Nri achịcha nke puri bụ akụkụ nke ụtụtụ nri ụtụtụ India, ma ọ bụ nri abalị. Achịcha na-efe efe na-agba mgbe frying na mmanụ, oghere ndị ahụ na-etinyekwa nri n'ime ya. Achịcha abụghị nanị omenala nke tebụl ndị anaghị eri anụ, mana ha nwekwara ihe ememe, dịka a na-ewetara ha chi dị iche iche.
A na-arụ ọrụ Puri n'efu, ma ọ bụ na curry, ma ọ bụ bahaji. Ntụziaka nke ndị ikpeazụ anyị ga-atụle na nkọwa.
Ntuziaka Puri
A na-eme achịcha dị ọcha nke India dị na ntụ ọka wheat, obere nnu na mmiri. Nakwa na mgwakota agwa ị nwere ike itinye mgbakwunye mmanụ mmanụ.
Biko mara na tupu grying achicha ahụ, mmanụ kwesịrị ka ọkụ dị mma, nke mere na mgwakota agwa adịghị etinye oke abụba ma ghara ịda.
Efrata:
- ọka wheat - 1 ihe;
- nnu - 1/4 tsp.
- mmiri - 1/2;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
A na-atụtụ ọka bali n'ime nnukwu efere na nnukwu efere ma jupụta nnu. Jiri nwayọọ gwakọta ntụ ọka ahụ, jiri nwayọọ na-agbakwunye ya mmiri ọkụ. N'ihi ya, anyị na-enweta ezigbo ntụ, nke a ga-agwakọta maka minit 5-7. Ugbu a, a pụrụ iji ihe mmanye na-ekpuchi ihe ndabere maka puri ma hapụ ya n'ime friji maka minit 30-35, nke mere na gluten nke ntụ ọka na-esi ísì na ntụ ọka ahụ gwakọtara na-agbanwe.
A gwakọtara mgwakota agwa n'ime bọọlụ nke dịka otu nha, ma ị nwere ike ịgbanye soseji ma bee ya na akụkụ. Ugbu a, gwakọta ngwakọta ahụ n'ime ihe ndị dị mkpa ma ghee na mmanụ dị ukwuu n'akụkụ abụọ ruo mgbe aja aja aja. N'ime usoro nri, puri ga-aza ma dị ka bọọlụ ọlaedo.
Anyị na-etinye puri n'isi na akwa akwa iji wepụ abụba abụba, mgbe ahụ, anyị na-ejere ya nri na tebụl karịa nri ndị anyị na-emebu, ma ọ bụ anyị na-eri nri iche, na chutney , ma ọ bụ na mmiri ara ehi ma ọ bụ tii.
Puri bhaji
Bhaji - nke a bụ nri India omenala, nke a na-arụ na tebụl naanị na achịcha achịcha. Na-abụkarị bhaji bụ nri nke akwụkwọ nri dịgasị iche iche, ma a na-akwadebe nhọrọ ndị kachasị ewu ewu site na eyịm, tomato, ma ọ bụ poteto. Ntụziaka maka ụdị nri dị iche iche nke India, anyị na-eji obi ụtọ eso gị.
Efrata:
- poteto - 4 PC.
- eyịm - 1 pc.
- green chili - 1 ibe;
- Mọstad osisi - 1 teaspoon;
- cumin - 1 teaspoon;
- mmiri - 3/4;
- asafoetida - tuo;
- turmeric - 1/2 tsp;
- coriander coriander gburu - 3/4;
- nwa mash - 1 ½ tsp;
- ginger (grated) - 1 teaspoon;
- akwukwo curry - 12-15 pc.;
- mmanụ aṅụ - 2-3 tbsp. ngwunye;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- mbadamba achịcha puri.
Nkwadebe
My potato na esi nri. A na-ekpocha mkpụrụ na-acha nchara. N'okpuru frying, anyị na-ekpo ọkụ mmanụ mmanụ na-ekpocha ya na cumin, Mọstad na nwa ojii ruo mgbe mash malitere ịchọta.
Anyị na-egbutu eyịm ma tinye ha na tee frying na ngwa nri, ighe ruo nro ma gbakwunye mgbọrọgwụ ginger na chili.
Ugbu a, a ga-etinye efere na efere nke coriander na-egbuke egbuke, oge ya na nnu na ose iji detụ ụtọ na-eri nri na tebụl na achicha na-acha uhie uhie nke puri, sie osikapa na obere ego nke curry na yoghurt. A na-eri nri ahụ n'emeghị ihe ọ bụla, na-eji aka aka aka, na-ebelata ihe ndị dị mkpa na-eji achịcha na-ekoghị eko ma na-ezigara ya n'ọnụ.
Gbalịa, ị ga-achọ ịjikọta achịcha nke puri na efere dị iche iche.