A na-ewere anụ ezi anụ dị mma maka shisha kebab mara mma n'ihi ọnụ ọgụgụ zuru ezu nke nsị abụba nke na-enye ezigbo juiciness. Otu ihe kwesịrị ekwesị bụ akwa anụ ezi, nke na-etinye aka na ya, ya mere na efere ahụ ga-enwe mmasị dị nro n'agbanyeghị oge ejiri marinade.
Kedu esi esi nri anụ ezi shish na-esi ísì ụtọ?
Efrata:
- kefir na ala pasent nke abụba - 55 ml;
- anụ ezi - 490 g;
- cumin, ose - 15 g ọ bụla;
- paprika - 25 g;
- garlic cloves - 5 PC.
- yabasị - 65 g;
- pasili - 1 obere ụyọkọ.
Nkwadebe
Dụkọta garlic clove na ncha nke nnu na mado, tinye ihe nri na yogọt, wụsa ngwakọta n'ime anụ ezi. Ọzọ, zigara pasili na yabasị, bee n'ime nnukwu mgbaaka. Ugbu a, jikọta ya nke ọma, mee ka anụ ahụ dị ọcha, gwakọta marinade n'ime iberibe, tinye ya na friji maka awa 2.
Mgbe oge ahụ gafeworo, gaa n'ihu na-eleda kaban shish na-ere ọkụ, na-ebute ibe ya na skewer. Enwere ike ịchọta ntụpọ site na ịcha anụ: ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ nke na-esi na ya apụta, ọ ga-adị njikere.
Kedu esi esi nri anụ ezi?
Efrata:
- anụ ezi (ị nwere ike jikọta akụrụ na olu) - 3 n'arọ;
- nnukwu eyịm - 4 PC.
- lemon - 2 iberibe;
- ngwa nri na ahihia ogwu;
- Basil Basil - 25 g;
- mmiri ịnweta - mmiri 450;
- mkpụrụ coriander - obere tuo.
Nkwadebe
Richaa anụ ahụ nke ọma, belata n'ime obere iberibe na nha n'ime saucepan. A ga-etinye yabasị, bee n'ime nnukwu mgbaaka, fesa ya na nnu ma jiri aka ya mee ihe.
Lemọn na-asa, akọrọ na bee n'ime mpekere. Mgbe ahụ, gbakwunye yabasị na lemon na anụ ahụ, na-amịpụta ihe ọṅụṅụ ikpeazụ. Wunye anụ ezi ahụ na mmiri na-eme ka mmiri dị mma, na-akpali anụ ahụ na-esi ísì ụtọ, kpuchie ya na efere ma kpebie n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ. Wepu shish kebab n'ọdịnihu maka ihe dị ka awa atọ na mmiri oyi.
Ugbu a, tụọ ihe ndị ahụ na yabasị ya na skewers ma gbanye n'okporo ụzọ ọdịnala n'elu ọkụ na-egbukepụ ọkụ ọkụ. Njikere shish kebab n'ime nnukwu efere ma na-eje ozi na-ekpo ọkụ.
Esi kwadebe marinade na anụ ezi vinaigrette?
Efrata:
- tomato ihendori ma ọ bụ ketchup - 120 ml;
- Achịcha Worcestershire - 60 g;
- agba aja aja - 20 g;
- apple cider mmanya - 40 ml;
- Dijon mọstad - 20 g;
- paprika 75 g;
- Oregano, cumin - maka 15 g.
Nkwadebe
Mix na saucepan mbụ niile akọrọ ngwa nri na sugar, na-agbanye mọstad, tomato ihendori na wooster, mix juputara na wunye apụl cider mmanya. Tinye efere n'elu okpomọkụ. Mgbe esi nri, marinade chọrọ ntakịrị ihe nkedo (nkeji 5 ga-ezuru), ma wepụ ya na okpomọkụ, dị jụụ ma jikọta ya na iberibe anụ ezi. Hapụ anụ na marinade maka awa 2 (ọ dịghị ọzọ), mgbe nke ahụ gasịrị, ị ga-aga na-erigbu.