A na-enye aha ya na achicha a dị ụtọ n'ihi na a na-akwa ụda meringue, nke nwere nhazi ikuku na ọtụtụ mkpụrụ na otu mmanya ahụ. Ntụziaka ndozi maka Snickers achicha bụ ihe ọhụrụ na-adọrọ mmasị. Na nkwadebe n'onwe ya, ọ dịghị ihe dị mgbagwoju anya, dịka na ihe ndị ọzọ na ihe ndị dị na ya, n'ihi ya, mgbe ị mụọ otú e si akwadebe achicha ahụ bụ "Air Snickers", ị nwere ike ịzọrọ ihe oriri a.
Ntụziaka maka achicha "Air Snickers" na meringue
Efrata:
Biscuit:
- akwa - 3 iberibe;
- yolk - 3 iberibe;
- ntụ ọka - 210 g;
- ntụ ntụ ntụ - 10 g;
- koko - 75 g;
- shuga - 260 g.
Bezé:
- protein - 3 iberibe;
- starch - 10 g;
- sugar powdered - 200 g;
- nnu - tuo.
- ude 33% - 300 ml;
- ahurukere - 190 g;
- shuga - 300 g;
- nnu - a tuo;
- mmiri 85 ml;
- bọta - 110 g;
- mkpuchi chocolate.
Nkwadebe
Ka anyi jiri uzo bisiki bia, tuo nsen na yolks n'ime oke ojoo ojoo, gbasaa shuga ntakiri, i nwere ike tie aka n'enweghi aghara.
Ugbu a, dozie ngwakọta akọrọ: kpoo ntụ ọka, koko na ntụ ntụ. Gwakọta ihe ndị na-adịghị mma ma ọ bụ spatula ma ọ bụ nnukwu obo na-adị ọcha n'otu ntụziaka, ka ị ghara ịkwali ụfụfụ akwa. Richaa ihe dịka ọkara otu awa, na ogo 180. Ụdị ahụ ka mma iji kesaa, ọ na-ekpuchi ya na akpụkpọ anụ na obere ntụ ọka chocolate. Ọ bụrụ na ị maghị na oven gị, mgbe ahụ, ọ dị mfe ịlele ogbo ogbo ahụ na onothpick. Ọ bụrụ na ọ dị njikere ọ ga-anọgide na-akọrọ, ma ọ bụrụ na ị kachabeghị ya n'ime oge ahụ e kenyere, wee hapụ ya n'ime oven maka oge ọzọ 5-10. Biscuit wepụ ma wepụ akụkụ, ma mgbe ọ dị ntakịrị mma, anyị na-ewepụ ala na akpụkpọ anụ ma hapụ ya maka nkwụsị zuru ezu, tk. anyị kwesịrị ịkpụ ya n'ime akụkụ abụọ.
Site na ndị na-edozi na nnu, na-eti ụfụfụ ma tinye ọkara nke ntụ ntụ, na whisk na oke ala ma na-enwu. Ọzọ, anyị na-eji aka wepụta ihe ntụzu na starch. Anyị agaghị akpọ ya ya, ma anyị ga-akpọ ya nkụ ruo awa atọ na ogo 100.
Iji kwadebe caramel na akpa nwere mgbidi, anyị na-agwakọta shuga na mmiri ma tinye ha ka ha sie ike, ihe bụ isi bụ ịgwakọta ma wepụ kristal ahụ site na mgbidi n'oge niile. Anyị na-esi nri ruo mgbe caramel na-acha ụcha dị ka ice cream, wụsa na ude mmiri dị ọkụ, jikọta ya ka ọ wụsa maka ọkara nkeji. Wepu si okpomoku, tinye mmanu, nnu na uzo ogwu.
Ghọta achicha ahụ na-amalite site na bisikiiti, a ga-etinye ya na ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ kọfị, wụsa ọkara caramel, top meringue, ọzọ caramel na ọzọ bisikiiki (ọ ga-abụ tastier ma ọ bụrụ na ị soak ya). A na-ekpuchi ihe a niile na chocolate glaze ma na-ahapụ ka ha nwee ike.
Ntụziaka maka achicha "Ikuku Snickers"
Nke a bụ nhazi ngwa ngwa, ịnwere ike ịgbakwunye koko na mgwakota agwa, ma ọ bụ ị nwere ike ọbụna ime ya n'enweghị ya.
Efrata:
Biscuit:
- nkochi - 6 pcs.
- shuga - 280 g;
- Mayonezi - 15 ml;
- ntụ ọka - 470 g;
- margarine - 250 g;
- ntụ ntụ - 10 g.
Bezé:
- protein - 6 pcs.;
- shuga - 280 g.
Ude:
- bọta - 210 g;
- siere mmiri ara ehi - ½ liter;
- obere ego - 180 g.
Nkwadebe
A na-ejikọta sugar na yolks na whisk, gbakwunye margarine, beonnazi, ntụ ntụ na ọkara ntụ ọka. Anyị na-eti ihe, mgbe ahụ, mgbe a gbakwunyere ntụ ọka ndị ọzọ, anyị na-ejikọta ya na spatula. Njikere itinye mgwakota agwa n'ime