka obi dị jụụ. Wepụ ya na gauze wee bee ya.
Ụlọ mere cheese na cumin
Efrata:
- mmiri ara ehi abụba - 1 l;
- abụba na-egbu egbu egbu - 200 g;
- àkwá - 3 iberibe;
- Soy ihendori - 3 tbsp. ngwunye;
- eyịm green;
- cumin - ½ tsp.
Nkwadebe
A na-ejikọta mmanụ ude mmiri na soy sauce na anyị na-ebugharị na àkwá. Ghichaa ogwu. A na-eme ka mmiri ghọọ obụpde ma wụsa ya na mmanụ aṅụ. Kuki na obere okpomọkụ ruo mgbe whey malitere ịhapụ, ihe dị ka nkeji 5. N'ikpeazụ, tinye eyịm na cumin. Wepu pan si ọkụ. A na-ejikọta colander na gauze wee wụsa ya n'ime ya. Anyị na-enye whey ka ọ na-asọpu ma na-ejide ngwa ngwa na-eme ka mmiri ghee. Anyị na-etinye cheese na gauze ke colander, tinye ya na efere, kpoo ya ma buru ya na oyi maka awa 12. Mgbe ahụ gbanwee gau ma beechaa cheese.